2025-2037 年全球市場規模、預測與趨勢亮點
營養棒市場規模可能會從 2024 年的 76 億美元擴大到 2037 年的 160.1 億美元，在 2025 年至 2037 年的預測時間內複合年增長率約為 5.9%。目前，2025 年營養棒產業收入預估為 79.1 億美元。
對符合積極生活方式的運動營養產品的需求不斷增長。營養棒，特別是蛋白質棒，由於其方便、便攜且能夠提供必需營養素，已成為運動員和健身愛好者的熱門選擇。這些能量棒是理想的運動後零食或代餐食品，有助於補充能量、支持肌肉恢復並提高整體表現，使其成為健身活動中不可或缺的一部分。
消費者對均衡飲食和身體健康重要性的認識不斷增強，推動了營養棒市場的需求。根據 NLM 2018 年 8 月發布的報告，在美國，蛋白質攝取量佔總能量攝取的 14-16%，顯示飲食均衡。這展示了有意識的人群的存在，為該行業創造了潛在的消費者。為了滿足不斷變化的消費者偏好，公司正在透過新口味、益生菌和膠原蛋白等功能性成分以及多樣化的形式進行創新。酮類、無麩質和純素食選項的推出進一步擴大了營養棒市場的吸引力，迎合了更廣泛的受眾群體，尋求針對其飲食需求和健康目標的客製化解決方案。
營養棒市場：成長動力與挑戰
成長動力
- 對植物性產品和清潔標籤產品的需求不斷增加： 出於道德和環境問題，消費者越來越多地尋求加工程度最低、成分天然、植物配方的產品。根據美國農業部2020年6月發布的報告，同年印度有機食品和飲料的零售額達7,700萬美元。這種轉變反映了人們對永續性、動物福利和天然飲食的健康益處的認識不斷增強。因此，製造商專注於生產使用有益健康、非基因改造和有機成分的純素和清潔標籤營養棒。
- 慢性病盛行率上升：肥胖、糖尿病和心血管問題等與生活方式相關的疾病在全球範圍內的增加，顯著增加了對更健康零食替代品的需求。世界衛生組織估計，非傳染性疾病（NCD）（其中生活方式疾病是其中的一個子集）每年奪走 4,100 萬人的生命，佔全球死亡人數的 70% 以上。消費者正在尋找既符合其飲食需求又支持整體健康的選擇。含有低糖、高蛋白和添加功能性成分的營養棒已成為解決這些健康問題的便捷解決方案。
挑戰
- 品牌之間的競爭加劇：營養棒市場高度飽和，許多全球和本地品牌競相爭奪消費者的注意力。這種激烈的競爭使企業越來越難以區分其產品並建立獨特的市場地位。由於許多品牌提供相似的配方、口味和功效，打造出色的產品需要在創新、行銷和品牌推廣方面進行大量投資。此外，在充滿選擇的營養棒市場中保持客戶忠誠度往往會受到新趨勢、較低價格或創新產品的影響。
- 嚴格的監管合規性：在不同地區遵守嚴格的食品安全標準和標籤法規給營養棒製造商帶來了巨大的挑戰。每個國家/地區對原料採購、加工和包裝都有獨特的要求，製造商必須仔細遵循這些要求以確保合規。這種複雜性增加了營運成本並需要廣泛的品質控制措施。此外，準確和透明的標籤（例如過敏原聲明和營養聲明）需要不斷更新，以滿足不斷變化的監管標準。不遵守規定可能會導致法律處罰、產品召回和聲譽受損。
營養棒市集：主要見解
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基準年 |
2521 |
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預測年份 |
2025-2037 |
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複合年增長率 |
5.9% |
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基準年市場規模（2024 年) |
76億美元 |
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預測年份市場規模（2037) |
160.1億美元 |
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區域範圍 |
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營養棒細分
通路（大賣場/超市、專賣店、線上零售）
按分銷管道劃分，預計到 2037 年，專賣店細分市場將佔據超過 48% 的營養棒市場份額。這些能量棒富含蛋白質、纖維和必需維生素，為忙碌的生活方式提供了快速、健康的零食替代品。商店通常提供個人化的客戶服務和專家建議，吸引註重健康、尋求更快解決方案的消費者。此外，專賣店打造了一種具有優質感的專注購物體驗，展示了超市或網上並不總是有的小眾創新品牌，從而提高了客戶忠誠度和重複購買。
產品種類（穀類/格蘭諾拉麥片棒、蛋白棒、能量棒/代餐棒、水果和堅果棒）
