Размер рынка пшеничного белка по продуктам (пшеничная клейковина, изолят пшеничного белка, текстурированный пшеничный белок, гидролизованный пшеничный белок), концентрация (75%, 80%, 95%), форма (сухая, жидкая), применение (хлебобулочные и кондитерские изделия, корма для животных, молочные продукты, средства личной гигиены, спорт и питание) - Тенденции роста, региональная доля, конкурентная информация, прогнозный отчет 2025-2037 гг.

  • ID отчета: 6185
  • Дата публикации: Jun 13, 2024
  • Формат отчета: PDF, PPT

Размер мирового рынка, прогноз и основные тенденции на 2025-2037 годы

Объем рынка пшеничного протеина, вероятно, увеличится с 2,68 млрд долларов США в 2024 году до 4,87 млрд долларов США к 2037 году, что отражает среднегодовой темп роста около 4,7 % в течение прогнозируемого периода, с 2025 по 2037 год. В настоящее время в 2025 году выручка отрасли от производства пшеничного белка оценивается в 2,77 млрд долларов США.

Считается, что развитие отрасли стимулируется растущей глобальной потребностью в продуктах питания. В результате рынок веганских продуктов питания растет, что приводит к увеличению спроса на пшеничный белок, поскольку он богат важными аминокислотами и имеет высокую пищевую ценность.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в 2050 году потребуется увеличение производства продуктов питания на 60 %, чтобы накормить 9,3 миллиарда человек, населяющих планету.


Wheat Protein Market
Получить больше информации о данном отчете: Запросить бесплатный образец PDF

Сектор пшеничного белка: драйверы роста и проблемы

Драйверы роста

  • Растущая важность растительных белков. Обеспокоенность по поводу окружающей среды и здоровья человека приводит к тому, что растительные диеты становятся все более распространенными, что увеличивает спрос на рынок пшеничных белков, которые способствуют устойчивому питанию для всех людей на планете.

    Например, из всех доступных в настоящее время пищевых источников белка на долю растительных источников приходится более 55% белков.
     
  • Растущее бремя ожирения – Увеличенное снижение веса может быть результатом добавления белков пшеницы с высоким содержанием аминокислот, которые регулируют аппетит, а также помогают обуздать голод и остановить переедание.

    По данным Всемирной федерации сердца, к 2025 году до 1 миллиарда взрослых, или 12% населения планеты, будут страдать ожирением.
     
  • Растет распространение домашних животных. Корма для домашних животных и корма для аквакультуры, в частности, содержат пшеничный белок в значительном количестве, поскольку он хорошо известен своей исключительной пищеварительной способностью, содержит мало золы и клетчатки и лишен антипитательных элементов. Например, более 30 % семей по всему миру имеют домашних животных.

Задачи

  • Неблагоприятное воздействие пшеничного белка. – Из-за содержания глютена пшеница может вызывать такие проблемы, как аллергия на пшеницу, целиакия и другие заболевания, связанные с пшеницей, у некоторых людей с непереносимостью глютена.

    Более того, добавление пшеничного белка может иметь как негативные последствия, такие как вздутие живота, усталость и диарея, так и серьезные, такие как повреждение волос из-за потребления слишком большого количества пшеничного белка.
     
  • Непомерные затраты на производство. – Различные цены на сырье, а также необходимость в специализированных инструментах, рабочей силе и знаниях для производства пшеничного белка повышают общую себестоимость производства, которая часто учитывается в конечной цене продуктов из пшеничного белка.

Базовый год

2024 год

Прогнозный год

2025-2037 гг.

Среднегодовой темп роста

4,5%

Размер рынка в базовом году (2024 г.)

2,68 миллиарда долларов США

Прогнозируемый год Размер рынка (2037 г.)

