Размер мирового рынка, прогноз и основные тенденции на 2025-2037 гг.
Рынок растительных пробиотиков оценивался в 38,9 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, превысит 140,5 млрд долларов США к 2037 году, при этом среднегодовой темп роста составит 11,3 % в течение прогнозируемого периода, то есть 2025–2037 годов. В 2025 году объем индустрии пробиотиков растительного происхождения оценивается в 43,4 миллиарда долларов США.
Рынок пробиотиков растительного происхождения активно растет, отражая глобальные тенденции к сознательному выбору диеты в пользу здоровья и устойчивых продовольственных систем. Люди становятся более осведомленными о влиянии микробиома кишечника на общее состояние здоровья и благополучие. Таким образом, растительные источники пробиотиков, полученные из ферментированных растительных материалов, начинают упоминаться из-за их предполагаемых преимуществ в развитии здоровья пищеварительной системы и улучшении иммунного функционирования и метаболического профиля. Например, в феврале 2024 года исследователи пищевых технологий из Лундского университета в Швеции, используя новые комбинации сырья, создали метод, позволяющий улучшить вкус и пользу веганской еды.
Объем проводимых и признанных исследований по изучению эффективности пробиотиков растительного происхождения в лечении различных заболеваний увеличивается. Например, в феврале 2024 года, чтобы лучше понять, как ароматизаторы прикрепляются к белковым молекулам, IFF, Unilever и Wageningen University & Исследователи совместно провели четырехлетнее исследование. Инновации в методах ферментации и рецептурах продуктов также способствуют диверсификации предложений в этой области, делая пробиотики растительного происхождения значительной альтернативой их традиционным аналогам на основе молочных продуктов. Этот развивающийся рынок предоставляет брендам огромные возможности для работы с растущей потребительской базой, заботящейся о своем здоровье, и продвижения устойчивого сельского хозяйства.
Кроме того, благодаря развитию пищевой промышленности и производства напитков существует множество возможностей для включения пробиотиков растительного происхождения в различные пищевые продукты. Более того, глобализация органических продуктов доминирует на этом рынке и, вероятно, создаст возможности для прибыльного роста в течение оговоренного периода времени. Например, в феврале 2023 года Министерство сельского хозяйства & Организация Farmers Welfare опубликовала статистические данные о торговле (по количеству и стоимости) органическими продуктами. Вот таблица:
Экспорт органической продукции в 2019–2022 гг.:
|
Год |
Экспортированное количество |
Стоимость (в миллионах долларов США) |
|
2019–2020 |
638 998 |
689.10 |
|
2020–2021 |
888 179 |
1040,96 |
|
2021–2022 |
460 320 |
771,96 |
Источник: APEDA
Сектор растительных пробиотиков: драйверы роста и проблемы
Драйверы роста
- Тенденции в области устойчивого развития. Тенденция к устойчивому развитию на рынке пробиотиков растительного происхождения является одним из основных факторов роста рынка пробиотиков растительного происхождения. С растущим признанием потребительства люди отдают предпочтение экологически чистым, этическим продуктам, которые в меньшей степени способствуют нанесению ущерба окружающей среде и экологическому вреду за счет сельскохозяйственных средств. Например, в январе 2024 года Tata Consumer Products заключила соглашения о покупке до 100% выпущенного акционерного капитала Organic India. Этот шаг соответствует стратегической цели Tata Consumer по расширению линейки продуктов в быстрорастущих и высокодоходных категориях товаров для здоровья и благополучия. Поскольку устойчивое развитие продолжает развиваться, решения о покупке будут играть важную роль в будущем росте предложения растительных пробиотиков.
- Функциональность и универсальность. На рынке пробиотиков растительного происхождения функциональность и универсальность играют решающую роль, поскольку потребители все чаще ищут многофункциональные продукты для здоровья, которые предлагают гораздо больше, чем просто пользу для желудочно-кишечного тракта. По мере того, как потребители становятся лучше осведомлены о целостном воздействии пробиотиков, спрос на многоцелевые варианты растительного происхождения, вероятно, увеличится и, таким образом, вынудит производителей изучать новые рецептуры, подчеркивающие широкую применимость этих продуктов. Например, в декабре 2022 года Amway открыла Сингапурский центр бизнес-инноваций, специализирующийся на исследованиях в области здоровья кишечника и разработке продуктов. Эти разработки демонстрируют стремление отрасли уделять особое внимание исследованиям и инновациям.
