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酒精饮料市场规模及预测（按产品划分，包括啤酒、烈酒、葡萄酒）；销售渠道 - 增长趋势、主要参与者、区域分析（2026-2035）

  • 报告编号: 6230
  • 发布日期: Sep 17, 2025
  • 报告格式: PDF, PPT

酒精飲料市場展望：

2025年，酒精飲料市場規模超過1.61兆美元，預計到2035年將超過3.88兆美元，預測期內（即2026-2035年）的複合年增長率將超過9.2%。預計2026年，酒精飲料產業規模將達到1.74兆美元。

Alcoholic Drinks Market Size
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年輕族群飲酒傾向的增加，推動了酒精飲料市場的成長。根據2022年全國藥物使用與健康調查（NSDUH）的數據，1,750萬年輕人（佔該年齡層的50.2%）報告飲酒。

關鍵 酒精飲料 市場洞察摘要:

  • 區域亮點：

    • 預計到 2035 年，亞太地區酒精飲料市場將佔據 47% 的市場份額，這主要得益於城鎮化和高端酒精飲料需求的推動。
    • 到 2035 年，北美市場將佔據 26% 的市場份額，這主要得益於酒精消費量的增長和對高端威士忌的需求。

  • 細分市場洞察：

    • 酒精飲料市場中的啤酒細分市場預計將實現顯著增長，在預測期內（2026-2035），其市場份額將達到40%，這得益於千禧世代對新啤酒口味的需求不斷增長以及文化變遷。
    • 預計到2035年，酒精飲料市場中的酒類商店細分市場將實現顯著增長，這得益於酒類商店數量的增長以及政府的扶持性許可政策。

  • 主要成長趨勢：

    • 葡萄酒廠和啤酒廠數量激增
    • 混合酒精飲料消費日益增長

  • 主要挑戰：

    • 人們對健康和健身的擔憂日益加劇
    • 嚴格的監管法律和限制

  • 主要參與者：Bracadi Limited、Brown Forman Corporation、Carlsberg A/S、Constellation Brands, Inc.、Diageo plc、Heineken N.V.、Pernod Ricard SA、Beam Suntory Inc.、Molson Coors。

全球 酒精飲料 市場 預測與區域展望:

  • 市場規模與成長預測：

    • 2025年市場規模： 1.61兆美元
    • 2026年市場規模： 1.74兆美元
    • 預計市場規模：到 2035 年將達到 3.88 兆美元
    • 成長預測：複合年增長率9.2%（2026-2035年）

  • 主要區域動態：

    • 最大地區：亞太地區（到 2035 年佔 47%）
    • 成長最快的地區：亞太地區
    • 主要國家：美國、中國、德國、英國、日本
    • 新興國家：中國、印度、日本、韓國、巴西

    • Last updated on : 17 September, 2025

成長動力

  • 釀酒廠和啤酒廠數量激增——釀酒廠和啤酒廠擁有進行發酵過程和生產酒精飲料所需的設備。因此，釀酒廠和啤酒廠數量的增加促進了酒精飲料市場的成長。

    根據最新估計，全球有超過10萬家釀酒廠，約有100萬人從事葡萄酒產業。所有這些活動，使得葡萄酒產業價值高達3000億美元。此外，根據美國勞工統計局的數據，2020年全球共有5,024家釀酒廠，數量是2001年的四倍多。
  • 混合酒精飲料消費日益增長——為了應對消費者不斷變化的口味和偏好，酒精飲料製造商推出了即飲 (RTD) 混合飲料。這些混合飲料被稱為混合飲料，融合了其他飲料類別的成分。

    這些酒採用提升風味的原料和生產技術製成，可與各種飲料搭配飲用。為了賦予啤酒或烈酒獨特的風味，需要將其放入葡萄酒桶中陳釀。在烈酒類別中，將茶、蘭姆酒與伏特加混合的混合飲料目前很受歡迎。
  • 高端酒精飲料產量激增——由於高端酒精飲料中天然和功能性添加劑的使用增加，高端酒精飲料擁有巨大的發展潛力。例如，Bluebird Hardwater 於 2023 年 1 月推出了三款酒精飲料，該公司是第一家也是唯一一家將高端烈酒與酒精度僅為 4% 的超純水混合的公司，最終在競爭激烈的酒精飲料市場中創造了一個全新的類別：「硬水」。此外，也因為如此，頂級酒精飲料生產商正大力重視與生產高端酒精飲料的重要公司建​​立聯盟。

