Размер и доля рынка пектина по типу функции (загуститель, стабилизатор, гелеобразователь, заменитель жира); Применение (продукты питания и напитки, фармацевтика, косметика, хлебобулочные изделия, молочные продукты) - глобальный анализ спроса и предложения, прогнозы роста, статистический отчет на 2027 год

Обзор рынка пектина

Пектин представляет собой гетерогенную структуру полисахаридов во фруктах и ​​овощах. Пектин производят из отходов кожуры яблок и цитрусовых. Пектин используется в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора. Пектин также используется в качестве желирующего агента в пищевых продуктах, таких как варенье и желе. Его также используют в сладостях, молочных продуктах, хлебобулочных изделиях и т. д.

Это естественный источник белка для рациона человека, а также обеспечивает различные питательные вещества и белки. Пектин используется в качестве пищевых волокон и имеет различные преимущества для здоровья. Кроме того, пектин широко используется в фармацевтической и косметической промышленности.

Объем рынка и прогноз

На мировом рынке пектина наблюдается динамичный рост за счет увеличения спроса на кондитерские и молочные продукты, что стимулирует спрос на пектин. Кроме того, ожидается, что рост пищевой промышленности в сочетании с ростом исследований и разработок в этой отрасли будет способствовать развитию рынка пектина по всему миру.

Рынок сегментирован по типам функций и приложениям. Рынок пектина во многом зависит от сегмента загустителей из-за широкого применения пектина в пищевой промышленности и производстве напитков в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода в сегменте приложений будут доминировать молочные продукты на фоне высокого использования пектина в различных продуктах питания, таких как йогурт, десерты, смузи и другие.

Получите дополнительную информацию об этом отчете: Загрузить образец PDF

По данным Организации экономического сотрудничества и развития, мировое потребление молочных продуктов выросло с 411 173 тонн в 2015 году до тонн в 2016 году, 414 687 тонн в 2017 году, 426 228 тонн в 2018 году и 435 805 тонн в 2019 году. Рост производства молочных продуктов ожидается рост потребления продукции

Спрос на рынке пектина за счет его применения во многих молочных продуктах. Ожидается, что среднегодовой темп роста рынка пектина составит 8,1% в течение прогнозируемого периода.

Драйверы роста

Растущий спрос на молочную продукцию

Ожидается, что рост потребления молочных продуктов в сочетании с ростом располагаемого дохода приведет к росту рынка пектина в развивающихся регионах. Кроме того, увеличение количества производных молочных продуктов в сочетании с растущей тенденцией к потреблению здоровой пищи будет стимулировать рынок пектина в течение прогнозируемого периода. Более того, растущая осведомленность о здоровье сместила акцент на регулярное употребление молочных продуктов. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода это будет стимулировать рынок пектина.

Высокое применение в косметике

Ожидается, что рост применения эмульгаторов в косметической промышленности будет стимулировать рынок пектина в течение прогнозируемого периода. Кроме того, он используется в качестве стабилизатора в косметике, что, как ожидается, будет стимулировать спрос на пектин в течение прогнозируемого периода. Высокий спрос на косметику среди работающего женского населения будет способствовать росту рынка пектина в ближайшие годы.

Ограничения

Недостаток сырья

Ожидается, что нехватка сырья из-за отсутствия благоприятных климатических условий для выращивания цитрусовых в различных географических точках приведет к увеличению цен на пектин. Ожидается, что это будет препятствовать росту рынка пектина в течение прогнозируемого периода.< /п>

Сегментация рынка

Наш углубленный анализ мирового рынка пектина включает следующие сегменты:

По типу функции

По применению  

По регионам

На основе регионального анализа мировой рынок пектина разделен на пять основных регионов, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинскую Америку, а также регион Ближнего Востока и Африки.

Ожидается, что Европа будет доминирующим регионом в течение прогнозируемого периода из-за увеличения потребления продуктов питания и напитков в сочетании с растущим распространением здоровых пищевых привычек в регионе. Кроме того, ожидается, что широкое применение пектина в различных отраслях промышленности будет способствовать росту рынка пектина в течение прогнозируемого периода.

За Европой следует Северная Америка по росту привычек здорового питания и высокому потреблению пищевых волокон в регионе. Кроме того, ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет наблюдаться высокий рост благодаря высокому потреблению продуктов питания и напитков в сочетании с увеличением производства молочных продуктов в регионе.

Мировой рынок пектина далее классифицируется в зависимости от региона следующим образом:

Самые популярные компании, доминирующие на рынке