Задачи
- Конкуренция со стороны известных брендов. Устоявшиеся бренды представляют собой огромную проблему на рынке пробиотиков растительного происхождения, поскольку на этом рынке доминируют компании с хорошо зарекомендовавшими себя брендами, значительным присутствием на рынке и лояльностью потребителей. У них есть сильные ресурсы, и маркетинг может оказаться непреодолимым. Кроме того, широкие дистрибьюторские сети затрудняют проникновение новых участников и небольших компаний. Что еще более важно, доверие потребителей и узнаваемость известных брендов могут заставить потребителей отдавать предпочтение именно им, а не новым растительным альтернативам, тем самым ограничивая масштабы рынка.
- Короткий срок хранения. Еще одна проблема на рынке пробиотиков растительного происхождения – относительно короткий срок хранения, который влияет на удовлетворенность потребителей и управление цепочкой поставок. По сравнению с некоторыми традиционными пробиотиками на основе молочных продуктов их срок годности может быть более значительным, поскольку их составы дольше стабилизируют их, в то время как в большинстве пробиотиков растительного происхождения используемые живые культуры довольно чувствительны к таким факторам окружающей среды, как температура и свет. Эта присущая им нестабильность со временем снижает эффективность и эффективность, ограничивая удобство использования продуктов и вызывая опасения по поводу контроля качества. Таким образом, производителям необходимо внедрить строгие правила хранения и обращения, а также внедрять инновации в области консервации.
Рынок растительных пробиотиков: ключевые выводы
|
Базовый год |
2024 |
|
Прогнозируемый год |
2025-2037 |
|
CAGR |
11,3% |
|
Размер рынка базового года (2024) |
38,9 млрд долларов США |
|
Прогнозируемый размер рынка на год (2037) |
140,5 млрд долларов США |
|
Региональный охват |
|
Сегментация растительных пробиотиков
Тип пробиотика (бактерии, дрожжи, плесень)
По оценкам, к 2037 году сегмент бактерий займет более 33,6% рынка пробиотиков растительного происхождения. Он демонстрирует тенденцию к росту в категории бактерий, что указывает на то, что потребители предпочитают натуральные источники макробиотических продуктов для здоровья. Польза пробиотических бактерий, особенно штаммов Lactobacillus и Bifidobacterium, для иммунной поддержки, здоровья кишечника и общего благополучия становится все более широко признанной. Например, в апреле 2024 года спорообразующий пробиотик DE111TM от ADM помогает поддерживать здоровую иммунную функцию и поддерживает здоровье пищеварительной системы. Здоровый желудочно-кишечный тракт, функция кишечника и разнообразие микробиома могут быть поддержаны этими пробиотиками. Благодаря появлению новых составов, отвечающих различным диетическим потребностям и предпочтениям, рынок бактерий обязательно будет расширяться.
Формат продукта (напитки, йогурт, пищевые добавки, заменители молочных продуктов, спреды)
В зависимости от типа продукта ожидается, что к концу 2037 года сегмент напитков будет занимать основную долю на рынке пробиотиков растительного происхождения. Ожидается, что рынок напитков с пробиотиками растительного происхождения значительно вырастет, поскольку потребители, заботящиеся о своем здоровье, переходят на функциональные напитки. Этому росту будет способствовать креативная разработка продуктов и широкий выбор вкусовых характеристик. Например, в августе 2024 года GoodBelly представила мультипробиотический фруктовый напиток GoodBelly Multi. Это фруктовый напиток на одну порцию в упаковке из 4 упаковок по 2,7 унции, который содержит 100 % дневной нормы девяти основных витаминов, незаменимых минералов и концентрированную дозу 20 миллиардов живых и активных пробиотических культур для поддержания здоровья пищеварительной системы.
Наш углубленный анализ мирового рынка включает следующие сегменты:
|
Тип пробиотика |
|
|
Источник растений |
|
|
Приложение |
|
|
Формат продукта |
|
|
Конечный пользователь |
|
Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.
Настроить этот отчетИндустрия растительных пробиотиков – региональный обзор
Статистика рынка Северной Америки
К 2037 году доля Северной Америки на рынке пробиотиков растительного происхождения будет доминировать на уровне более 20,5 %. Рынок расширяется в результате доступности многочисленных пробиотических продуктов, удобных для детей, и растущего признания растительных диет среди родителей. Кроме того, растет число исследований о преимуществах пробиотиков для спортивных результатов и растет число спортсменов, переходящих на растительную диету.
