全球食品包裝市場定義
食品包裝是指保護食品在儲存或運輸過程中免受污染的過程。污染可能來自生物、物理或化學手段。食品包裝對於儲存和運輸食品同時保持其味道和品質至關重要。它也被認為是一種以價格、保質期、營養成分等形式傳播訊息的方式。此外，食品包裝上還註明了烹飪說明、保質期，以便人們在購買產品時可以從不同的選擇中做出更好的決定。
如今，食品包裝也被企業視為在市場上行銷產品的工具。它透過在包裝上製作圖像和使用顏色來吸引更多的顧客購買產品。此外，為了製造紙箱、瓶子、托盤、袋子等，需要使用不同種類的包裝，例如塑膠、紙、塑膠、木材等。有兩種類型的包裝，即初級食品包裝和次級食品包裝，其中初級包裝與食品直接接觸，而次級包裝則用於額外的保護措施和品牌宣傳目的。
從環境的角度來看，企業使用可重複使用或回收的包裝的趨勢日益明顯。這種做法可以減少大量的環境污染。最環保的食品包裝由稻殼、竹子、玻璃容器、食品級不鏽鋼等組成。此外，政府有關包裝的法規也激勵人們使用環保包裝。
全球食品包裝市場：主要見解
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基準年 |
2023年 |
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預測年份 |
2024-2036 |
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複合年增長率 |
〜10.4% |
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基準年市場規模（2023 年） |
~ 3532.8億美元 |
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預測年度市場規模（2036 年） |
~ 1.27 兆美元 |
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區域範圍 |
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2024-2036 年全球市場規模、預測與趨勢亮點
2023 年食品包裝市場規模為 3,532.8 億美元，預計到 2036 年底將突破 1.27 兆美元，在預測期內（即 2024-2036 年）複合年增長率將超過 10.4%。 2024年，食品包裝產業規模預估為3,863.5億美元。市場的成長主要歸因於全球人們生活方式的變化，以及他們對包裝和加工食品日益增長的偏好。此外，由於忙碌的生活方式，人們在上班前通常沒有時間自己準備食物，因此他們選擇易於取得的包裝食品。因此，預計未來幾年將推動市場的成長。例如，全球超加工食品的消費量大幅增加。這些食物現在佔一個人日常能量需求的 27-62%。
食品包裝對於保持食品新鮮並確保它們到達目的地而不失去任何原始風味或品質具有重要意義。它可以保護食品免受污染物和濕氣的影響，防止溢出和篡改，並有助於保持產品的形狀和品質。食品包裝作為傳遞訊息（例如包裝商品的營養價值、有效期限、成本和原產國）的手段的重要性不斷增加。此外，包裝是零售商用來吸引更多顧客的現代行銷工具。需要對加工後的食品進行優質包裝的新型高效食品加工技術的不斷增加，正在推動預測期內對食品包裝市場的需求。例如，食品加工奈米技術的概念為動物和植物產品（奈米膠囊和奈米乳液）中的著色劑、感測器、香料、添加劑、防腐劑和食品補充劑的加工和配方打開了大門。奈米材料在各種醬汁、飲料、油和果汁中表現出多種電化學和光學特性。獨特的特性在食品加工領域作為食材和補充劑展現了卓越的品質。氧化鎂和二氧化矽等氧化物化學品能夠為食品調味、著色和烘烤。二氧化鈦也已被批准用作口香糖、醬汁和蛋糕的成分。
全球食品包裝市場：成長動力與挑戰
成長動力
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網路外送趨勢飆升——自2020年以來，由於當時的社交距離，外送趨勢大幅增加。由於忙碌的生活方式以及保持社交距離，人們傾向於在網路上訂購食物。此外，送餐應用程式的推出加速並簡化了獲取喜愛食物的過程。預計這些因素將在預測期內推動食品包裝市場的需求。例如，到2022年，全球線上食品配送領域的收入預計將達到約3,240億美元。
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乳製品產業的熱潮－乳製品業是牛奶、乳酪等產品使用包裝最多的產業之一。此外，人們對植物基產品的認識不斷增強，預計將促進全球食品包裝市場的成長。例如，預計到 2022 年底，印度有組織的乳製品產業收入將成長 11% 左右。
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全球線上雜貨購物趨勢不斷升級——研究發現，約 29% 的歐洲人更喜歡選擇在線方式購買雜貨。
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工作人口的增加——如今，消費者選擇方便的食品，因此，良好的包裝可以保護食品的新鮮度，從而預計將促進市場的成長。例如，2019年全球就業人數約30億人。
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都市化率上升－人口購買力提高，隨之而來的是城市人口的增加。因此，預計將增加全球食品包裝市場的成長。根據世界銀行統計，目前全球50%以上的人口居住在城市。到 2045 年，居住在城市地區的人口預計將增加一倍以上，達到 60 億。
挑戰
- 原材料成本不斷增加——用於製造食品包裝的原材料不斷波動，這對包裝行業產生了影響。此外，熟練勞動力的成本是導致最終產品價格飆升的另一個因素。因此，預計這將阻礙全球食品包裝市場的成長。
- 快速變化的食品包裝技術
- 與使用塑膠包裝相關的環境問題
全球食品包裝市場按材料的需求和供應進行細分和分析，包括塑膠、玻璃、金屬、紙張和紙板、木材等。其中，塑膠領域預計將在預測期內顯著增長。此細分市場的成長可歸因於容器、包裝、袋子、桶子等形式的廣泛使用。此外，靈活性、防溢漏、成本效益和重量輕等特點使塑膠成為食品包裝中最優選的材料。此外，全球塑膠產量不斷增加，以及塑膠在方便食品包裝中的使用，預計將大幅推動該領域的市場成長。根據美國環保署 (EPA) 的數據，2018 年包裝和塑膠容器產量為 1,450 萬噸。
另一方面，全球食品包裝市場按類型分為半剛性、剛性和柔性。其中，剛性部分預計將在未來幾年保持最大的市場規模。這可以歸因於硬質包裝中存在水分、氧氣和光線，有助於防止食品污染。此外，新鮮蔬菜、水果和乳製品的消費不斷增加，這增加了硬包裝的使用。因此，預計市場上剛性部分的成長將會增加。
市場區隔
我們對全球食品包裝市場的深入分析包括以下幾個部分：
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材料 |
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類型 |
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應用 |
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全球食品包裝市場區域概況
預計到 2036 年底，亞太地區食品包裝市場將在所有其他地區的市場中佔據最大的市場份額。市場的成長可歸因於城市人口的增加、對包裝食品的需求不斷增長、線上訂餐的增加以及該地區可支配所得的增加。此外，企業和消費者對 永續包裝的意識不斷增強，預計將推動該地區市場的成長。此外，中國和印度等國家對冷凍食品的需求和出口不斷增長，預計將擴大全球食品包裝市場。根據世界銀行數據，2021年，東亞太平洋地區城市人口占該地區總人口的比例達61%。此外，2019年中國農產品出口額接近640億美元。
主導全球食品包裝市場的頂級特色公司
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希悅爾公司
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