4,75 миллиарда долларов США

Региональный охват

  • Северная Америка (США и Канада)
  • Латинская Америка (Мексика, Аргентина, остальные страны Латинской Америки)
  • Азиатско-Тихоокеанский регион (Япония, Китай, Индия, Индонезия, Малайзия, Австралия, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона)
  • Европа (Великобритания, Германия, Франция, Италия, Испания, Россия, Северные страны, остальная Европа)
  • Ближний Восток и Африка (Израиль, Северная Африка Персидского залива, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африка)

Получить больше информации о данном отчете: Запросить бесплатный образец PDF

Сегментация пшеничного белка

Применение (пекарни и кондитерские изделия, корма для животных, молочные продукты, средства личной гигиены, спорт и питание)

Пекарня и amp; К концу 2037 года сегмент кондитерских изделий будет занимать около 40% рынка пшеничного белка. Рост сегмента можно объяснить расширением производства хлебобулочных изделий. Например, ожидается, что в 2024–2028 годах мировой рынок хлеба и хлебобулочных изделий вырастет более чем на 6 %.

Этому росту способствует растущий спрос на хлебобулочные изделия и полуфабрикаты, что приводит к увеличению потребности в пшеничном белке, который находит все большее применение в таких продуктах, как хлеб, торты, печенье и другие хлебобулочные изделия, благодаря его свойствам, таким как более высокое содержание влаги, лучшее поглощение воды и мягкость конечного продукта.

Кроме того, отличным дополнением к низкоуглеводной или кето-выпечке является изолят пшеничного белка, который можно использовать вместо яиц в различных хлебобулочных изделиях и который, как известно, придает выпечке форму.

Форма (сухая, жидкая)

Ожидается, что к 2037 году наибольшую долю доходов на рынке пшеничного белка будет занимать сегмент сухих продуктов. Основным фактором расширения этого сегмента является растущая популярность спорта, которая повысила осведомленность о ценности диеты с высоким содержанием белка, которая помогает увеличить уровень гликогена, уменьшить мышечные боли и способствовать регенерации мышц.

Например, крикет, насчитывающий около 2 миллиардов болельщиков по всему миру, является вторым по популярности видом спорта в мире.

Спортсменам необходима диета с высоким содержанием белка, поэтому бодибилдеры и спортсмены используют дополнительные пищевые добавки, такие как сухой пшеничный белок, чтобы увеличить потребление белка и ускорить восстановление мышц.

Продукт (пшеничная клейковина, изолят пшеничного белка, текстурированный пшеничный белок, гидролизованный пшеничный белок)

Ожидается, что к концу 2037 года сегмент пшеничного глютена будет занимать более 38% рынка пшеничного белка. Ожидается, что растущий интерес потребителей к продуктам питания, произведенным экологически рациональным способом, повысит потребность в пшеничном глютене.

Ожидается, что к 2023 году мировой спрос на растительные альтернативы меню в ресторанах вырастет более чем на 45 %, что отражает предпочтения потребителей в отношении устойчивого развития.

Недорогой и экологически чистый пшеничный глютен — это дешевый побочный продукт производства крахмала и биоэтанола, который по праву считается веганским и необходим для производства заменителей мяса на растительной основе.

Наш углубленный анализ рынка пшеничного протеина включает следующие сегменты:

         Продукт

  • Пшеничная клейковина
  • Изолят пшеничного белка
  • Текстурированный пшеничный протеин
  • Гидролизованный пшеничный белок

          Концентрация

  • 75 %
  • 80 %
  • 95 %

          Приложение

  • Пекарня и усилитель; Кондитерские изделия
  • Корма для животных
  • Молочные продукты
  • Личная гигиена
  • Спорт и усиление; Питание

         Форма

  • Сухой
  • Жидкость

Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.

Настроить этот отчет

Индустрия пшеничного белка – региональный обзор

Статистика рынка Северной Америки

По прогнозам, к 2037 году на долю промышленности Северной Америки будет доминировать большая доля доходов, составляющая 35 %. Рост рынка в регионе также ожидается за счет процветания сектора красоты и косметики, который в первую очередь обусловлен растущим спросом на веганскую косметику.

Это может создать огромный спрос на пшеничный белок в регионе, поскольку он считается безопасным для здоровья и является разрешенным ингредиентом в косметике.

Например, прогнозируется, что к 2024 году рынок красоты и личной гигиены Северной Америки принесет около 118 миллиардов долларов США.

