2023 年強化食品市場規模為 1,417.9 億美元，預計到 2036 年底將突破 3,137.5 億美元，在預測期內（即 2024-2036 年）複合年增長率將超過 6.3%。到2024年，強化食品的產業規模預計將達到1,489.4億美元。
強化食品市場的成長可歸因於全球人們健康意識的增強和消費者可支配收入的增加。此外，由於強化食品還提供藥用價值以及必需營養素和高能量增益，因此預計在不久的將來對這些產品的需求將會增加。開發新強化食品品種的投資不斷增加也預計將推動市場擴張。領先的食品和飲料製造商越來越重視生產濃縮食品，這是為市場提供利潤豐厚的成長機會的一個主要因素。根據計算，到2022年，功能性食品市場將產生約3,200億美元的收入。
成長動力
挑戰
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基準年 |
2023年 |
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預測年份 |
2024-2036 |
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複合年增長率 |
6.3% |
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基準年市場規模（2023 年） |
1417.9億美元 |
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預測年度市場規模（2036 年） |
3137.5億美元 |
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區域範圍 |
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市場按營養成分細分為維生素、碳水化合物、蛋白質、礦物質、益生菌等，其中，由於營養成分日益流行，預計到 2036 年底，維生素細分市場將在強化食品市場中佔據最大份額。引起的疾病。根據世界衛生組織統計，全球有超過 20 億人缺乏微量營養素。然而，益生菌領域預計在預測期內將以最高的複合年增長率成長。這可以歸功於定期食用益生菌的好處，例如改善免疫功能、恢復體內健康細菌以及控制超重。此外，從產品角度來看，由於維生素（尤其是維生素 D）強化乳製品的高產量，預計 2021 年基本食品領域在市場上的吸引力將略有增加。
我們對全球強化食品市場的深入分析包括以下細分市場
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依營養成分分類 |
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按產品分類 |
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按分銷管道
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亞太地區市場統計
從地區來看，強化食品市場分為北美、歐洲、亞太地區、拉丁美洲以及中東和非洲五個主要地區。由於該地區對營養豐富食品的需求不斷增加以及強化產品的推廣，預計到 2036 年，亞太地區工業將佔據最大的收入份額。隨著人們維生素和礦物質缺乏症的日益增多，預計也將影響該地區未來幾年的市場成長。
歐洲市場分析
另一方面，歐洲在強化食品市場中佔據最大的收入份額，由於該地區食品和飲料行業的強勁存在以及成年人口和老年人口消費的增長，預計將在預測期內提供充足的成長機會。我們的分析顯示，預計歐洲將在 2021 年產生最大的食品業收入，約 175 萬美元。
作者学分: Parul Atri