Размер и доля рынка Smart Food Bin по типам продуктов питания (сырые, приготовленные и переработанные); Продукты питания (хлеб, мясо и рыба, фрукты); Пищевые отходы (остатки кулинарной обработки, несвежие продукты, испорченные фрукты и овощи); Применение (магазины общественного питания и рестораны, столовые для персонала, учреждения) - глобальный анализ спроса и предложения, прогнозы роста, статистический отчет на 2025-2037 гг.

Рынок умных пищевых контейнеров: драйверы роста и проблемы

Драйверы роста

• Необходимость соблюдения Целей ООН в области устойчивого развития в отношении пищевых отходов
  Пищевые отходы стали глобальной проблемой, и многим странам было предложено предпринять серьезные шаги и действия для уменьшения проблемы пищевых отходов, которая существует в течение значительного периода времени в некоторых частях мира. По словам исполнительного директора Программы ООН по окружающей среде, сообщалось, что пищевые отходы составляют приблизительную стоимость 990 миллиардов долларов США в год. Организация Объединенных Наций установила цель для стран, изложенную в Цели устойчивого развития 12, которая гласит, что страны должны ответственно относиться к потреблению и производству, и цель состоит в том, чтобы к 2030 году снизить количество пищевых отходов на душу населения вдвое во всем мире как на розничном, так и на потребительском уровне. Ожидается, что все эти факторы будут стимулировать спрос на умные контейнеры для еды, а также, по оценкам, будут способствовать росту рынка умных контейнеров для еды в течение прогнозируемого периода.
• Повышение осведомленности людей во всем мире о значении пищевых отходов и их влиянии на население планеты 
  Многие страны из разных уголков мира начали повышать осведомленность местного населения о необходимости предотвращения выбрасывания продуктов питания впустую. Важность защиты продуктов питания от выбрасывания рассматривается не только с экономической точки зрения, но и как тревожная тенденция, поскольку это может привести к истощению природных ресурсов, вызывая нехватку таких ресурсов в окружающей среде. По данным STREFOWA, проекта, инициированного в Европейском Союзе по сокращению и управлению пищевыми отходами в Европейском Союзе (ЕС), сообщалось, что ежегодно по всей цепочке поставок выбрасывается не менее 88 миллионов тонн продуктов питания. Потери и порча пищевой продукции могут возникать на различных этапах производственно-сбытовой цепочки, таких как сельское хозяйство, послеуборочная обработка, переработка и другие этапы. Правительства всего мира предприняли ряд усилий по предотвращению пищевых отходов. Правительство Соединенного Королевства пообещало выделить пакет финансирования в размере 15 миллионов фунтов стерлингов для сокращения пищевых отходов. Правительство Великобритании объединило усилия с предприятиями и другими благотворительными организациями, с помощью которых оно стремится сократить количество съедобных излишков еды, которые ежегодно выбрасываются впустую. По оценкам, эти факторы повысят спрос на умные контейнеры для еды в различных регионах мира и будут способствовать росту рынка умных контейнеров для еды в течение прогнозируемого периода.
• Возможность индивидуально идентифицировать и сортировать различные формы пищевых отходов
  Рынок умных пищевых контейнеров способен идентифицировать и сортировать различные формы пищевых отходов по отдельности, что позволит ресторанам и точкам общественного питания соответствующим образом оптимизировать производство продуктов питания. Различные виды пищевых продуктов, которые выбрасываются, будут идентифицированы путем фотографирования пищевых отходов в «умной» корзине, а затем соответствующие данные будут переданы в компьютер для понимания того, какие продукты выбрасываются и какой процент продуктов выбрасывается. Это может помочь ресторанам и точкам общественного питания оптимизировать производство продуктов питания таким образом, чтобы приготавливаемых продуктов питания было достаточно для удовлетворения потребностей потребителей, тем самым уменьшая количество продуктов питания, которые в конечном итоге попадут на свалки. По данным Всемирного фонда дикой природы (WWF), количество продуктов питания, выброшенных впустую и в конечном итоге попадающих на свалки, может привести к образованию метана, который является парниковым газом, который может нанести больший вред, чем углекислый газ. Согласно отчету, опубликованному Руководством по борьбе с отходами пищевых продуктов в ресторанах (ReFed), по оценкам, на свалку отправляется около 52,4 миллиона тонн продуктов питания. Ожидается, что все эти факторы повысят спрос на умные контейнеры для еды среди населения мира, а также будут способствовать росту рынка умных контейнеров для еды в течение прогнозируемого периода.

Задачи

Рынок интеллектуальных контейнеров для пищевых продуктов, который сталкивается с огромным потенциалом быстрого роста, может столкнуться с рядом препятствий, таких как низкий уровень осведомленности в нескольких регионах мира, преимущественно на рынках интеллектуальных контейнеров для пищевых продуктов в слаборазвитых и развивающихся странах, которые все еще отстают с точки зрения технологий. Кроме того, поскольку многие страны по всему миру еще не предприняли решительных шагов по борьбе с пищевыми отходами, это рассматривается как серьезная проблема, с которой сталкивается мир в борьбе с пищевыми отходами. По данным «Чемпионов 12.3», только около 15 процентов населения мира приняло быстрые меры по сокращению потерь и порчи пищевой продукции.  Более того, ни одна страна еще не объявила о том, что ей удалось вдвое сократить потери и порчу пищевой продукции, что включает отсутствие количественной оценки на национальном уровне, а также ограничивает отслеживание, необходимое для достижения этого рубежа. Ожидается, что эти факторы станут основными сдерживающими факторами для роста рынка умных контейнеров для еды в течение прогнозируемого периода.