水解蛋白市場規模和份額，依產品（牛奶、肉類、酵母、蔬菜、雞蛋和植物）；形式（粉末和液體）；製程（酵素、酸和鹼）和應用（運動營養、膳食補充劑、嬰兒營養、保健品和動物飼料）- 全球供需分析、成長預測、統計報告 2024-2036

成長動力

• 多用途應用促進市場成長
  與正常蛋白質相比，由於關鍵氨基酸的吸收和快速輸送得到改善，因此運動和體育活動中水解蛋白質的需求大幅增長，從而提高了性能，改善了肌肉構建，更快恢復並向肌肉提供最佳營養。此外，它還用作補充增強劑，以維持最佳蛋白質水平並改善肌肉張力。此外，水解蛋白廣泛用於嬰兒營養，因為它們具有減小氨基酸大小的特性，使氨基酸更容易吸收和消化。預計這將顯著擴大全球市場。 
• 消費者對健康、積極生活方式的意識增強，推動市場成長
  研究表明，水解蛋白含有高達 90% 的蛋白質，而且與普通蛋白相比，它們易於消化，脂肪和碳水化合物含量極低蛋白質產品。由於氨基酸的高吸收率和營養成分的存在，消費者更喜歡方便且富含蛋白質的食品和飲料，以提高他們的表現並過上健康的生活方式。這一因素正在推動市場的成長。此外，由於人們健康意識的增強，水解蛋白的市場正在迅速擴大，並出現了一系列創新產品選擇。在這些因素的支持下，預計全球市場將在預測期內成長

挑戰

• 高研發和生產成本阻礙市場成長
  儘管水解蛋白的生產取得了進步，但研發活動的成本很高，可能會對市場成長產生負面影響。此外，由於巨大的生產成本，在一些國家的受歡迎程度已經下降。預計這將阻礙未來水解蛋白市場的成長。