Рынок пшеничного протеина в 2023 году превысил 2,15 миллиарда долларов США, а к концу 2036 года ожидается, что он достигнет 4,25 миллиарда долларов США, при этом среднегодовой темп роста составит около 4 %. в течение прогнозируемого периода, то есть между 2024-2036 гг. В 2024 году объем производства пшеничного белка оценивается в 2,3 миллиарда долларов США.
Считается, что развитие отрасли вызвано растущей глобальной потребностью в продуктах питания. В результате рынок веганских продуктов питания растет, что приводит к увеличению спроса на пшеничный белок, поскольку он богат важными аминокислотами и имеет высокую пищевую ценность.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в 2050 году потребуется увеличение производства продуктов питания на 60 %, чтобы накормить 9,3 миллиарда человек, населяющих планету.
Драйверы роста
Проблемы
|
Базовый год |
2023 |
|
Прогнозируемый год |
2024–2036 |
|
CAGR |
4% |
|
Объем рынка в базовом году (2023 г.) |
2,15 миллиарда долларов США |
|
Объем рынка на прогнозируемый год (2036 г.) |
4,25 миллиарда долларов США |
|
Региональный охват |
|
Применение (хлебобulочные и кондитерские изделия, корма для животных, молочные продукты, средства личной гигиены, спорт и питание)
К концу 2036 года сегмент хлебобulочных и кондитерских изделий будет занимать около 40% рынка пшеничного белка. Рост сегмента можно объяснить расширением производства хлебобulочных изделий. Например, в 2024–2028 годах ожидается расширение мирового рынка хлеба и хлебобulочных изделий более чем на 6 %.
Этому росту способствует растущий спрос на хлебобulочные изделия и полуфабрикаты, что приводит к увеличению поtrебности в пшеничном белке, который все чаще используется в таких продуктах, как хлеб, торты, печенье и другие продукты. хлебобulочные изделия из-за их таких свойств, как более высокое содержание влаги, лучшее впитывание воды и мягкость конечного продукта.
Кроме того, отличным дополнением к низкоуглеводной или кето-выпечке является изолят пшеничного белка, который можно использовать вместо яиц в различных хлебобulочных изделиях и который, как известно, дает выпечку. форма товара.
Форма (сухая, жидкая)
К 2036 году объем сегмента сухого протеина на рынке пшеничного белка, по оценкам, превысит 2 миллиарда долларов США. Основным фактором расширения этого сегмента является растущая попulярность спорта, которая повысила осведомленность о ценность диеты с высоким содержанием белка, которая помогает увеличить гликоген, уменьшить болезненность мышц и способствовать регенерации мышц.
Например, крикет, насчитывающий около 2 миллиардов болельщиков по всему миру, является вторым по попulярности видом спорта в мире.
Спортсменам необходима диета с высоким содержанием белка, поэтому бодибилдеры и спортсмены особенно используют дополнительные пищевые добавки, такие как сухой пшеничный белок, для увеличения поtrебления белка и ускорения восстановления мышц.
Спортсменам необходима диета с высоким содержанием белка. р>Продукт (пшеничная клейковина, изолят пшеничного белка, текстурированный пшеничный белок, гидролизованный пшеничный белок)
Ожидается, что к концу 2036 года доля пшеничного глютена на рынке пшеничного белка составит более 38%. Ожидается, что растущий интерес поtrебителей к продуктам питания, произведенным экологически рациональным способом, повысит поtrебность в пшеничном глютене.
Ожидается, что к 2023 году мировой спрос на растительные альтернативы меню в ресторанах вырастет более чем на 45 %, что оtrажает предпочтения поtrебителей в отношении экологичности.
Недорогой и экологически чистый пшеничный глютен — это дешевый побочный продукт производства крахмала и биоэтанола, который считается веганским и необходим для производства заменителей мяса на растительной основе.
Наш углубленный анализ рынка пшеничного протеина включает следующие сегменты:
|
Продукт |
|
|
Конценtrация |
|
|
Приложение |
|
|
Форма |
|
Статистика рынка Северной Америки
К 2036 году на рынке пшеничного белка Северная Америка будет доминировать на более чем 35 % выручки. Рост рынка в регионе также ожидается за счет процветания косметического сектора, который в первую очередь обусловлен растущим спросом на веганскую косметику.
Это может создать огромный спрос на пшеничный белок в регионе, поскольку он считается безопасным для здоровья и является разрешенным ингредиентом в косметике.
Например, ожидается, что к 2024 году рынок красоты и личной гигиены Северной Америки принесет около 118 миллиардов долларов США.
В США существует большой спрос на пшеничный белок, поскольку эти регионы в настоящее время контролируют пищевой сектор, а присутствие крупных участников изучает творческие пути для производства пшеничных белковых продуктов.
Потребители в Канаде начинают отдавать предпочтение товарам, полезным для здоровья, а не животный белок, что, вероятно, повлияет на рынок пшеничного белка.
Анализ рынка Азиатско-Тихоокеанского региона
В Азиатско-Тихоокеанском регионе на рынке пшеничного белка ожидается рост более чем на 4% с 2024 по 2036 год из-за увеличения личного располагаемого дохода в этом регионе. Поэтому все больше и больше людей тратят деньги на более здоровые и натуральные продукты питания, включая пшеничный белок.
Японские фермеры сеют больше пшеницы и производят меньше риса, что привело к увеличению производства пшеничных белков.
Большая часть внутреннего объема производства пшеничных белков в Японии в 2022 году составила более 4 тысяч тонн пшеничного белка в форме пасты и более тысячи тонн в виде порошка.
Объем рынка пшеничного белка в Китае будет расти из-за роста населения и улучшения образа жизни.
Кроме того, растущий рынок натуральных продуктов питания и продуктов питания с чистой этикеткой, а также растущее предпочтение западных закусок быстрого потребления, таких как хлеб и выпечка, в Корее может стимулировать рыночный спрос.
Рынок пшеничного протеина состоит из множества ключевых игроков, которые выдвигают различные стратегические инициативы для расширения своих позиций на рынке в отрасли.
Авторские права: Parul Atri
Авторские права © 2024 Research Nester. Все права защищены.
БЕСПЛАТНЫЙ образец включает обзор рынка, тенденции роста, статистические диаграммы и таблицы, прогнозные оценки и многое другое.
Есть вопросы перед заказом этого отчета?