清真食品簡介
「halal」一詞也拼寫為halal或halaal，被描述為伊斯蘭法律所允許的。清真食品是指所有不含伊斯蘭飲食法禁止食材的食品。這些食品的製備不使用豬油、酒精、香草精等。此外，法律也允許食用清真動物的肉，如羊、牛和雞，這些動物是由指定的人屠宰的，這些人遵循一套特定的做法，例如，在準備這些動物供以後食用之前進行祈禱。此外，清真食品還包括限制食用水生動物、肉食動物、豬肉或豬肉副產品。
市場規模及預測
由於全球穆斯林人口不斷成長，加上零售業供應鏈的改善，清真食品市場正在蓬勃發展。此外，穆斯林消費者不斷受到清真食品所提供的健康益處的影響，這也增加了清真食品的消費，同時非伊斯蘭社區的接受度也不斷提高。隨著越來越多的消費者喜歡清真食品，食品生產商正在增加向消費者提供的品種。所有這些顯著因素都對清真食品市場的成長做出了重大貢獻。根據皮尤研究中心統計，2010年全球232個國家的穆斯林人口估計為1,619,356,945人，預計2030年將達到2,190,191,946人。點擊下載樣本報告
預計在整個預測期內（即 2019 年至 2027 年），市場複合年增長率將達到 10.9% 左右。清真食品市場按產品類型分為乳製品、肉類、穀物、素食等，其中，由於全球肉類和肉製品消費量的增加，肉類部分預計將佔據最大的市場份額。根據經濟合作暨發展組織（OECD）的數據，全球肉類消費總量從2010年的17914.5萬噸成長到2018年的206753萬噸。
成長動力
清真食品和猶太食品之間的相似之處
清真食品和猶太食品之間有許多相似之處。猶太食品通常受到不斷增長的猶太社區的青睞，預計他們將成為清真食品市場的主要消費群體。此外，預計猶太國家無法獲得清真產品將在預測期內推動清真食品市場的成長。根據猶太虛擬圖書館的數據，猶太人口從 1960 年的 12,079,000 人增加到 2018 年的 14,606,000 人。
商業食品服務機構對清真食品的需求不斷增長
由於競爭的加劇和外出食品支出的增加，各種商業食品服務機構正在透過將清真認證食品納入其現有食品類別來增加其產品供應。預計所有這些因素將在整個預測期內支持清真食品市場的成長。美國農業部經濟研究局的數據顯示，美國消費者、企業和政府實體的食品支出總計1.74兆美元，其中外出食品佔食品總額的54.4% 2018 年支出狀況。
限制
缺乏清真食品認證的全球監管機構
儘管各國個別成員國都有監管機構，但由於缺乏全球監管機構，不同國家的清真標準可能存在差異。全球監管機構的存在限制了不同清真標準的採用，同時也促進了清真食品在全球的出口和貿易。缺乏全球清真食品認證監管機構預計將成為清真食品市場成長的障礙。
市場區隔
我們對清真食品市場的深入分析包括以下幾個部分：
依產品類型
- 日記
- 肉
- 糧食
- 素食主義者
- 其他的
按分銷管道
- 大型超市
- 超市場
- 網上商店
- 便利商店
- 專賣店
- 其他的
按最終用戶
- 國內的
- 商業的
按地區
根據區域分析，清真食品市場分為北美、歐洲、亞太、拉丁美洲以及中東和非洲地區五個主要地區。
由於中東和亞太地區穆斯林人口不斷增長，預計該地區將佔據重要的市場份額。此外，人們對清真食品的認識不斷增強，加上東南亞國家的多元文化和膚色，正在刺激世界上最先進的清真標準和認證機構的發展，預計這將增加對清真食品的需求該區域。此外，預計該地區大量穆斯林和猶太社區的存在也將推動預測期內市場的成長。
清真食品市場按地區進一步分類如下：
- 北美（美國和加拿大）市場規模、年成長和機會分析
- 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地區）市場規模、年成長與機會分析
- 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、匈牙利、比利時、荷蘭和盧森堡、北歐、波蘭、土耳其、俄羅斯、歐洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析
- 亞太地區（中國、印度、日本、韓國、印尼、馬來西亞、澳洲、紐西蘭、亞太其他地區）市場規模、年成長和機會分析。
- 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會（沙烏地阿拉伯、阿聯酋、巴林、科威特、卡達、阿曼）、北非、南非、中東和非洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析。
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