США. Рынок пробиотиков растительного происхождения растет в геометрической прогрессии. Этот рост объясняется строгой и питательной диетой, которой придерживается население. Например, в мае 2022 года Международный совет по продовольственной информации опубликовал, что существенное увеличение по сравнению с предыдущими годами было обнаружено у 52% американцев, соблюдающих диету или здоровый образ питания, по сравнению с предыдущими годами (39% в 2021 году, 43% в 2020 году и 38% в 2019 году). Этот рост обусловлен в первую очередь не двумя новыми вариантами питания в этом году — осознанным и интуитивно понятным питанием, а ростом числа диет, которым следуют потребители в возрасте до 50 лет.
Рынок пробиотиков растительного происхождения в Канаде переживает значительный рост в течение прогнозируемого периода благодаря различным инициативам компаний по поддержке распространенности органических продуктов питания. Например, в августе 2024 года Bioenterprise Canada рада объявить о запуске Программы устойчивого роста и внедрения (SGAP). Эта программа направлена на поддержку пищевых и агротехнических предприятий на юге Онтарио путем предоставления безвозвратного финансирования для внедрения и интеграции новых чистых технологий, методов и усовершенствований процессов в их деятельность. Правительство Канады финансирует SGAP через Федеральное агентство экономического развития Южного Онтарио (FedDev Ontario).
Анализ рынка Азиатско-Тихоокеанского региона
Рынок пробиотиков растительного происхождения в Азиатско-Тихоокеанском регионе растет впечатляющими темпами в связи с увеличением спроса на пищевые добавки среди веганов. Преимущества пробиотиков для предложения продуктов для здоровья, которые являются инновационными и повышают осведомленность. Ожидается, что рынок в странах с развивающейся экономикой значительно вырастет в результате изменения пищевых привычек и увеличения располагаемого дохода. Одновременно с этим бизнес в регионе создал запатентованные штаммы пробиотиков, пользу которых показали многочисленные клинические исследования.
Китайский рынок растительных пробиотиков переживает заметный рост. Этот рост свидетельствует о восходящей траектории благодаря расширению мощностей и увеличению производственных мощностей. Например, в феврале 2023 года компания Yakult Honsha продемонстрировала эту тенденцию, начав производить Yakult 50 миллиардов Light, кисломолочный напиток на своем заводе в Уси. Следовательно, компании пытаются захватить как можно большую долю рынка, запуская новые продукты и диверсифицируя свои портфели.
Для Индии рынок растительных пробиотиков — идеальное место для проверки потрясающего потенциала цифровых пищевых цепочек. Кроме того, пищевые агротехнологические компании страны изобрели подход, основанный на данных, для преодоления разрыва в спросе и предложении, сокращения пищевых отходов и увеличения прибыли. Например, в июне 2024 года WayCool выбрала RISE с SAP, поскольку он предоставляет облачную адаптируемую структуру для расширения компании. SAP S/4HANA помогает им создавать и доставлять восхитительные блюда. Компания уже улучшила фермерские хозяйства' средний доход более чем на 13 % и сократить пищевые отходы до 96 %.
Компании, доминирующие на рынке пробиотиков растительного происхождения
- Нестле
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Последние разработки
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- Монделес Интернэшнл
- Гланбия
- Марс
- Лаборатории Abbott
- Арла Фудс
- Дженерал Миллс
- Группа Керри
- Юнилевер
- FrieslandCampina
- Компания Coca-Cola
- Данон
- ПепсиКо
- АДМ
Рынок растительных пробиотиков очень конкурентен: на нем присутствуют как крупные, хорошо зарекомендовавшие себя компании, так и творческие стартапы. Поскольку все больше людей выбирают натуральные и органические продукты по уходу за кожей, ожидается, что рынок косметики для личной гигиены будет постепенно расширяться. Например, в апреле 2022 года Symrise представила инновационный ингредиент SymFerment. Его увлажняющие и разглаживающие свойства предназначены для улучшения ухода за кожей. SymFerment была создана в сотрудничестве с Probi для разработки экологически безопасных косметических технологий.
Вот список некоторых ключевых игроков:
In the News
- В мае 2023 года компания Lesaffre's Gnosis представила улучшенную спецификацию качества для LifeinUL L. rhamnosus GG, своей известной пробиотической бактерии.
- В феврале 2022 года Optibac Probiotics представила свою первую веганскую жевательную резинку, предназначенную для взрослых. кишечник и иммунная система. В этих жевательных конфетах присутствует пробиотический штамм Bacillus coagulans Unique IS-2, содержащий кальций, цинк и витамин D.
Авторы отчета: Parul Atri
- Report ID: 7150
- Published Date: Feb 17, 2025
- Report Format: PDF, PPT
