Знакомство с органическим мясом
Органическим мясом называют мясо, полученное от скота после кормления его 100% органическими продуктами. Они производятся с помощью органического земледелия, которое заключается в работе с природой для производства продуктов питания экологически безопасным способом, лучше для животных, окружающей среды и людей. Таким образом, органическое мясо получают от животных или птиц, выращенных в органической системе, и их рост поддерживается за счет здорового гигиенического питания. Существуют строгие стандарты органического земледелия, например. На протяжении всего процесса животноводство запрещается использовать синтетические удобрения, добавки, пестициды, регуляторы роста и регулярно проверяется сертифицирующими органами. Этот регламент делает органическое мясо более полезным и вкусным, чем обычные мясные продукты, доступные на рынке.
Объем рынка и прогноз
Растущая обеспокоенность по поводу качества мяса и повышение осведомленности о здоровье, а также наличие предполагаемой пищевой ценности в органических мясных продуктах являются одними из важных факторов, способствующих росту рынка. Ожидается, что на рынке органического мяса будет зафиксирован значительный среднегодовой темп роста в течение прогнозируемого периода, то есть в 2020-2028 годах. Рынок сегментирован по каналам сбыта на супермаркеты, розничные магазины, специализированные магазины и магазины органических продуктов. Ожидается, что среди этих сегментов сегмент супермаркетов будет занимать лидирующую долю на рынке благодаря высокой эффективности управления цепочкой поставок и распределения продукции в супермаркетах и гипермаркетах.
Драйверы роста
Растущая обеспокоенность по поводу снижения качества синтетических продуктов для ускорения роста рынка
Растет обеспокоенность по поводу подлинности продуктов питания и выявления фальсификаций в различных сегментах продуктов питания из-за мошеннической замены и неправильной маркировки мясных продуктов. Это привело к значительному росту спроса на многочисленные органические продукты, что привело к росту спроса на органическое мясо. Более того, крупномасштабное использование антибиотиков, синтетических удобрений и пестицидов, а также химических добавок при производстве мясных продуктов оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье человека. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), штаммы патогенов в сырой говяжьей обрезке представляют собой новую угрозу для болезней пищевого происхождения и здоровья человека. Кроме того, регуляторы роста, вводимые животным, содержат канцерогенные вещества, которые могут увеличить риск развития рака и повреждения печени в организме человека. Ожидается, что это значительно расширит рынок.
Наличие нескольких полезных для здоровья свойств, способствующих росту рынка
Исследования показали, что органическое мясо содержит на 50 процентов больше жирных кислот омега-3 и более низкую концентрацию насыщенных жиров по сравнению с мясом, произведенным традиционным способом. Благодаря наличию аминокислот и питательной ценности употребление органического мяса укрепляет иммунную систему, снижает риск сердечных заболеваний и улучшает здоровье глаз. Этот фактор способствует росту рынка органического мяса. Кроме того, из-за увеличения числа людей, заботящихся о своем здоровье, рынок органического мяса и других органических продуктов питания быстро расширяется за счет множества инновационных вариантов продукции. Благодаря этим факторам ожидается, что мировой рынок органического мяса в течение прогнозируемого периода значительно вырастет.
Ограничения
Недостаточная осведомленность об оригинальных продуктах препятствует росту рынка
Несмотря на пользу органического мяса для здоровья, отсутствует информация, связанная с маркировкой органического продукта и подлинностью производства органического мяса в соответствии с рекомендуемыми органическими методами. Кроме того, модная концепция веганства переводит многих потребителей в сторону веганской диеты, что может негативно повлиять на рост рынка. Предполагается, что это будет препятствовать росту рынка органического мяса в будущем.
Сегментация рынка
Наш углубленный анализ рынка органического мяса включает следующие сегменты:
По продуктам
<ул>По каналу распространения
<ул>По способу распространения
<ул>По регионам
На основе регионального анализа рынок органического мяса разделен на пять основных регионов, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинскую Америку, а также регион Ближнего Востока и Африки.
Ожидается, что рынок органического мяса в Северной Америке будет занимать наибольшую долю на рынке благодаря присутствию в регионе ведущих игроков рынка, которые производят и продают органическое мясо. Более того, растущее предпочтение потребителей высококачественному, полезному и питательному мясу, не содержащему химикатов, со стороны людей, заботящихся о своем здоровье, еще больше увеличивает спрос на продукцию. Прогнозируется, что рынок в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти самыми высокими темпами в течение прогнозируемого периода в результате растущей осведомленности людей о многочисленных питательных преимуществах органического мяса. Кроме того, несколько компаний-производителей мяса стремятся расширить свой бизнес, особенно в таких странах, как Китай и Индия, из-за огромных возможностей роста, которые еще больше повышают спрос на органическое мясо.
Рынок органического мяса далее классифицируется в зависимости от региона следующим образом:
<ул>
