2024-2036 年全球市場規模、預測與趨勢亮點
2023 年植物肉市場規模為 72.8 億美元，預計到 2036 年將超過 691 億美元，在預測期內（即 2024-2036 年）複合年增長率超過 18.9%。 2024年，植物肉產業規模預估為83.8億美元。
市場的成長可歸因於消費者素食主義趨勢的增長、動物權利意識的增強以及植物性肉類對健康益處的認識不斷提高。據估計，如果世界實行純素食，到 2050 年底可以挽救超過 750 萬人的生命。此外，它還可以避免價值超過1.3兆美元的氣候損失。主要食品產業參與者對植物性肉類產品生產的高額投資是預計在不久的將來推動市場成長的另一個因素。除此之外，公司越來越重視透過創新的行銷策略和正確的定位來增加銷售額，預計將在未來幾年為市場提供充足的成長機會。
植物性肉類產業：成長動力與挑戰
成長動力
- 純素食品消費趨勢上升
- 主要市場參與者增加對植物性肉品生產的投資
挑戰
- 對植物肉味道的負面看法
植物性肉品市場：主要見解
|
基準年 |
2023年 |
|
預測年份 |
2024-2036 |
|
複合年增長率 |
18.9% |
|
基準年市場規模（2023 年） |
72.8億美元 |
|
預測年度市場規模（2036 年） |
691億美元 |
|
區域範圍 |
|
基於植物的肉類分割
市場按來源細分為小麥、大豆、豌豆等，其中，由於大豆產量高、配方成本低和成本低，預計大豆細分市場將在植物性肉類市場中佔據最大份額。於乳製品和其他動物性食品。例如，光是美國每年就生產超過 1.05 億噸大豆，其次是巴西，產量就超過 9,500 萬噸。此外，豌豆肉細分市場預計在預測期內將以最高的複合年增長率增長，這可以歸因於對這些產品的需求不斷增長，因為它們不含乳糖和麩質。此外，根據類型，雞肉細分市場被評估佔據最大的市場份額。這是因為雞肉是傳統肉類工業中肉餅和雞塊等多種產品的主要成分。
我們對全球市場的深入分析包括以下細分市場
|
按來源 |
|
|
按類型 |
|
|
按產品分類
|
|
想根据您的需求定制此研究报告吗？我们的研究团队将涵盖您需要的信息，帮助您做出有效的商业决策。
定制此报告植物性肉品產業 - 區域概要
亞太地區市場統計
根據地理分析，植物肉市場分為北美、歐洲、亞太、拉丁美洲以及中東和非洲五個主要地區。由於該地區越來越多地採用健康生活方式，預計到 2036 年，亞太地區將佔據大部分收入份額。除此之外，日本、中國和韓國等國家作為主食的豆腐和豆豉消費量的成長預計也將推動該地區未來的市場成長。 2020年，中國豆腐產業收入超過250億美元。
北美市場分析
此外，由於人們對消費受污染肉類產品風險的認識不斷提高，以及植物性市場上新創企業的強勢存在，預計北美將在預測期內獲得最大的市場份額。
主導植物性肉品市場的公司
-
- 不可能食品公司
- 公司概況
- 經營策略
- 主要產品
- 財務表現
- 關鍵績效指標
- 風險分析
- 近期發展
- 區域分佈
- SWOT分析
- 楓葉食品
- 超越肉品公司
- 康尼格拉公司
- 聯合利華英國有限公司
- 凱洛格北美公司
- 金綠食品有限公司
- 艾米的廚房有限公司
- 維比特食品有限公司
- 馬洛食品有限公司
- 不可能食品公司
In the News
- 2021 年 1 月：楓葉食品公司計畫增加在美國的植物蛋白產量，以滿足對豆豉不斷成長的需求。 這家佔地 118,00 平方英尺的食品工廠將建在印第安納波利斯市，擁有 115 名員工。
作者致谢: Parul Atri
- Report ID: 3155
- Published Date: Nov 04, 2024
- Report Format: PDF, PPT