В США существует большой спрос на пшеничный белок, поскольку в настоящее время эти регионы контролируют пищевой сектор, а присутствие крупных участников изучает творческие способы производства продуктов из пшеничного белка.

Потребители в Канаде начинают отдавать предпочтение продуктам, полезным для здоровья, а не животному белку, что, вероятно, повлияет на рынок пшеничного белка.

Анализ рынка Азиатско-Тихоокеанского региона

По прогнозам, к концу 2037 года Азиатско-Тихоокеанский регион на рынке пшеничного белка принесет самый высокий доход из-за увеличения личного располагаемого дохода в этом регионе. Поэтому все больше и больше людей тратят деньги на более здоровые и натуральные продукты питания, включая пшеничный белок.

Японские фермеры сажают больше пшеницы и производят меньше риса, что привело к увеличению производства пшеничных белков.

Более 4 тысяч тонн пшеничного белка в форме пасты и более тысячи тонн в порошкообразной форме составили большую часть внутреннего объема производства пшеничных белков в Японии в 2022 году.

Объем рынка пшеничного белка в Китае будет расти в связи с ростом населения и улучшением образа жизни.

Кроме того, растущий рынок натуральных продуктов питания и продуктов питания с чистой этикеткой, а также растущее предпочтение западных закусок быстрого потребления, таких как хлеб и выпечка, в Корее могут стимулировать рыночный спрос.

Wheat Protein Market Size
Получить больше информации о данном отчете: Запросить бесплатный образец PDF

Наиболее популярные компании, доминирующие на рынке пшеничного белка

    Рынок пшеничного протеина состоит из множества ключевых игроков, которые выдвигают различные стратегические инициативы для расширения своих позиций на рынке в отрасли.

    • Crop Energy AG
      • Обзор компании
      • Бизнес-стратегия
      • Основные предложения продуктов
      • Финансовые показатели
      • Ключевые показатели эффективности
      • Анализ рисков
      • Последние разработки
      • Региональное присутствие
      • SWOT-анализ
    • Компания Archer Daniels Midland (ADM)
    • Agridient B.V. 
    • Ингредиенты MGP
    • Cargill, Incorporated
    • Группа Манилдра
    • Креспель и ампер; Дейтерс ГмбХ и Ко. КГ
    • Kröner-Stärke GmbH

In the News

  • Crop Energies AG планирует инвестировать более 95 миллионов евро в ряд инициатив на производственном предприятии своей дочерней компании Ensus UK Ltd. в Уилтоне, Великобритания, чтобы снизить выбросы CO2 и укрепить свои позиции на европейских рынках этанола и белка.
  • Manildra Group представила FiberGem, устойчивый пшеничный крахмал премиум-класса для хлебобулочных изделий, который открыл новые потрясающие возможности для разработки продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Авторы отчета:   Parul Atri


  • Report ID: 6185
  • Published Date: Jun 13, 2024
  • Report Format: PDF, PPT

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В настоящее время в 2025 году выручка отрасли по производству пшеничного белка оценивается в 2,77 млрд долларов США.

Мировой рынок пшеничного белка, вероятно, вырастет с 2,68 млрд долларов США в 2024 году до 4,87 млрд долларов США к 2037 году, что отражает среднегодовой темп роста около 4,7% в прогнозируемый период с 2025 по 2037 год.

Промышленность Северной Америки, вероятно, будет иметь наибольшую долю доходов в размере 35% к 2037 году, во главе с процветающим сектором красоты и косметики в регионе.

Основными игроками на рынке являются Archer Daniels Midland Company (ADM), Agridient B.V., MGP Ingredients, Cargill, Incorporated, Manildra Group, Crespel & Deiters GmbH и Co. KG.
footer-bottom-logos
ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ОБРАЗЕЦ

БЕСПЛАТНЫЙ образец включает обзор рынка, тенденции роста, статистические диаграммы и таблицы, прогнозные оценки и многое другое.

 Запросить бесплатный образец

Узнайте наши аналитические данные в действии – запланируйте демонстрацию прямо сейчас!

Живой образец чтения