挑戰

  • 消費者對健康和健身的關注日益增長——過量飲酒對健康的負面影響（例如肝病、心血管疾病和心理健康問題）的認知影響著消費者的行為。公共衛生運動和教育計畫旨在提高人們對飲酒危害的認識，有助於改變消費者對飲酒的看法，並鼓勵他們戒酒或更理性地飲酒。這種意識的增強導致飲酒量減少，並更傾向於選擇低酒精含量的無酒精替代品，從而影響酒精飲料市場的需求和銷售。
  • 嚴格的監管法律和限制——酒類廣告、包裝和標籤都受到嚴格監管，負責任飲酒的推廣也是如此。旨在減少酒精消費及其相關危害的政策，例如最低飲酒年齡法和酒精供應限制，可能會阻礙產業發展。

    遵守複雜且日益增長的監管制度需要耗費大量資源，這可能會成為小型企業進入市場的障礙。此外，複雜的法律法規和地區間差異化規則也可能對在多個市場運營的企業構成障礙，影響市場策略和獲利能力。

酒精飲料市場規模與預測：

報告屬性 詳細資訊

基準年

2025

預測期

2026-2035

複合年增長率

9.2%

基準年市場規模（2025年）

1.61兆美元

預測年度市場規模（2035年）

3.88兆美元

區域範圍

  • 北美（美國和加拿大）
  • 亞太地區（日本、中國、印度、印尼、馬來西亞、澳洲、韓國、亞太其他地區）
  • 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、俄羅斯、北歐、歐洲其他地區）
  • 拉丁美洲（墨西哥、阿根廷、巴西、拉丁美洲其他地區）
  • 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會、北非、南非、中東和非洲其他地區）
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酒精飲料市場細分：

產品細分分析

預計到2035年底，啤酒在酒精飲料市場的佔有率將超過40%。這一增長可以歸功於千禧世代對新口味酒精飲料日益增長的需求。啤酒市場高度分散，許多國內外競爭對手爭奪市場份額。年輕人對創意啤酒口味的需求日益增長，促使啤酒製造商不斷創新產品。此外，東南亞消費者對酒精飲料（尤其是啤酒）的認知，也受到了西方文化的接受和文化變遷的深刻影響。

在預測期內，烈酒市場將大幅成長，佔據相當大的份額。由於全球釀酒廠數量的激增，烈酒市場正在蓬勃發展。社群媒體的興起簡化了消費者尋找當地釀酒廠和了解新品發布資訊的流程。此外，蒸餾酒交易項目的推出也出現了激增。

例如，美國蒸餾酒協會（DISCUS）的2024年策略強調了美國釀酒商在加拿大、澳洲、印度、英國和德國即將到來的貿易推廣前景。在美國國內蒸餾的產品，如果其原料中至少有51%來自美國農業部資助的，則有資格參與這項由美國農業部資助的計劃。

零售細分分析

預計到2035年，酒類商店將佔據酒精飲料市場34%以上的份額。全球酒類商店數量的成長將推動該領域的成長。新興經濟體快速的都市化將形成一個互聯互通的酒類商店網路。國內酒類商店正在提供更實惠、更多樣化的酒精飲料選擇，這將有助於推動該行業的發展。

全球許多政府為降低酒類許可證的複雜性而採取的支持措施，將推動市場擴張。例如，2024年1月，州長菲爾·墨菲批准了一項法案，取消了對釀酒商的食品和活動限制，並允許城鎮重新獲得部分過期的酒類許可證。

我們對全球市場的深入分析包括以下幾個部分：

產品

  • 啤酒
  • 烈酒
  • 葡萄酒

銷售通路

  • 餐飲服務
  • 零售
  • 酒類商店
  • 雜貨店
  • 超市
Vishnu Nair
Vishnu Nair
全球業務發展主管

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酒精飲料市場區域分析：

亞太市場洞察

到2035年，亞太地區酒類產業預計將佔據最大的收入份額，達到47%。由於該地區民眾對高端酒類的需求不斷增長，預計該地區的市場也將成長。市場發展的部分原因是快速的都市化以及大都會地區酒精飲料的便利供應。根據亞洲開發銀行的數據，到2030年，亞洲的城市人口比例將超過55%。

