全球β-胡蘿蔔素市場定義
β-胡蘿蔔素是一種紅橙色色素，可為水果和蔬菜（尤其是胡蘿蔔、柳橙和綠葉蔬菜）提供顏色。 β-胡蘿蔔素的化學式是C 4 H5 6 ，於1907年被發現。β-胡蘿蔔素本身並不是一種重要的營養素，其中的維生素A至關重要。 「β-胡蘿蔔素」和「carota」分別是希臘語和羅馬語（胡蘿蔔）。我們可以透過補充劑或從我們吃的食物中獲取維生素A，例如β-胡蘿蔔素。當人類攝取 β 胡蘿蔔素時，它是維生素 A 的前體，會轉化為維生素或視黃醇。 β-胡蘿蔔素是一種氧化劑，有助於防止分子氧化，從而保護我們的身體免受自由基的侵害。這些自由基是導致嚴重慢性疾病的原因。
除此之外，β-胡蘿蔔素對我們的健康還有很多好處。作為一種很好的抗氧化劑，它可以增強免疫系統並降低心臟病和癌症的風險。它有助於身體預防或減少氧化損傷。根據一些研究，由於其抗氧化功效，它可能會增強認知能力。它可以改善您的皮膚狀況。此外，經常食用大量富含β胡蘿蔔素的食物可能會降低某些癌症（例如肺癌）的風險。此外，富含類胡蘿蔔素（例如β-胡蘿蔔素）的飲食可以預防老年黃斑部病變（AMD），這是一種損害視力的疾病，類胡蘿蔔素也可能有助於促進眼睛健康。
全球β-胡蘿蔔素市場：主要見解
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基準年 |
2023年 |
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預測年份 |
2024-2036 |
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複合年增長率 |
〜4.8% |
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基準年市場規模（2023 年） |
~ 6.026 億美元 |
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預測年度市場規模（2036 年） |
~ 11.1億美元 |
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區域範圍 |
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2024-2036 年全球市場規模、預測與趨勢亮點
2023 年，β-胡蘿蔔素市場規模為 6.026 億美元，預計到 2036 年底將達到 11.1 億美元，在預測期內（即 2024-2036 年）複合年增長率約為 4.8%。 2024年，β-胡蘿蔔素產業規模預計為6,3152萬美元。市場的成長可歸因於膳食補充劑消費的成長。含有β-胡蘿蔔素的膳食補充劑可以增強患有慢性疾病的人的免疫力。大約 77% 的美國人服用膳食補充劑。此外，在所有年齡層中，35 歲至 54 歲之間的成年人使用膳食補充劑最多。
除此之外，據信推動β-胡蘿蔔素市場成長的因素還包括水果和蔬菜產量的增加。水果和蔬菜含有高濃度的 β-胡蘿蔔素，也是大部分人口的消費對象。預計到 2030 年，全球每人每天的蔬菜供應量將增加 23 克，到 2031 年，每人每天的蔬菜供應量將增加 97 至 112 克。另一方面，對化妝品的需求不斷增長預計將推動市場成長，因為化妝品的生產含有對皮膚有益的β胡蘿蔔素。國際貿易委員會預計，2020年中國將擁有最大的化妝品產業，其中彩妝佔整個市場的12%。
全球β-胡蘿蔔素市場：成長動力與挑戰
成長動力
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加工食品的生產和消費不斷增長-含有大量人工色素的加工食品通常是從β-胡蘿蔔素中提取的。加工食品產業約有40萬家企業，價值超過2兆美元。
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營養不良人口不斷增加——營養不良的人嚴重缺乏足夠的維生素、礦物質、脂肪、碳水化合物和蛋白質。因此，預計全球β-胡蘿蔔素市場的成長將會加快。據聯合國兒童基金會稱，全球有11.7%的人口面臨嚴重的糧食不安全，嚴重的糧食不安全變得更加普遍。目前，全球約有 31 億人無法享有健康飲食，這一數字增加了 1.12 億。
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視力障礙的發生率不斷上升– β-胡蘿蔔素是維生素 A 的前體，在包括視力在內的許多生物過程中發揮關鍵作用。據世界衛生組織稱，全球至少有 22 億人患有近視力或遠端視力障礙。這些案例中大約有一半（或至少 10 億）涉及視力損傷，而這些損傷本來是可以避免的，或仍未解決。
