Размер мирового рынка, прогноз и основные тенденции на 2025-2037 гг.
Объем рынка пшеничного белка оценивается в 2,68 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 4,75 млрд долларов США к 2037 году, увеличиваясь примерно на 4,5% в среднем в течение прогнозируемого периода, то есть в период с 2025 по 2037 год. В 2025 году объем отрасли производства пшеничного белка оценивается в 2,78 миллиарда долларов США.
Считается, что развитие отрасли вызвано растущей глобальной потребностью в продуктах питания. В результате рынок веганских продуктов питания растет, что приводит к увеличению спроса на пшеничный белок, поскольку он богат важными аминокислотами и имеет высокую пищевую ценность.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в 2050 году потребуется увеличение производства продуктов питания на 60 %, чтобы накормить 9,3 миллиарда человек, населяющих планету.
Сектор пшеничного белка: движущие силы роста и проблемы
Драйверы роста
<ул>
- Растущая важность белков растительного происхождения. Забота об окружающей среде и здоровье человека приводит к тому, что растительные диеты становятся все более распространенными, что приводит к увеличению спроса на них. рынок пшеничного белка, которые способствуют устойчивому питанию для всех людей на планете.
Например, из всех доступных в настоящее время пищевых источников белка на долю растительных источников приходится более 55% белков.
- Растущее бремя ожирения. Увеличенное снижение веса может быть результатом добавления белков пшеницы с высоким содержанием аминокислот, которые регулируют аппетит, а также помогают обуздать голод и прекратить переедание. .
По данным Всемирной федерации сердца, к 2025 году до 1 миллиарда взрослых, или 12% населения планеты, будут страдать ожирением.
- Растущее распространение домашних животных. Корма для домашних животных и корма для аквакультуры, в частности, содержат пшеничный белок в значительном количестве, поскольку он хорошо известен своим исключительным пищеварением. мало золы и клетчатки и лишен антипитательных элементов. Например, более 30 % домохозяйств по всему миру имеют домашних животных.
Проблемы
<ул>
- Неблагоприятное воздействие пшеничного белка. Из-за содержания глютена пшеница может вызывать у некоторых людей такие проблемы, как аллергия на пшеницу, целиакию и другие заболевания, связанные с пшеницей. при непереносимости глютена.
Более того, добавление пшеничного белка может иметь как негативные последствия, такие как вздутие живота, усталость и диарея, так и серьезные, такие как повреждение волос из-за потребления слишком большого количества пшеничного белка.
- Непомерные затраты на производство. Различные цены на сырье, а также необходимость в специализированных инструментах, рабочей силе и знаниях для производства пшеничного белка повышают общую производительность производства. себестоимость, которая часто учитывается в конечной цене продуктов из пшеничного белка.
Рынок пшеничного белка: ключевые выводы
|
Базовый год |
2024 год |
|
Прогнозный год |
2025-2037 гг. |
|
Среднегодовой темп роста |
4,5% |
|
Размер рынка в базовом году (2024 г.) |
2,68 миллиарда долларов США |
|
Прогнозируемый год Размер рынка (2037 г.) |
4,75 миллиарда долларов США |
|
Региональный охват |
|
Сегментация пшеничного белка
Применение (хлебобулочные и кондитерские изделия, корма для животных, молочные продукты, средства личной гигиены, спорт и питание)
К концу 2037 года сегмент хлебобулочных и кондитерских изделий будет занимать около 40% рынка пшеничного белка. Рост сегмента можно объяснить расширением производства хлебобулочных изделий. Например, в 2024–2028 годах ожидается расширение мирового рынка хлеба и хлебобулочных изделий более чем на 6 %.
Этому росту способствует растущий спрос на хлебобулочные изделия и полуфабрикаты, что приводит к увеличению потребности в пшеничном белке, который все чаще используется в таких продуктах, как хлеб, торты, печенье и другие продукты. хлебобулочные изделия из-за их таких свойств, как более высокое содержание влаги, лучшее впитывание воды и мягкость конечного продукта.
Кроме того, отличным дополнением к низкоуглеводной или кето-выпечке является изолят пшеничного белка, который можно использовать вместо яиц в различных хлебобулочных изделиях и который, как известно, дает выпечку. форма товара.
Форма (сухая, жидкая)
К 2037 году объем сегмента сухого протеина на рынке пшеничного белка, по оценкам, превысит 2 миллиарда долларов США. Основным фактором расширения этого сегмента является растущая популярность спорта, которая повысила осведомленность о ценность диеты с высоким содержанием белка, которая помогает увеличить гликоген, уменьшить болезненность мышц и способствовать регенерации мышц.
