2023 年辣椒素市場規模超過 843 萬美元，到 2036 年底將超過 1,671 萬美元，在預測期間（即 2024-2036 年）複合年增長率超過 5.4%。預計2024年辣椒素產業規模為884萬美元。由於食品和飲料行業對辣椒素作為調味劑和著色劑的需求不斷增加，預計全球市場在預測期內將增長。辣椒素也用於製藥和化妝品行業，因其鎮痛、止痛和抗發炎特性而受到高度重視。許多研究證明辣椒素可以有效緩解帶狀皰疹後神經痛、糖尿病神經病變和骨關節炎等疾病引起的疼痛。一項雙盲安慰劑對照研究發現，與安慰劑相比，辣椒素霜可顯著降低慢性神經性疼痛患者的疼痛強度。此外，辣椒素也用於治療某些皮膚病，例如牛皮癬和搔癢。發表的一項系統性回顧發現，外用辣椒素可有效減少患有各種皮膚病（包括異位性皮膚炎、牛皮癬和蕁麻疹）的患者的搔癢。
此外，由於辣椒素源自天然來源，預計隨著天然和有機產品的日益普及，市場將會擴大。此外，人們對辣椒素的緩解疼痛和減肥等健康益處的認識不斷增強，也推動了市場的成長。研究發現辣椒素可以提高新陳代謝率並降低食慾，有助於減肥。 《美國臨床營養學雜誌》發表的一項研究發現，攝取辣椒素會增加能量消耗和脂肪氧化。由於所有這些因素，預計市場在預測期內將會成長。
成長動力
挑戰
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基準年 |
2023年 |
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預測年份 |
2024 – 2036 |
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複合年增長率 |
〜5.4% |
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基準年市場規模 (2023 ) |
~843萬美元 |
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預測年度市場規模 (2036 ) |
~1671萬美元 |
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區域範圍 |
中東和非洲（以色列、海灣合作委員會北非、南非、中東其他地區和非洲） |
應用（食品、醫藥、化妝品、農藥）
全球辣椒素市場按食品、藥品、化妝品、農藥等應用領域的需求和供應進行細分和分析。其中，預計到 2036 年底，醫藥領域將佔據最大的市場份額。該市場的成長可歸因於辣椒素在生產止痛藥物中的廣泛應用。辣椒素具有一些鎮痛、止痛和抗發炎特性，可用於製作止痛貼片和藥膏，並且使用後立即起效。根據美國國立衛生研究院 (NIH) 的一項研究，超過 2500 萬美國人患有慢性疼痛。慢性疼痛是指持續超過三個月的疼痛。慢性疼痛很難治療，並且會對人們的生活品質產生重大影響。此外，它也廣泛用於治療消化系統疾病和癌症。辣椒素被發現具有抗癌特性，研究顯示它可以誘導癌細胞凋亡（細胞死亡）並抑制腫瘤的生長。因此，預計未來幾年醫藥領域的需求將達到更高的水平。
產品類型（95%純度，其他）
全球辣椒素市場按產品類型細分和分析需求和供應，分為 95% 純度和其他。其中，預計到 2036 年底，純度為 95% 的細分市場將佔據最大的市場份額。該細分市場的成長可歸因於該細分市場在製藥業中的利用率不斷提高。純度 95% 的段廣泛用於製藥業，以製造包括止痛藥物在內的各種藥物。此外，該部分還用於研究和開發活動，以密切研究辣椒素對身體的影響。
我們對全球市場的深入分析包括以下部分：
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依產品類型 |
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按申請 |
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北美市場預測
預計北美市場將佔據最大份額，並在預測期內顯著成長。這可以歸因於該地區快餐連鎖店數量的增加和異國食品消費的增長。此外，該地區完善的醫療基礎設施和高額醫療支出預計也將推動該地區未來幾年的市場成長。根據醫療保險和醫療補助服務中心的數據，2019 年美國醫療保健支出增加了 4.6%，達到 3.8 兆美元，即人均 11,582 美元。醫療支出佔國內生產毛額的比重為17.7%。
預計拉丁美洲市場在預測期內將佔據重要份額。這可以歸因於世界各地一些最辣辣椒的大規模種植，以及該地區存在有利於不同類型辣椒生長的氣候條件。此外，對止痛藥管和貼片的需求不斷增長是預計在預測期內推動該地區辣椒素市場成長的另一個重要因素。辣椒素具有止痛、鎮痛和抗發炎特性，這是製造止痛管和貼片所需的。因此，辣椒素被廣泛用於製造止痛藥物，並用於該地區的製藥工業。
亞太地區市場統計
預計亞太地區的市場在預測期內將顯著成長。這可以歸因於該地區人口眾多以及對辛辣食品的需求不斷增加。辣椒素主要從辣椒中提取，廣泛用於辣味添加劑的生產。該地區也是中國和印度等主要辣椒素生產國的所在地。此外，由於其作為調味劑和著色劑以及天然食品著色劑的應用，在該地區的食品和飲料行業中也可以看到其廣泛的應用。
作者学分: Radhika Pawar