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化妝品銷量不斷增長——須後水、化妝品、沐浴產品、洗髮精等的配方都含有β-胡蘿蔔素。 2020年和2019年，頂級彩妝品牌絲芙蘭在美容和個人護理類別的產品銷售額分別約為60億美元。
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膳食補充劑的消費量不斷增加——市面上有各種含有β-胡蘿蔔素的膳食補充劑。人們食用它們來克服所需營養的缺乏。在立陶宛，大約 63% 和 67% 的人分別食用膳食補充劑來改善身體和免疫系統。此外，大流行期間消費顯著增加。
挑戰
- β-胡蘿蔔素的副作用 - β-胡蘿蔔素轉化為維生素 A。為了清晰的視力和健康的眼睛、強大的免疫系統以及健康的皮膚和粘膜，需要維生素 A。但是，維生素 A 過量可能有害。維生素 A 可以透過 β-胡蘿蔔素安全地獲得。同時，對於吸菸者來說，攝取過多的β-胡蘿蔔素可能是有害的。
- β-胡蘿蔔素產品價格上漲
- 缺乏天然 β 胡蘿蔔素
市場區隔
全球β-胡蘿蔔素市場按來源劃分和分析，包括水果和蔬菜、藻類、合成物、酵母、真菌和細菌的需求和供應。在 β 胡蘿蔔素的六種來源中，水果和蔬菜領域預計將在預計的時間範圍內獲得最大的市場份額。該領域的成長可歸因於水果和蔬菜中高濃度的β-胡蘿蔔素。紅色、橙色和黃色蔬菜的鮮豔顏色是由一種稱為β-胡蘿蔔素的植物成分造成的。此外，對於買不起膳食補充劑的人來說，基本的水果和蔬菜很容易獲得且負擔得起。地瓜、胡蘿蔔、深綠色葉菜、胡桃南瓜、哈密瓜、生菜、紅甜椒、杏子、綠花椰菜和豌豆都是富含 β-胡蘿蔔素的食物。例如，烤地瓜每 100 克含有約 11,500 微克 β 胡蘿蔔素。此外，每100克胡蘿蔔含有近8000微克β-胡蘿蔔素。
全球β-胡蘿蔔素市場也依產品的需求和供應進行細分和分析，分為合成β-胡蘿蔔素和天然β-胡蘿蔔素。在這兩個細分市場中，由於水果和蔬菜等天然β-胡蘿蔔素來源的消費量不斷增加，預計天然β-胡蘿蔔素細分市場將佔據主要市場份額。據說，水果或蔬菜的顏色越深，其所含的β-胡蘿蔔素含量就越高。紅色、橙色和黃色蔬菜的鮮豔顏色是由一種稱為β-胡蘿蔔素的植物成分造成的。此外，透過食用健康脂肪，如酪梨、橄欖油、堅果或種子，可以增加各種水果和蔬菜中天然 β 胡蘿蔔素的吸收。
我們對全球 β-胡蘿蔔素市場的深入分析包括以下部分：
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按來源 |
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按形式 |
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按申請 |
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按產品分類 |
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全球β-胡蘿蔔素市場區域概況
預計到 2036 年底，北美 β 胡蘿蔔素市場將在所有其他地區的市場中佔據最大的市場份額。該市場的成長主要歸因於患有慢性疾病的人數增加疾病。 β-胡蘿蔔素可以保護身體免受稱為自由基的有害化學物質的侵害。氧化是自由基用來傷害細胞的機制，可能進一步導致多種慢性疾病。此外，β-胡蘿蔔素還可以增強對慢性疾病管理的免疫力。根據疾病管制與預防中心的數據，美國每 10 個成年人中就有 6 個患有慢性病。此外，每 10 名成年人中就有 4 人患有兩種或多種慢性病。此外，食品和飲料消費的成長預計也將推動該地區β-胡蘿蔔素市場的需求。 β-胡蘿蔔素為所有類型的食品和飲料帶來顏色和色素。大約 61% 的美國青少年和近 50% 的美國成年人經常飲用蘇打水或其他含糖飲料。
預計到 2036 年底，亞太地區 β 胡蘿蔔素市場將在所有其他地區的市場中佔據最大的市場份額。由於該地區癌症病例的增加，預計該地區的市場將成長。 2010年至2019年，印度癌症病例以年均約1%至近2%的速度成長。乳房、肺、口腔、子宮頸、子宮和舌頭是此疾病的五個主要部位。除此之外，膳食補充劑銷量的成長也有望推動亞太地區市場的成長。根據國際貿易管理局的數據，日本是世界第三大膳食補充劑市場。
主導全球 β-胡蘿蔔素市場的頂級特色公司
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