印度瓜爾膠市場定義
結冷膠，有時稱為瓜爾膠，是一種由瓜爾豆種子製成的天然聚合物。瓜爾豆植物的種子產生凝膠形成纖維，稱為瓜爾豆膠（Cyamopsis tetragonoloba）。它廣泛用作食品添加劑，也用於增稠食品。
此外，瓜爾膠在製藥領域具有多種有益用途。瓜爾膠產生凝膠的能力可以降低血糖和膽固醇，從而降低心臟病的風險。此外，它還有助於減肥、預防肥胖以及控製糖尿病。由於瓜爾膠中的可溶性纖維能夠膠凝，因此由於胃排空緩慢而獲得更高水平的飽腹感。
此外，它們也廣泛應用於紡織、油漆、石油、炸藥和化妝品等行業。該行業低廉的價格是其吸引力的另一個因素。在口香糖和穩定劑領域，它因其價格實惠而廣受歡迎。冰淇淋、醬汁、飲料、麵包店和肉類產業只是其廣泛應用的食品相關產業的一小部分。
印度瓜爾膠市場：主要見解
基準年 | 2022年 |
預測年份 | 2023-2033 |
收入複合年增長率 | 7.72% |
基準年市場收入規模（2022 年） | 5327萬美元 |
預測年度市場規模收入（2033 年） | 11872萬美元 |
區域範圍 | 印度 |
2022 年至 2033 年印度瓜爾膠市場規模、預測與趨勢亮點
印度瓜爾膠市場預計到 2033 年底將獲得 1,1872 萬美元的收入，在預測期內（即 2023 年至 2033 年）複合年增長率為 7.72%。此外，該市場的收入為 5,327 萬美元到2022 年。市場的成長可歸因於印度工作人口不斷增長，對方便食品的需求不斷增長。此外，人口成長、可支配收入增加、農村人口向城市遷移以及農村人均生產力提高導致印度食品消費偏好和生產模式發生重大變化。此外，得來速餐廳、外帶、微波爐晚餐、雜貨外送和網路購物都越來越受歡迎，這對方便食品的銷售產生了影響。大約 80% 使用配送應用程式購買食品的顧客聲稱這樣做是為了方便。另外，大約 13% 的人聲稱這是由於這些應用程式提供的折扣，而大約 4% 的人則表示有更好的選擇。因此，對方便食品的需求預計將進一步增加，從而推動市場的成長。
此外，瓜爾膠在石油和天然氣工業中的用途也在成長。瓜爾膠在水力壓裂（利用高壓使岩石破裂、增產油氣井的過程）中的應用，使其目前具有重要的商業重要性。由於瓜爾膠使壓裂液變稠，沙子可能被帶入裂隙岩石中。此裂縫中存在沙子，使其保持開放狀態，並為天然氣或石油流向井筒提供通道。瓜爾膠衍生物羥丙基瓜爾膠 (HPG) 和羧甲基羥丙基瓜爾膠 (CMG) 用於壓裂液 (CMHPG)。此外，瓜爾膠可增稠紡織品和地毯印花中使用的染料溶液，從而可以製作出細節更清晰的印花。此外，對乳製品的需求不斷增長預計也將推動市場的成長。由於其結合水的能力，瓜爾膠在穩定冰淇淋方面發揮著重要作用。由於HTST方法需要能夠在短時間內充分水合的親水膠體，因此其在這些過程中的應用特別有利。
印度瓜爾膠市場：成長動力與挑戰
成長動力
肥胖族群的盛行率不斷上升—印度的肥胖盛行率高達 40.3%。南部地區差異最大，為 46.51%，東部地區差異最小，為 32.96%。都市肥胖率高於農村（44.17% vs. 36.08%），女性肥胖率高於男性（41.88% vs. 38.67%），40歲以上人口高於40歲以下（45.81% vs. 34.58%）。因此，對瓜爾膠的需求預計會增加。根據某些研究，瓜爾膠可能有助於抑制食慾和減肥。纖維通常未經消化地通過體內，可能會增加飽足感，同時降低食慾。此外，人們的健康意識越來越強，因此他們的偏好也在增加。此外，瓜爾膠不含有毒化學成分，這就是為什麼它們在註重健康的人中更受歡迎的原因。
紙張和紙漿產量不斷增加——多年來，印度的紙張產量大幅增加，從 2017-2018 年的約 1,900 萬噸增至 2019-2020 年的約 2,400 萬噸。
印度加工食品出口激增- 印度商業情報和統計總局(DGCI&S) 最近發布的初步數據顯示，2022 年4 月至7 月，農業和加工食品出口總額從2022 年73.97 億美元翻了一番，達到95.98 億美元。與上一財年同期相比。在目前2022-23財年（4月至7月）的前四個月，與2021-22財年同期相比，農產品和加工食品出口成長了30%。
乳製品採用率增加——截至 2022 年，印度國內牛奶消費量超過 2 億噸。與去年的消費量約 1.98 億噸相比，這一數字有所增加。
高爾膠產量激增——在全球範圍內，印度生產了 80% 的瓜爾膠，其中拉賈斯坦邦生產了 72%。
挑戰
- 替代品的可用性—市場上有多種瓜爾膠替代品。最常用作增稠劑、穩定劑或分散劑的是羧甲基纖維素和羧甲基羥乙基纖維素基樹膠、澱粉、透明星、決明子和合成聚合物。瓜爾膠的其他著名替代品或替代品包括刺槐豆膠、黃原膠，其廣泛用於新鮮和冷凍烘焙食品和飲料、蘸醬、調味料、湯料和調味品中。在紡織業中，羅望子仁粉已在很大程度上取代了瓜爾膠，在寵物食品和紡織品中，決明子也在做同樣的事情。
- 原料短缺
- 瓜爾膠價格波動
印度瓜爾膠市場細分
印度瓜爾膠市場按溶液/液體瓜爾膠和瓜爾膠粉末的形式進行需求和供應細分和分析。其中，溶液/液體瓜爾膠細分市場預計在預測期內將以最高 8.03% 的複合年增長率成長。該細分市場的成長可歸因於由於注重健康的人群的增加，人們對以健康為中心的飲料產品的偏好日益增加。預計關注健康的消費者將從 2020 年的約 1.07 億增加到 2026 年的約 1.75 億。包括健康零食以及餅乾、水果零食、零食棒和混合乾果等替代品在內的各個品類都將出現大幅增長領先的擴張，其次是營養乳製品。此外，瓜爾膠在飲料中的低 pH 條件下的抗分解性也是關鍵特性。瓜爾膠易於在飲料加工設備中使用，因為它可溶於冷水。它可以延長飲料的保質期。
印度瓜爾膠市場也依等級細分分析供需情況，分為食品級、工業級和醫藥級。其中，食品級預計到 2033 年底將獲得最高收入，達到 5,604 萬美元，高於 2022 年的 2,466 萬美元。此外，預計該領域的複合年增長率為 7.91%在預測期內，由於食品製造商尋求一種更便宜、更健康的化學添加劑替代品，對低成本天然食品添加劑的需求不斷增加。因此，食品級瓜爾膠粉是一種具有各種粒徑和黏度的有機粉末，在食品工業中用作多種食品的增稠劑、乳化劑和穩定劑。麵條、醬汁和調味料、寵物食品、湯、糕點冰、肉類、飲料、加工奶酪、乳製品/冰淇淋產品和烘焙食品只是含有食品級瓜爾膠的一些產品，用於乳化、增稠、膠凝、和穩定。
我們對印度瓜爾膠市場的深入分析包括以下細分市場：
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主導印度瓜爾膠市場的頂級特色公司
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