根據產品類型，由於健身愛好者、運動員和注重健康的消費者的高需求，蛋白質棒細分市場將佔據全球營養棒市場的大部分收入份額。這些能量棒因其支持肌肉恢復、體重管理和持續能量的能力而受到重視。積極生活方式的成長趨勢以及人們對富含蛋白質飲食益處的認識不斷提高，進一步推動了它們的普及。此外，口味和配方方面的持續創新，例如純素蛋白選擇，由於營養成分的增加而增強了其市場吸引力。根據 NLM 2023 年 9 月發布的報告，純素蛋白棒含有 236 克蛋白質，使其成為人們良好能量來源的首選。
我們對全球營養棒市場的深入分析包括以下細分市場：
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定制此报告營養棒產業 - 區域概要
亞太地區市場統計
到 2037 年底，亞太地區營養棒市場的收入份額預計將佔 29% 以上。此外，該地區的城市化導致日程繁忙，推動了對便攜式、行動食品解決方案的需求。營養棒提供了一種快速、簡單的方法來滿足專業人士和學生的飲食需求。
中國擁有強大的電子商務生態系統，其中包括京東和阿里巴巴等平台，讓營養棒更觸手可及。線上管道使製造商能夠接觸到更廣泛的受眾，透過有針對性的行銷提供便利和個人化的選擇。在收入成長和城市化的推動下，消費者越來越關注健康和健身，這增加了對營養棒這種方便、營養豐富的零食的需求。根據美國農業部發布的報告，2023年12月，包括蛋白質和健康棒在內的休閒食品銷售額超過660億美元。該報告進一步指出，預計年增長率為 2.3%。
由於人們日益關註生活方式疾病和人口老化，韓國的消費者越來越注重自己的健康。營養棒富含蛋白質、纖維和必需營養素，可滿足人們對健康、隨身零食不斷增長的需求。此外，線上雜貨平台和注重健康的專賣店的發展使營養棒變得更容易買到，而積極的營銷和促銷策略則提高了營養棒在韓國的知名度。
歐洲市場分析
由於道德和環境原因，消費者越來越多地採用植物性飲食，歐洲的營養棒市場必將呈指數級增長。根據 Research Nester 的分析，歐盟的素食人數估計為 662 萬人。由可持續的純素成分製成的營養棒迎合了這種日益增長的偏好，擴大了營養棒的市場機會。製造商正在推出具有功能優勢的創新產品，例如富含蛋白質、低糖、無麩質和酮類的能量棒。此外，針對歐洲口味量身訂製的口味可增強消費者吸引力。
英國的純素食人口數量龐大且不斷增長，這推動了對植物性清潔標籤營養棒的需求。由天然有機成分製成且不含人工添加劑的能量棒對具有環保意識的消費者俱有強烈的吸引力。英國的製造商正在推出獨特的口味、膠原蛋白和益生菌等功能性成分，以及酮友善和低糖棒等客製化選擇，以滿足不同消費者的需求並促進營養棒市場的成長。此外，超市、便利商店和快速發展的電子商務平台等分銷管道也確保了廣泛的可用性。
德國重視食品安全和透明度，鼓勵生產高品質、清潔標籤的營養棒，從而增強消費者的信任並推動營養棒市場的成長。這些能量棒不僅有助於控制體重和血糖水平，還可以促進飽足感和能量，使其成為注重健康的個人的首選。這進一步導致了線上雜貨平台和以健康為重點的電子商務管道的擴張，使營養棒更容易獲得。訂閱模式和個人化營養建議進一步提高了消費者的興趣。
主導營養棒市場的公司
- 通用磨坊公司
- 公司概覽
- 商業策略
- 主要產品
- 財務表現
- 關鍵績效指標
- 風險分析
- 近期發展
- 區域業務
- SWOT 分析
- 巴斯夫歐洲公司
- 味之素有限公司
- 嘉吉公司
- 億滋國際
- 哥蘭比亞公司
- 瑪氏公司
- 健康欄
- ADM
- 全球營養國際組織
- The Simply Good Foods Company
- 家樂氏公司
主要公司正在透過引入益生菌、膠原蛋白和適應原等功能性成分來創新營養棒市場，以增強健康益處。創新包括植物蛋白棒、清潔標籤配方和獨特的區域風味。此外，透過數位平台提供的可持續包裝解決方案和個人化營養選擇反映了他們致力於解決環境問題和提供量身定制的消費者體驗的承諾。例如，2024 年 3 月，Kate’s Real Food 發布了第一批有機蛋白棒。三種口味分別是花生醬杯、士力架和花生醬布朗尼。此類關鍵參與者包括：
In the News
- 2024 年 9 月，General Mills Convenience 宣布推出一種新的酒吧替代品，以吸引便利商店顧客尋找適合生酮的零食。新的Ratio棒為富含柔軟質地的飲食提供令人愉悅的嘎吱聲。這些營養棒提供 12 克蛋白質、僅 2 克淨碳水化合物和 1 克糖。
- 2022 年 12 月，Mars 推出了全新的功能營養棒 SNICKERS Hi Protein 棒。 SNICKERS Hi Protein 棒含有使該品牌聞名的美味巧克力、焦糖和花生成分，為顧客提供他們想要的營養成分和他們想要的口味。
作者致谢: Parul Atri
- Report ID: 6799
- Published Date: Mar 19, 2025
- Report Format: PDF, PPT