Например, крикет, насчитывающий около 2 миллиардов болельщиков по всему миру, является вторым по популярности видом спорта в мире.
Спортсменам необходима диета с высоким содержанием белка, поэтому бодибилдеры и спортсмены особенно используют дополнительные пищевые добавки, такие как сухой пшеничный белок, для увеличения потребления белка и ускорения восстановления мышц.
Спортсменам необходима диета с высоким содержанием белка.
р>
Продукт (пшеничная клейковина, изолят пшеничного белка, текстурированный пшеничный белок, гидролизованный пшеничный белок)
Ожидается, что к концу 2037 года доля пшеничного глютена на рынке пшеничного белка составит более 38%. Ожидается, что растущий интерес потребителей к продуктам питания, произведенным экологически рациональным способом, повысит потребность в пшеничном глютене.
Ожидается, что к 2023 году мировой спрос на растительные альтернативы меню в ресторанах вырастет более чем на 45 %, что отражает предпочтения потребителей в отношении экологичности.
Недорогой и экологически чистый пшеничный глютен — это дешевый побочный продукт производства крахмала и биоэтанола, который считается веганским и необходим для производства заменителей мяса на растительной основе.
Наш углубленный анализ рынка пшеничного протеина включает следующие сегменты:
<тело> <тр> <тр> <тр> <тр>
|
Продукт |
<ул>
|
|
Концентрация |
<ул>
|
|
Приложение |
<ул>
|
|
Форма |
<ул>
|
Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.
Настроить этот отчетИндустрия пшеничного белка - Региональный обзор
Статистика рынка Северной Америки
К 2037 году на рынке пшеничного белка Северная Америка будет доминировать на более чем 35 % выручки. Рост рынка в регионе также ожидается за счет процветания косметического сектора, который в первую очередь обусловлен растущим спросом на веганскую косметику.
Это может создать огромный спрос на пшеничный белок в регионе, поскольку он считается безопасным для здоровья и является разрешенным ингредиентом в косметике.
Например, ожидается, что к 2024 году рынок красоты и личной гигиены Северной Америки принесет около 118 миллиардов долларов США.
В США существует большой спрос на пшеничный белок, поскольку эти регионы в настоящее время контролируют пищевой сектор, а присутствие крупных участников изучает творческие пути для производства пшеничных белковых продуктов.
Потребители в Канаде начинают отдавать предпочтение товарам, полезным для здоровья, а не животный белок, что, вероятно, повлияет на рынок пшеничного белка.
Анализ рынка Азиатско-Тихоокеанского региона
В Азиатско-Тихоокеанском регионе на рынке пшеничного белка ожидается рост более чем на 4% с 2025 по 2037 год из-за увеличения личного располагаемого дохода в этом регионе. Поэтому все больше и больше людей тратят деньги на более здоровые и натуральные продукты питания, включая пшеничный белок.
Японские фермеры сеют больше пшеницы и производят меньше риса, что привело к увеличению производства пшеничных белков.
Большая часть внутреннего объема производства пшеничных белков в Японии в 2022 году составила более 4 тысяч тонн пшеничного белка в форме пасты и более тысячи тонн в виде порошка.
Объем рынка пшеничного белка в Китае будет расти из-за роста населения и улучшения образа жизни.
Кроме того, растущий рынок натуральных продуктов питания и продуктов питания с чистой этикеткой, а также растущее предпочтение западных закусок быстрого потребления, таких как хлеб и выпечка, в Корее может стимулировать рыночный спрос.
Основные компании, доминирующие на рынке пшеничного белка
- Crop Energy AG
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Последние разработки
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- <ул>
- Компания Archer Daniels Midland (ADM)
- Agridient B.V.
- Ингредиенты MGP
- Cargill, Incorporated
- Группа Манилдра
- Crespel & Deiters GmbH and Co. KG
- Kröner-Stärke GmbH
Рынок пшеничного протеина состоит из множества ключевых игроков, которые выдвигают различные стратегические инициативы для расширения своих позиций на рынке в отрасли.
<ул>
In the News
<ул>
- Crop Energies AG планирует инвестировать более 95 миллионов евро в ряд инициатив на производственном предприятии своей дочерней компании Ensus UK Ltd. в Уилтоне, Великобритания. снизить выбросы CO2 и укрепить свои позиции на европейских рынках этанола и белка.
- Manildra Group представила FiberGem, устойчивый пшеничный крахмал премиум-класса для хлебобулочных изделий, который открыл новые потрясающие возможности для разработки продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием белка. углеводные продукты.
Авторы отчета: Parul Atri
- Report ID: 6185
- Published Date: Jun 13, 2024
- Report Format: PDF, PPT
