Содержание мирового рынка веганских сыров
<ол>
Размер мирового рынка, прогноз и основные тенденции на 2024-2036 годы
рынка веганского сыра достигнет 9,56 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста составит 12,02 % в течение прогнозируемого периода, то есть в 2024–2036 годах. В 2023 году объем индустрии веганского сыра превысил 2,23 миллиарда долларов США. Пищевая аллергия является одной из наиболее частых причин анафилаксии, аллергической реакции, которая может привести к летальному исходу. Кроме того, непереносимость лактозы определяется Национальными институтами здравоохранения как снижение способности переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молоке и других молочных продуктах. Рынок молочных продуктов растительного происхождения, таких как сыр, стимулируется ростом заболеваемости непереносимостью лактозы и аллергией на молочные продукты. Например, по оценкам Министерства здравоохранения и социальных служб США, 68% людей во всем мире страдают непереносимостью лактозы, а у некоторых людей может быть аллергия на молоко.
Ожидается, что увеличение рыночного капитала и инвестиций в рынок создаст потенциальные возможности роста мирового рынка веганских сыров в ближайшие годы. В ноябре 2023 года итальянская технологическая компания Dreamfarm, стартап, специализирующийся на альтернативах растительному сыру, объявила об общем объеме инвестиций в размере 5 миллионов долларов США. Ранее эти инвестиции были использованы для запуска инновационного производственного предприятия в Сала-Баганзе с детальным оборудованием для улучшения редких и запатентованных производственных процессов.

Сектор веганского сыра: движущая сила роста и проблемы
Драйверы роста
<ул>Проблемы
<ул>Рынок веганского сыра: ключевые выводы
Базовый год |
2023 |
<тр>
Прогнозируемый год |
2024–2036 гг. |
<тр>
CAGR |
12,02% |
<тр>
Объем рынка в базовом году |
2,23 миллиарда долларов США |
<тр>
Объем рынка на прогнозируемый год |
9,56 млрд долларов США |
<тр>
Региональный охват |
<ул>
|
таблица>
Введите |
<ул>
|
<тр>
Форма |
<ул>
|
<тр>
Источник белка |
<ул>
|
<тр>
Конечное использование |
<ул>
|
<тр>
Вкус |
<ул>
|
<тр>
Канал продаж |
<ул>
|
таблица>