中國經濟成長提高了居民的可支配收入，使他們能夠更多地購買優質葡萄酒等高端產品。根據國家統計局的數據，2024年第一季度，中國人均可支配收入為1,624.57美元，年減6.2%。全球化和西方文化的影響也塑造了消費者的口味，人們對進口酒精飲料的興趣日益濃厚。

在韓國，消費者正在尋求更具特色和高品質的酒精飲料，例如小批量烈酒和手工釀造的酒。對韓國傳統酒精飲料的需求不斷增長是該國酒精飲料行業的主要趨勢之一。燒酒和馬格利酒等韓國傳統酒精飲料越來越受到年輕消費者的歡迎。例如，在過去兩年中，燒酒消費量增加了1.4%，在2024年5月的調查中，佔總消費量的47.9%。

北美市場洞察

預計到2035年底，北美酒精飲料市場的收入份額將達到26%左右。這得歸功於人們對健康的日益關注，從而增加了該地區對蜂蜜飲料的需求。此外，酒精消費量的不斷增長也加速了市場需求的成長。例如，62%的美國成年人聲稱曾經飲酒，而38%的人從未飲酒過。

美國對酒精飲料（尤其是威士忌）的需求不斷增長，這推動了威士忌市場的擴張。例如，預計到2025年，純威士忌的消費量將達到3,490萬箱（每箱9公升），比20世紀90年代末和21世紀初的消費量增長一倍以上。近年來，威士忌消費量的激增源於多種因素，例如精釀釀酒廠的興起、人們對調酒和雞尾酒的興趣日益濃厚，以及威士忌作為高檔飲品的聲譽。

預計加拿大私人企業用於購買高端酒精飲料的資金將加速產業擴張。例如，莫爾森庫爾斯飲料公司（Molson Coors Beverage Company）今天宣布了新的資本配置計劃、長期財務展望以及一項新的加速成長計劃。這項加速計畫是在該公司於紐約舉行的2023年策略日上發布的。其目標是在未來幾年進一步推動公司的成長。

Alcoholic Drinks Market Share
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酒精飲料市場參與者：

    酒精飲料行業的參與者正在擴大其產品線，以更好地滿足客戶需求並實現產品多樣化。此外，他們正在實施各種策略，例如合資和收購，以提升其品牌在國際酒精飲料市場的知名度。

    • 巴卡迪有限公司
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      • 區域影響力
      • SWOT分析
    • 布朗福曼公司
    • 嘉士伯公司
    • 星座品牌公司
    • 帝亞吉歐公司
    • 喜力公司
    • 保樂力加公司
    • Beam三得利公司
    • 莫爾森庫爾斯釀酒公司
    • 百威英博公司

最新動態

  • 百加得朗姆酒公司在美國推出了芒果智利朗姆酒，每一瓶都捕捉了墨西哥水果零食的甜辣風味。繼在墨西哥取得巨大成功後，這家全球獲獎最多的蘭姆酒品牌將首次將芒果智利朗姆酒帶到美國，該產品將在全美各地的酒類商店上架。
  • 星座集團 (Constellation Brands)推出了其首款即飲 (RTD) 和多杯盒裝葡萄酒雞尾酒 Next Round Cocktails™，採用真正的果汁*和清爽的葡萄酒混合調製而成。該產品採用藝術包裝，風格和口味令人愉悅。派對主人可以用 Next Round Cocktails™ 立即營造氣氛，這款雞尾酒擁有鹹青檸瑪格麗塔和草莓青檸桑格利亞等熱門口味，參加者只需從盒中倒出，加冰塊放入杯中即可享用。
  • Report ID: 6230
  • Published Date: Sep 17, 2025
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常见问题 (FAQ)

到2026年，酒精飲料產業規模預計達到1.74兆美元。

2025 年全球酒精飲料市場規模超過 1.61 兆美元，預計複合年增長率約 9.2%，到 2035 年營收將超過 3.88 兆美元。

受城市化和高端酒精需求的推動，預計到 2035 年亞太地區酒精飲料市場將佔據 47% 的份額。

市場的主要參與者包括 Bracadi Limited、Brown Forman Corporation、Carlsberg A/S、Constellation Brands, Inc.、Diageo plc、Heineken N.V.、Pernod Ricard SA、Beam Suntory Inc. 和 Molson Coors。

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Dhruv Bhatia
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