3D 食品列印市場 - 歷史資料（2019-2024）、2025 年全球趨勢、2037 年成長預測
2025 年，3D 食品列印市場預計將達到 4.0631 億美元。 2024 年，全球市場規模超過 3.6777 億美元，預計複合年增長率將超過 13.1%，到 2037 年將突破 18.2 億美元。在糖果業快速擴張和客製化產品需求不斷增長的推動下，預計北美將主導該行業。
市場成長可歸因於全球食品產業的擴張、人們對防腐劑及其健康問題的認識不斷提高，以及越來越多地採用健康來源的食品。例如，2022 年全球食品產業營收接近 8 兆美元，預計到 2023 年底將成長 4%。
3D 列印用於製造和製造食品，利用雷射、粉末材料、噴嘴並提供有效的營養混合物。此外，肉類和海鮮生物列印領域不斷創新、美食產品需求不斷增長、越來越多地採用產品來減少食物浪費以及餐廳數量的快速增長，預計將推動 3D 食品列印市場的成長。例如，預計 2020 年餐飲業的總收入將達到 6,500 億美元。
3D食品列印產業：成長動力與挑戰
成長動力
- 隨著生活水準的提高，旅館和旅遊業快速成長 - 例如，2021 年，全球旅館和旅遊業創造了 39,500 億美元的銷售額。 2021 年，估計有 4 億遊客到世界各地旅遊。
- 3D 食品列印技術在飯店業非常受歡迎。由於3D食品印表機能夠列印手動無法列印的複雜設計，因此引起了世界各地許多著名廚師的注意。越來越多的遊客表達了嘗試定制形式的本國傳統菜餚的願望。此外，酒店業的快速擴張預計將推動預測期內 3D 食品列印市場的成長。
- 全球客製化食品的需求不斷增長 – 據觀察，速食店的客製化訂單能力對 60% 的消費者來說非常重要，休閒速食餐廳的客製化能力對 63% 的消費者同樣重要。
- 3D 列印製造商推出創新產品 -例如，FELIXprinters 推出了一系列食品 3D 列印機。它配備一個注射器，可準確列印高度高達 17 公分的漿料。雙頭食品 3D 列印機有兩個固定列印頭。
- 發展中國家和低收入國家人民的可支配收入不斷上升 - 根據統計局的數據，2022 年 7 月至 2023 年 7 月期間，美國個人收入增加了 470 億美元 (0.2%)，美國可支配個人收入 (DPI) 分析
- 人們越來越傾向於體驗新事物，從而增加食品和零食方面的支出 - 根據經濟研究服務中心的數據，食品預算佔可支配收入的比例從 2010 年的 9% 上升到 2021 年的 10%。美國消費者將其可支配收入的約 10.1% 花在食品上。 2021 年。
挑戰
- 3D 食品列印過程緩慢且耗時 - 與其他傳統方法相比，3D 食品列印過程非常耗時。原因是列印時間很慢，因為印表機需要高精度。此外，列印的食物必須冷卻才能變成固體並適合食用。印刷或設計一塊巧克力需要時間，平均需要 35 分鐘左右，消費者等不及，這阻礙了市場成長。
- 味道和質地不一致
- 製造成本高
3D 食品列印市場：主要見解
| 報告屬性 | 詳細資訊 |
|---|---|
|
基準年 |
2024年 |
|
預測年份 |
2025-2037 |
|
複合年增長率 |
13.1% |
|
基準年市場規模（2024 年） |
3.6777億美元 |
|
預測年度市場規模（2037 年） |
18.2億美元 |
|
區域範圍 |
|
3D食品列印分割
最終用戶（零售店、麵包店、糖果店、餐廳、住宅）
由於烘焙產品的需求不斷增長，加上烘焙行業的指數級增長，烘焙行業預計將佔據最大的 3D 食品列印市場規模。例如，在美國，烘焙產品佔國內生產毛額的2%。烘焙業每年產生超過280億美元的收入。此外，3D 列印已成為一種越來越流行的為蛋糕增添創意的方式。
我們對全球市場的深入分析包括以下細分：
|
依成分 |
|
|
依技術 |
|
|
依最終使用者 |
|
想根据您的需求定制此研究报告吗？我们的研究团队将涵盖您需要的信息，帮助您做出有效的商业决策。
定制此报告3D食品列印產業-區域概要
到 2037 年底，北美 3D 食品列印市場將佔據大部分收入份額。糖果行業的快速擴張和客製化糖果產品需求的不斷增長將推動該地區的市場成長。據觀察，2016 年美國糖果銷售額總計近 350 億美元，預計到 2025 年底將超過 510 億美元。此外，個人可支配收入高、對優質烘焙產品的需求不斷增長、人們對健康飲食生活方式的高度認識、技術的快速採用以及強大的旅遊基礎設施預計將有助於市場擴張。
主導 3D 食品列印領域的公司
- 自然機器
- 公司概覽
- 商業策略
- 主要產品
- 財務表現
- 關鍵績效指標
- 風險分析
- 近期發展
- 區域業務
- SWOT 分析
- TNO
- By Flow B.V.
- Print2taste GmbH
- CandyFab
- 山毛櫸
- 3D Systems, Inc.
- 燕尾形
- Wiiboox
- 糖實驗室
- LUMITOS AG
- FELIX 印表機
最新動態
- The Sugar Lab 推出了採用三維列印技術的巧克力糖果和松露。這些精美的甜點採用了三維印刷工藝。該產品系列還包括各種糖果、紙杯蛋糕和糕點殼。
- ByFlow B.V.和 Verstegen Spices & Sauces B.V. 宣布，Verstegen 作為 Flow 的新經銷商，將成為全球第一家向 Focus 3D 食品印表機提供裝置的印刷設備以提高銷售量，透過向 Focus 3D 列印機提供裝置。
作者致谢: Parul Atri
- Report ID: 272
- Published Date: Apr 18, 2025
- Report Format: PDF, PPT
