2023 年花生醬市場規模超過 63.2 億美元，預計到 2036 年將超過 145.1 億美元，在預測期內（即 2024-2036 年）複合年增長率超過 6.6%。 2024年，花生醬產業規模預估為66.5億美元。
花生醬是一種以花生為原料製成的低熱量、富含蛋白質、營養價值高的產品。它是兒童和成人廣泛首選的三明治醬，因為它既營養又健康。人們對健康和福祉的意識不斷增強，促使購買者轉向天然飲食，花生醬成為一種既美味又營養的選擇。
現代民眾缺乏烹飪技能和更高水準的技術素養，這使得他們傾向於在市場上輕鬆獲得的健康食品。這歸因於「Food-on-the-go」的最新趨勢，也是顧客購買食品時最關心的問題。
成長動力
健康意識不斷增強，花生醬對健康也有好處
由於人們對健康的認識不斷提高，以及肥胖和其他生活方式疾病的發生率不斷增加，消費者正在轉向健康食品。花生醬含有大量必需營養素和膳食纖維，並富含鉀和鎂等礦物質，有助於預防疾病和改善健康。食用花生醬有助於減輕額外體重，並降低第二型糖尿病和膽結石的風險。這些是推動全球花生醬市場成長的一些關鍵因素。
此外，不斷發展的國家人均消費量的增加、美國花生醬文化的影響力不斷增強，以及超市和大賣場的增加，導致市場上提供的花生醬越來越受歡迎。此外，公司正在實施新穎的促銷策略，例如電視活動，以傳播對其健康產品的認識。
挑戰
發展中國家人們的意識較低可能會阻礙預測期內的市場成長。
由於工廠關閉、供應鏈中斷和全球經濟下滑，COVID-19 導致的整體市場暫停也擾亂了市場走勢。
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基準年 |
2023年 |
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預測年份 |
2024–2036 |
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複合年增長率 |
6.6% |
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基準年市場規模（2023 年） |
63.2億美元 |
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預測年度市場規模（2036 年） |
145.1億美元 |
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區域範圍 |
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花生醬市場按類型、分銷管道和地區細分。在產品類型中，常規花生醬細分市場占主導地位，預計在預測期內將佔據最大的市場份額。該細分市場的成長主要歸因於易於傳播及其相容性，從而產生了各種冰沙和甜點。在分銷管道中，超市/大賣場佔據了普遍的份額，因為其交通便利，產品種類繁多，可以讓顧客進行比較並做出最佳選擇，而且產品的實物展示可以讓消費者了解產品細節。由於線上購物為客戶提供了便利，尤其是在當前全球大流行的情況下，預計線上細分市場將快速成長。
我們對全球市場的深入分析包括以下部分：
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按類型 |
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按分銷管道 |
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從地理上看，花生醬市場分為北美、歐洲、亞太地區、拉丁美洲以及中東和非洲地區等五個主要地區。
預計到 2036 年，北美產業將佔據最大的收入份額，因為花生醬被認為是該地區早餐的主食。
在美國、加拿大和西歐國家，花生醬被視為早餐的主食。美國收穫的花生大部分用於生產花生醬，這使得北美在市場上佔據主導地位，其次是歐洲。
據美國花生理事會稱，花生是美國第 12 位最有價值的經濟作物，農場價值超過 10 億美元。花生醬約占美國食用花生用量的一半。美國許多最暢銷的糖果產品都含有花生醬，因為它與巧克力搭配非常受歡迎。此外，它們還用於各種餅乾和烘焙食品。
與亞太地區相比，花生醬在西方國家市場的滲透率較高，因為該產品對亞洲地區來說相對較新，而且消費者對花生醬的好處缺乏認識。這歸因於預計亞太地區將在預測期內增長最快。此外，對方便、健康的生活方式產品的強勁需求加上消費者可支配收入的增加預計將成為推動該地區市場的主要因素。據估計，印度將在這一領域取得重大進展。社群媒體在傳播西方文化和生活方式產品的意識方面也發揮著重要作用。
由於人們對健康生活方式的偏好不斷提高，並且願意花在花生醬上，預計拉丁美洲、中東和非洲市場將大幅成長。
作者学分: Parul Atri