全球廚具市場趨勢，預測報告 2025-2037
廚具市場規模預計將成長超過 601.7 億美元，2025 年至 2037 年複合年增長率為 4.7%。 { 到 2025 年，廚具產業規模預計將達到 767.9 億美元。
全球商用廚房的興起推動了對創新型現代廚具解決方案的需求。例如，加州能源委員會的報告顯示，商業食品服務設施對廚房電器技術和設計有重大影響。食品店和餐廳合計佔商業領域的28%以上。在加州，估計有 93,300 個商業食品服務設施使用約 56 萬個主要商用天然氣烹飪用具，整個廚具市場的 10% 使用高效能商用燃氣烹飪用具，尤其是 EnergyStar。這些統計數據突顯出，商用廚房的主導地位對廚具的創新產生了重大影響。
旅館業的不斷擴張，加上旅遊業的蓬勃發展，加大了對更快的餐飲服務和更好的消費者體驗的壓力。如今，對專業廚房設備和設備的需求量很大。考慮到這些事實，許多主要的廚具市場參與者都致力於引進現代和先進的廚具解決方案。例如，2024 年 2 月，荷巴特宣布推出新型 LXnR Advansys 兩層台下式洗碗機。這項創新旨在簡化營運並降低勞動成本。
廚具產業：成長動力與挑戰
成長動力
- 智慧廚房用具簡介：智慧廚房小工具的趨勢為廚具製造商提供了利潤豐厚的機會，可以最大限度地提高收入來源。智慧廚房電器，如數位烤箱、連網冰箱和其他語音輔助廚具設備，因其方便、節能、精準烹飪而被消費者廣泛採用。
許多製造商正在大力投資研發以抓住這一趨勢機會。他們正在整合人工智慧、機器學習、IoT 感測器和雲端系統等數位技術，將這些現代烹飪設備與智慧家庭無縫連接。例如，2024 年 4 月，三星電子公司在其客製化廚房電器產品組合中添加了新的 4 門 Flex 冰箱型號。這些由人工智慧和連接技術提供支援的模型旨在簡化廚房環境。
- 社群媒體影響力：YouTube、TikTok、Instagram 和 Facebook 等社群媒體平台憑藉著美食影片部落客、烹飪內容創作者和評論者的強大影響力，大幅提升了廚房用具的銷售量。這些創作者透過他們的內容展示新的小玩意、設備或用具，吸引了大多數觀眾，從而激發了需求。
在這種情況下，聯盟行銷是推動廚具產品銷售的主要動力。根據 Research Nester 的研究，社群媒體由全球超過 5,000 萬名創作者組成，聯盟行銷在全球的產業價值達 120 億美元。數位媒體平台佔據全球聯盟行銷收入份額的 15%。這突顯了數位應用與聯盟行銷如何對廚具產品的銷售產生正面影響。
挑戰
- 經濟不穩定：經濟衰退或高通膨時期限制了許多人的消費能力，這可能會在一定程度上阻礙廚具市場的成長。此外，通貨膨脹會導致商品價格上漲，從而阻礙優質或豪華廚房用具的銷售。
- 智慧產品的高成本：技術先進的廚具解決方案的高價格降低了其在價格敏感市場的銷售。製造先進的廚具產品需要大量的研發資金投入，從而提高了最終產品的價格。預算有限的客戶往往不願意投資此類智慧解決方案，阻礙了整體廚具市場的成長。
廚具市集：主要見解
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基準年 |
2468 |
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預測年份 |
2025-2037 |
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複合年增長率 |
4.7% |
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基準年市場規模（2024 年) |
736.7億美元 |
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預測年份市場規模（2037) |
1338.4億美元 |
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區域範圍 |
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廚具細分
產品（炊具、餐具、電器、其他）
預計到 2037 年底，炊具細分市場將佔據約 40.8% 的廚具市場份額。現代炊具產品在線上平台上的便利且經濟高效的供應正在促進其銷售成長。 Research Nester 研究顯示，2023 年，亞馬遜第四季淨銷售額成長 14%，達到 1,700 億美元。該平台是多種產品的主要線上賣家，包括廚具、個人護理、家庭護理等。如此龐大的數字突顯了電子商務平台對包括炊具在內的廚具產品商業化的正面作用。
