2023 年純素補充劑市場規模為 84.6 億美元，預計到 2036 年將達到 336.3 億美元，在預測期內（即 2024-2036 年）複合年增長率約為 11.2%。到2024年，純素補充劑的產業規模預計將達到92.2億美元。
純素食主義是一種逐漸流行的生活方式，意味著不吃任何動物性產品或副產品，例如肉、乳製品和雞蛋。由於環境永續性聲稱對健康有益，這是一種走向全球的蓬勃發展趨勢。純素飲食主要專注於水果、蔬菜、堅果和全穀物。日常飲食中缺乏動物性產品會減少飽和脂肪和反式脂肪，從而降低健康相關問題的風險，但純素飲食計劃的某些營養素含量較低，例如維生素 B-12，主要存在於動物產品、鐵、蛋白質、魚、魚油和微藻中存在的歐米伽3 脂肪酸、鈣、維生素D3、維生素K2、鋅和碘。
由於人們的飲食生活方式對這些營養補充劑的需求不斷增長，這導致了市場的蓬勃發展。
成長動力
擴大素食人口
個人對純素飲食模式的強烈傾向已在西方國家的已開發市場中紮根，這是純素補充劑市場的主要貢獻者之一。由於人們對虐待動物的認識不斷增強，以及肥胖和其他可怕疾病等生活方式障礙的發生率不斷增加，消費者正在轉向素食主義。
此外，消費者對谷氨酸紊亂和乳糖不耐受的擔憂日益加劇，新興經濟體人均消費的增加，超市和大賣場的增加，以及社交平台上有關純素生活方式益處的信息不斷增加，導致純素生活方式的重要性日益凸顯。
挑戰
純素產品相當昂貴，市面上有較便宜的替代品。發展中國家仍缺乏認識，這些因素可能成為預測期內全球市場成長的成長限制。
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基準年 |
2023年 |
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預測年份 |
2024-2036 |
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複合年增長率 |
11.2% |
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基準年市場規模（2023 年） |
84.6億美元 |
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預測年度市場規模（2036 年） |
336.3億美元 |
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區域範圍 |
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純素補充劑市場按類型、分銷管道和地區細分。在產品類型中，蛋白質領域預計在預測期內將佔據最大的市場份額。此細分市場的成長主要歸因於純素食消費者對蛋白質的高需求，因為蛋白質具有顯著的健康益處，如減肥、肌肉力量、飽足感等。蛋白質是身體健康所需的最重要的營養素之一。純素蛋白源自植物，因此也稱為植物蛋白。純素蛋白的一些來源包括燕麥、青豆、扁豆、綠葉蔬菜和蔬菜以及藜麥。純素蛋白在可預見的未來將經歷高速成長，這導致大量市場參與者進入純素蛋白市場。
在分銷通路細分中，超市/大賣場細分市場佔有最大份額，因為產品的可及性更好，而且產品種類繁多，可以讓客戶進行比較並做出最佳選擇。由於線上購物為顧客提供便利，預計線上市場將快速成長，尤其是在新冠肺炎 (COVID-19) 疫情嚴重爆發導致保持社交距離的時期。
我們對全球市場的深入分析包括以下部分：
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按類型 |
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按分銷管道 |
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從地理上看，純素補充劑市場分為五個主要地區，包括北美、歐洲、亞太地區、拉丁美洲以及中東和非洲地區。
預計到2036 年，北美產業將佔據最大的收入份額，這歸因於人們對純素食對健康益處的認識不斷提高、純素食主義長期以來的流行、各種保健補充劑的供應以及反對虐待動物的運動不斷加強。
據估計，在整個預測期內，亞太地區將以發展中經濟體為主導的最快成長速度。對健康產品的強勁需求預計將成為推動該地區市場的主要因素。由於大量素食人口和轉向素食主義的人們，預計印度將在這一領域取得重大進展。由於人口結構的變化和高可支配收入，南美洲和亞太地區不斷發展的城市化帶來了進一步的成長空間。
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作者学分: Parul Atri