有機食品和飲料市場規模和份額，按產品（有機食品、有機飲料）；分銷管道；流程 - SWOT 分析、競爭策略洞察、2025-2037 年區域趨勢

有機食品和飲料行業 - 區域概要

北美市場統計 

預計到 2037 年，北美行業將佔據 49.8% 的大部分收入份額，原因是公眾意識不斷提高，對有機食品和飲料的需求不斷提高，以補充更健康的生活，並且可支配收入水平不斷提高，使消費者能夠購買優質有機產品。

美國可望繼續維持北美有機食品和飲料市場的領先地位。該國對有機蔬菜和水果的需求相當高。根據 Research Nester 的報告，到 2022 年，30% 的美國消費者更願意購買有機產品而不是傳統生產的產品。該國對有機肉類的需求也在增加。例如，2020年，以有機肉聞名的Craft Cow宣布獲得800萬美元融資。美國消費者對有機食品和飲料偏好的另一個標誌是皮尤研究中心的報告，該報告指出，73% 的美國人更喜歡購買當地種植的食品和蔬菜，而 44% 的人購買貼有非基因標籤的食品。預計這些趨勢將繼續推動對有機產品的需求。

在加拿大，由於消費者的健康意識、對永續發展的呼聲日益高漲以及有機產品的高進口率，對有機產品的需求不斷增長。根據加拿大出口發展局的報告，加拿大對有機產品的需求每年以 8% 的速度成長。有機蔬菜種植在該國不斷發展，魁北克省佔經過認證的有機蔬菜的四分之三。加拿大有機蔬菜的進口量也激增，因為需求的成長超過了國內農產品的成長。由於消費者的需求，新產品的推出得到了推動。例如，2024 年 8 月，Guru Organics 在加拿大推出了有機桃芒果潘趣酒。

亞太地區市場分析 

由於可支配收入的增加、優質有機產品的購買力提高、人口眾多以及出於健康考慮而對有機農產品的需求不斷增加，預計亞太地區的有機食品和蔬菜市場將大幅增長。

印度是世界領先的有機食品生產國。印度消費者的健康意識不斷增強，這增加了對有機食品的需求，同時消費者行為也出現了支持當地有機農產品的趨勢。此外，政府一直致力於在該國推廣有機農業。例如，Paramparagat Krishi Vikas Yojana 透過認證和資金補助來推廣有機農業。

該國的新創企業生態系統也見證了新興企業利用各地區豐富的有機歷史進軍有機食品和飲料市場。例如，Diaspora Co. 在 2021 年籌集了 200 萬美元的融資。 2022 年，錫金新創公司 NE Origins 籌集了 200 萬美元的種子前資金。

在中國，有機農業市場以出口為導向，28% 的農業用地專門用於有機農業。健康是中國的關鍵問題，推動了有機產品的需求。據美國駐廣州農業貿易辦公室稱，中國大多數超市的有機商品面積都增加了一倍。

日本是亞太地區的重要參與者，由於公眾對有機產品的認識不斷提高以及確保品質控制的健全監管框架，該國的收入份額有望在預測期內增加。政府計劃在 2050 年將 100 萬公頃農業用地轉變為專門的有機農業，專注於促進有機消費。

韓國是一個新興市場，預計將在預測期內穩步擴張。驅動因素是千禧世代和 Z 世代對健康和福祉的高度關注以及對道德消費的呼籲。市場上的主要參與者都致力於增加產量和收購，以增加市場份額。例如，2021 年，Maeil Dairies 以 1,350 萬美元的價格從 Corio Bay Dairy Group 購買了土地和資產。