Содержание мирового рынка веганских сыров
<ол>
Размер мирового рынка, прогноз и основные тенденции на 2024-2036 годы
По прогнозам, к концу 2036 года объемрынка веганского сыра достигнет 9,56 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста составит 12,02 % в течение прогнозируемого периода, то есть в 2024–2036 годах. В 2023 году объем индустрии веганского сыра превысил 2,23 миллиарда долларов США. Пищевая аллергия является одной из наиболее частых причин анафилаксии, аллергической реакции, которая может привести к летальному исходу. Кроме того, непереносимость лактозы определяется Национальными институтами здравоохранения как снижение способности переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молоке и других молочных продуктах. Рынок молочных продуктов растительного происхождения, таких как сыр, стимулируется ростом заболеваемости непереносимостью лактозы и аллергией на молочные продукты. Например, по оценкам Министерства здравоохранения и социальных служб США, 68% людей во всем мире страдают непереносимостью лактозы, а у некоторых людей может быть аллергия на молоко.
Ожидается, что увеличение рыночного капитала и инвестиций в рынок создаст потенциальные возможности роста мирового рынка веганских сыров в ближайшие годы. В ноябре 2023 года итальянская технологическая компания Dreamfarm, стартап, специализирующийся на альтернативах растительному сыру, объявила об общем объеме инвестиций в размере 5 миллионов долларов США. Ранее эти инвестиции были использованы для запуска инновационного производственного предприятия в Сала-Баганзе с детальным оборудованием для улучшения редких и запатентованных производственных процессов.

Сектор веганского сыра: движущая сила роста и проблемы
Драйверы роста
<ул>Проблемы
<ул>Рынок веганского сыра: ключевые выводы
Сегментация веганского сыра
Тип (Моцарелла, Чеддер, Гауда)
С точки зрения типа, сегмент моцареллы, как ожидается, будет доминировать на рынке веганского сыра, темпы роста которого к концу 2036 года составят 3,29 миллиарда долларов США. Сыр моцарелла растительного происхождения часто используется в таких продуктах, как пицца и некоторые блюда из пасты. , но его также можно найти в салатах, начос и т. д. Основные ингредиенты, используемые для приготовления веганского сыра моцарелла, также являются отличной альтернативой для потребителей с аллергией или непереносимостью лактозы. Более того, большинство крупных пиццерий, таких как Domino's, используют чистый веганский сыр моцарелла. Использование кешью при производстве сыра моцарелла придает ему невероятно кремовую текстуру. Будучи не содержащим холестерина, сыр моцарелла без мяса более широко используется теми, у кого высокий уровень холестерина. Из-за отсутствия молочных продуктов веганские сырные блоки моцареллы легче переносятся и усваиваются людьми с проблемами пищеварения. Использование сыра моцарелла растительного происхождения в пищевом секторе расширяется, поскольку все больше и больше людей предпочитают вести здоровый образ жизни за счет снижения содержания жира и калорий в различных пищевых продуктах, таких как пицца, в которой содержится около 280 калорий. Эта тенденция снижает количество калорий в продуктах питания.
Конечное использование (бытовое, коммерческое)
Что касается конечного использования, то, по оценкам, к концу прогнозируемого периода сегмент домохозяйств в России превысит 5,65 миллиарда долларов США. Что касается домохозяйств, в результате увеличения уровня дискреционных доходов и более высокого уровня расходов на качественные продукты питания спрос на сыр растительного происхождения увеличился. Хотя тенденция домашнего потребления также свидетельствует о растущей осведомленности о различных проблемах со здоровьем, связанных с молочным сыром и молочными продуктами, это привело к увеличению спроса на заменители растительного происхождения.
Наш углубленный анализ мирового рынка включает следующие сегменты:
Базовый год |
2023 |
Прогнозируемый год |
2024–2036 гг. |
CAGR |
12,02% |
Объем рынка в базовом году |
2,23 миллиарда долларов США |
Объем рынка на прогнозируемый год |
9,56 млрд долларов США |
Региональный охват |
<ул>
|
Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.
Настроить этот отчетИндустрия веганского сыра - Региональный обзор
Прогнозы европейского рынка
К концу 2036 года рынок веганских сыров в европейском регионе будет иметь самые высокие темпы роста в 3,49 миллиарда долларов США. Согласно отчету проекта SMART PROTEIN, финансируемого ЕС, Нидерланды взяли на себя лидерство по продажам. растительный сыр. В рамках проекта были изучены данные о розничной торговле из 11 европейских стран, чтобы определить, насколько выросло потребление растительной продукции в регионе с 2018 по 2020 год. Темп роста составляет 400%. Кроме того, по данным Good Food Institute, в Европе продажи заменителей молочных продуктов выросли на 49% в период с 2020 по 2022 год. Это связано с увеличением количества новых продуктов на европейском рынке. Например, в январе 2023 года его стартап Väcka разработал сыр на растительной основе, используя маловероятный ингредиент: ферментированное молоко из семян дыни. Кроме того, в мае 2022 года амстердамская сырная компания Willicroft приобрела растительный сыр и продала его британским молочным фермам. Они приносят в массы европейцев растительный, экологически чистый сыр.
Рыночная статистика APEJ
К концу 2026 года объем рынка веганских сыров в Азиатско-Тихоокеанском регионе, за исключением Японии, превысит 2,1 миллиарда долларов США. Рост регионального рынка обусловлен наличием большого количества людей с непереносимостью лактозы, а также растущим интересом к альтернативным растениям. молочные продукты. Например, с 2020 года количество растительного молока и альтернативных молочных продуктов значительно выросло: почти на 60% увеличилось количество растительного молока и альтернативных молочных продуктов, согласно всеобъемлющему отраслевому отчету о растущей популярности растительных диет и продуктов в мире. Австралия, Совет по питанию зерновых и бобовых.

Компании, доминирующие на рынке веганских сыров
-
<ул>
- Виолайф
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Последние разработки
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- Кайт-Хилл
- Масловарня Миёко
- Vermont Farmstead Cheese Co
- Еда GOOD PLANeT
- Маслозавод «Пармела»
- Тайн Чиз Лтд
- Жаркое на местах
- Следуйте своему сердцу
- TOFUTTI BRANDS, INC.
In the News
<ул>Авторы отчета: Parul Atri
- Report ID: 5558
- Published Date: Jan 23, 2024
- Report Format: PDF, PPT
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Веганский сыр Объем рыночного отчета
Авторские права © 2025 Research Nester. Все права защищены.

БЕСПЛАТНЫЙ образец включает обзор рынка, тенденции роста, статистические диаграммы и таблицы, прогнозные оценки и многое другое.
Узнайте наши аналитические данные в действии – запланируйте демонстрацию прямо сейчас!
Введите |
<ул>
|
Форма |
<ул>
|
Источник белка |
<ул>
|
Конечное использование |
<ул>
|
Вкус |
<ул>
|
Канал продаж |
<ул>
|