乳糖市場規模及份額，按醫藥級（吸入級、腸外級、口服固體劑型 (OSD)）；食品級、動物飼料級、嬰兒配方奶粉級、工業級、保健食品分類 - 全球供需分析、增長預測、2025-2037 年統計報告

乳糖市場：成長動力與挑戰

成長動力

• 藥用輔料需求成長：由於化學工業對輔料的需求不斷增長，尤其是在涉及藥物控釋的應用領域，乳糖的消費量也在不斷增長。根據美國食品藥物管理局（FDA）非活性成分資料庫的數據，乳糖用於超過6,008種產品。歐盟和印度仿製藥生產的增加進一步推動了這一需求，在這些國家，乳糖提供了API混合所需的穩定pH值、溶解度和非反應性。
• 嬰兒營養和特殊配方奶粉需求激增：嬰兒配方奶粉中的主要碳水化合物仍然是乳糖，尤其是在低致敏性和醫用級配方奶粉中。根據世界衛生組織 (WHO) 的數據，自 2020 年以來，城鎮化和母親就業率上升導致全球嬰兒配方奶粉需求增加了 22.1%。這導致乳糖在促進兒童健康的特殊化學成分中的使用量增加。
• 綠色化學品生產舉措：作為一種生物基、可再生的化學合成原料，乳糖正日益受到青睞。酶促乳糖水解等綠色催化技術已被業界採用，使產率提高了 20.5%，同時減少了化學廢物。這加速了生物基材料的使用，並符合歐盟綠色協議的目標，該協議旨在2050年實現化學生產的碳中和。

1. 生產商和營運基準

為了滿足日益增長的需求，尤其是在製藥、嬰兒營養和功能性食品產業，全球乳糖市場必須擴大其營運和生產設施。根據IndexBox的數據，到2024年，美國、中國和德國將佔全球240萬噸乳糖產量的59.5%。值得注意的是，丹麥在2013年至2024年期間的複合年增長率高達17.2%。領先的生產商正在投資提高生產能力和改進技術，以利用這一成長機會。例如，Meggle 購買了新的乳糖精煉設備，Hilmar 起司公司也提高了美國工廠的乳糖加工能力。下表列出了全球領先的乳糖生產商。

全球領先的乳糖生產商：工廠位置及年生產能力

下表全面分析了2019年至2024年主要國際乳製品公司的乳糖產量資料。它記錄了達能、雀巢、拉克塔利斯和美國酪農協會等主要產業參與者的年產量（以公噸或可比單位為單位）。六年的複合年增長率 (CAGR) 與各公司的年度產量數據一同顯示，清楚展現了業績模式。

乳糖生產資料分析（2019-2024）

1. 補助對乳糖產業的影響（2013-2023）

本表顯示了全國重大補貼計畫對中國、德國和美國乳糖市場的影響。其中包括項目名稱、資助金額、期限和具體優先領域——例如生化加工、先進化學生產和生物技術研發。這些資訊表明，政府的積極援助如何加速了技術發展，並提高了全球乳糖的生產能力。

補助對乳糖產業的影響（2013-2023）

化學工業稅優惠

監理框架效應（2018-2024）

1. 日本出口的乳糖化學品產品成分

過去五年，日本乳糖化學品市場所有產品類別均穩定成長。截至2022年，食品和飲料產業的需求推動了食用乳糖總出貨量的38.2%。日本人口老化和仿製藥市場的強勁成長，支撐了藥用級乳糖34.2%的份額。其餘28.5%由粗乳糖和精製乳糖組成，用於營養保健品、動物飼料和糖果。 2022年乳糖化學品出貨量總計5,603億日圓。由於日本嚴格的品質限制，國際嬰兒餵食品牌對高純度乳糖的需求呈現顯著成長趨勢。乳糖衍生物出口到歐洲和東南亞的不斷成長也刺激了乳糖市場的成長。下表顯示了各製造業乳糖出貨量。

各製造業乳糖化學品出貨量（2018-2023）

2018年至2023年，日本對製藥業的乳糖出口複合年增長率（CAGR）為6.6%，高於全球5.9%的平均。國內消費和產品出口的成長推動了食品級乳糖的成長，超過了德國和法國等競爭對手。

乳糖市場的研發與資本投資趨勢

三菱化學和明治控股是乳糖研發領域最大的投資者。乳糖研發領域的領先公司包括三菱化學和明治控股。在三菱化學2022年的1502億日圓投資中，用於生物製藥應用的乳糖衍生物的開發佔了很大一部分。明治控股為高端嬰兒配方奶粉精製了食用級乳糖，為該項目撥款783億日元。資本支出已用於碳中和加工、製程淨化和自動化，符合日本的綠色成長策略。日本與全球創新與永續發展趨勢緊密相連，其研發與銷售額比率高達6.3%，高於經合組織5.6%的平均水準及其全球競爭對手。與歐盟同業相比，日本乳糖生產商的利潤率更高，平均淨利潤率為28.5%，而全球平均為22.3%。下表總結了頂級乳糖化工公司財務表現的主要發現。

頂級乳糖化工公司 –財務表現

挑戰

• 價格壓力：乳糖生產商的定價受到牛奶和能源等原料成本變化的嚴重影響。這些變化受到全球乳糖市場動態、氣候模式和動物飼料價格的影響。美國農業部報告稱，2022年乳糖價格上漲18.5%的主要原因是牛奶生產成本的增加。這種價格波動使得製造商，尤其是那些缺乏財力承受成本突然上漲的小型企業，難以維持穩定的利潤率。
• 嚴格的環境法規：世界各國政府都執行了嚴格的環境標準，尤其是歐盟依據REACH法規執行的標準。這些規則要求全面報告化學品安全和環境影響，並對合規基礎設施進行大量投資。例如，A公司透過採用低排放生產技術，在2023年成功遵守歐盟法規，市場進入率提高了15.4%。然而，這些變化的資本密集度為小型企業設定了巨大的進入門檻。