天然食用色素市場概述
天然食用色素用於增強加工或熟食的顏色和味道。它由零毒水平的天然提取物組成，本質上對環境友好。天然食品色素可改善食品的外觀。天然食用色素需求的增加可能會減少對環境和健康有害的合成食用色素的需求。天然食用色素用於食品、飲料和藥品行業，以恢復產品的顏色以獲得良好的外觀。
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市場規模及預測
2016年全球天然食用色素市場價值為13億美元，預計2016-2023年的複合年增長率為7.8%。此外，由於食品業對天然食用色素的需求不斷增長以及全球食品和飲料行業的快速擴張，預計到 2023 年該市場將達到 21 億美元。
北美和歐洲地區是天然食用色素的兩個最大市場，2015年合計收入佔比最高，達62%。天然食用色素市場主要受到政府當局對天然食用色素嚴格監管的推動。合成食用色素的生產以及人們對天然食用色素優點的認識不斷提高。此外，在預測期（即 2016 年至 2023 年），食品工業數量的增加和新食品的提供可能會刺激該地區對天然食用色素的需求。
另外，亞太地區的天然食用色素市場預計是全球成長最快的市場。亞太市場的成長主要得益於都市化所帶來的食品工業的快速擴張。該地區不斷增長的人口以及他們對健康和健身的日益關注正在增加對天然食用色素的需求。此外，到2016年底，市場收入預計將成長7.4%，達到3.102億美元。
天然食用色素的廣泛品種和在食品工業中的應用使其成為食品增色最需要的物質。全球人口的成長依次增加了對合成成分較少的健康食品的需求。人們對健康和天然食品成分的日益關注可能會為天然食品色素的市場鋪平道路。
歐洲和日本等多個地區政府禁止合成色素貿易，導致合成色素的生產受到限制。這項因素加劇了各種最終用途產業對天然食用色素的需求。為了提高人們對環保和健康的天然食用色素的認識，各個主管部門開展了多項舉措和促銷活動，預計將在不久的將來對天然食用色素市場產生積極影響。
市場區隔
我們的深入分析將全球天然食用色素市場分為以下幾個部分：
按產品展望
- 類胡蘿蔔素
- 花青素
- 葉綠素
- 螺旋藻萃取物
- 紅木
- 薑黃素
- 辣椒
按申請
- 食品和飲料
- 寵物食品
- 碳酸軟性飲料
- 其他（酒精和非酒精飲料）
該研究進一步納入了北美（美國、加拿大）、拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地區）、歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、匈牙利、比荷盧經濟聯盟[比利時、荷蘭、盧森堡]、北歐[挪威、丹麥、瑞典、芬蘭]、波蘭、俄羅斯、歐洲其他地區）、亞太地區（中國、印度、日本、韓國、馬來西亞、印尼、台灣）香港、澳洲、紐西蘭、亞太其他地區）、中東和非洲（以色列、GCC [沙烏地阿拉伯、阿聯酋、巴林、科威特、卡達、阿曼]、北非、南非、中東和非洲其他地區）。
成長動力與挑戰
人們對合成色素和製造此類色素所用化學品的有害影響的認識不斷提高，大大提高了許多最終用途行業對天然食用色素的需求。政府對合成色素的貿易和製造的嚴格規定促使食品和飲料行業採用新型、先進的天然食用色素配方。此外，各食品安全部門鼓勵在嬰兒玩具、紡織印刷和手工紙等產品中使用天然食用色素，也增加了對天然食用色素的需求。
該市場的主要推動因素包括加工食品對天然萃取物添加劑的需求不斷增長、城市地區人口健康意識的提高以及出於成本效益和健康益處而對天然色素的需求不斷增長。
此外，食品業的技術進步為增強包裝食品提供可持續的解決方案正在促進天然食用色素市場的成長。由於人口增長及其日常食品需求以及食品數量的增加，食品工業的興起可能進一步增加預測期內（即 2016-2023 年）全球對天然食用色素的需求。
儘管如此，不發達國家缺乏認識、發展中國家對天然食用色素的緩慢採用以及由於生物技術工藝而提取天然成分的高成本是阻礙天然食用色素市場在不久的將來增長的一些因素。
此外，天然食用色素的不穩定和高製造成本是近期天然食用色素市場的主要挑戰。然而，各政府和私人組織正在不斷增加對開發有效且低成本的天然食用色素的持續研究和開發，以克服限制天然食用色素市場成長的因素。
關鍵人物;主力;重要一員
天然食用色素市場的主要供應商如下：
- ITC 顏色
- 公司簡介
- 主要產品
- 經營策略
- SWOT分析
- 金融
- GNT國際
- 科。漢森
- 卡爾塞克
- 自然科學
- 拉霍
- 敏感口味
- 多勒集團