價格範圍（低、中、高）
到 2037 年，中檔細分市場預計將佔據廚具市場 49.5% 以上的份額。消費者大多時候喜歡購買高品質、卓越設計和實惠價格的產品。這些因素促進了中檔廚具產品的銷售。品牌和信任是推動中檔廚具產品銷售的其他一些因素。 Futura、Pigeon、Hawkins 和 Milton 等公司策略性地以合理的價格提供高品質的產品，吸引了更廣泛的消費者群體，從而最大化了他們的收入份額。因此，進入該行業的新創公司可以專注於此類策略，以擴大其廚具市場影響力和份額。
我們對全球市場的深入分析包含以下細分：
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產品 |
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結束使用 |
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北美市場預測
到 2037 年，北美行業將佔據 26.1% 的大部分收入份額。在整個預測期內，美國將佔據北美廚具市場的主要份額。
在美國，共享廚房業務正在蓬勃發展，這對商用廚具解決方案的銷售產生了積極影響。該國食品新創企業的崛起也將提高對現代廚具解決方案的需求。根據美國農業部的分析，50% 的共享廚房是在過去 5 年內註冊的，這使其成為該國的新興市場。
加拿大不斷擴大的食品服務業必將在未來幾年擴大廚具市場的前景。例如，根據加拿大農業和農產品食品局的分析，2024 年該國在食品服務方面的支出達到 548.2 億美元。
亞太地區市場統計
亞太地區廚具市場在預計期間將快速成長。主要市場參與者的不斷擴張、創新電器的不斷推出以及酒店業的強勁推動了先進廚具產品的銷售。印度、中國、日本和韓國是受人口快速成長推動的高收入市場。
印度是亞太地區快速擴張的旅遊和旅館市場之一。例如，根據印度品牌資產基金會的報告，到 2028 年，國際遊客人數預計將達到 3,050 萬人次。旅遊活動的增加給餐飲服務端帶來了壓力，為了向顧客提供快速、更好的服務，商業廚房大量採用智慧電器，從而促進了整體廚具市場的成長。
中國擁有強大的廚具製造商，這對整個市場的成長產生了重大影響。浙江愛仕達股份有限公司、蘇泊爾集團股份有限公司、中國南龍集團股份有限公司在中國市場佔據主導地位。 Nester 研究機構的分析顯示，中國在全球廚具出口中的份額將從 2017 年的 67% 增至 2022 年的 75%。
主導廚具領域的公司
- All-Clad Metalcrafters LLC
- 公司概覽
- 商業策略
- 主要產品
- 財務表現
- 關鍵績效指標
- 風險分析
- 近期發展
- 區域業務
- SWOT 分析
- 布雷維爾集團有限公司
- Cuisinart
- 宜家
- SharkNinja, Inc.
- 沙拉大師
- KitchenAid
- Le Creuset
- 旅館製造公司
- 莫維爾 1830
- OXO 良好握把
- 寶拉迪恩系列
- Scanpan International
- T-fal
- Farberware
- Fissler GmbH
- 亨克爾
- 約瑟夫約瑟夫有限公司
- 三星電子公司
廚具市場的主要參與者採用了多種策略，例如技術創新、策略合作和技術創新。合作夥伴關係、區域擴張和數位行銷正在幫助他們賺取高額利潤。人工智慧、機器學習和互聯繫統等數位技術的整合正在引領進廚具解決方案的發展。智慧家庭趨勢對下一代廚房電器的銷售做出了重大貢獻。
許多進入廚具市場的新創公司都在研發方面投入巨資，以推出先進的解決方案，以脫穎而出。他們正在使用數位行銷策略來覆蓋更廣泛的消費者群。許多精通技術的個人是其產品銷售的主要貢獻者。此外，與社群媒體創作者的合作正在提升他們的產品需求。
一些主要參與者包括：
In the News
- 2024 年 5 月，IKEA宣布推出新系列炊具產品 HEMKOMST、MIDDAGSMAT 和 HUSKNUT。這些炊具產品帶有一種稱為溶膠-凝膠的創新陶瓷不沾塗層。
- 2022 年 10 月，SharkNinja, Inc. 宣布推出 Ninja Foodi Neverstick 烘焙用具，用於餅乾、紙杯蛋糕和蛋糕。這些器皿用途廣泛，採用厚規格 0.8 毫米鍍鋁鋼製成，具有超強不粘觸感。
作者致谢: Parul Atri
- Report ID: 6745
- Published Date: Jan 10, 2025
- Report Format: PDF, PPT
