Индустрия органических продуктов питания и напитков – региональный обзор
Статистика рынка Северной Америки
Североамериканский регион на рынке органических продуктов питания и напитков к 2036 году будет доминировать на более чем 48 % выручки. Рост рынка обусловлен особыми преимуществами этих продуктов, в том числе более полезными для здоровья. чем традиционные продукты питания, не содержат химикатов, остатков или ароматизаторов и являются экологически чистыми. В ближайшее время ожидается, что рост осведомленности потребителей о преимуществах потребления негенетически модифицированных или модифицированных продуктов будет стимулировать рынок Северной Америки.
Ожидается, что в 2021 году рынок органических продуктов питания и напитков в Североамериканском регионе достигнет более 52 миллиардов долларов, что составит около 5 % от общего объема розничной торговли продуктами питания.
По состоянию на 2022 год около 30 % американских потребителей заявили, что предпочитают покупать органические товары, а не товары, произведенные традиционным способом. Во втором квартале 2023 года чуть более 25% покупателей заявили, что никогда не покупали органические продукты. Ожидается, что к 2025 году стоимость упакованных органических продуктов питания, потребляемых в Соединенных Штатах, увеличится с 21,3 миллиарда долларов в 2021 году до более чем 25 миллиардов долларов США.
Вслед за индустриализацией сельского хозяйства возникла тенденция к использованию синтетических пестицидов, удобрений и добавок в кормах для скота, что создало потребность в производстве органических продуктов питания. С тех пор продукты питания, приготовленные органическим способом, становятся все более и более востребованными. В 2021 году органическое сельское хозяйство занимало 2,1 % всех сельскохозяйственных площадей в Канаде.
Анализ рынка Азиатско-Тихоокеанского региона
Ожидается, что на рынке органических продуктов питания и напитков в Азиатско-Тихоокеанском регионе в период с 2024 по 2036 год темпы роста составят более 18 % из-за растущей популярности замороженных продуктов среди представителей рабочего класса и большое тысячелетнее население в таких странах, как Индия. Что касается потребительских расходов на продукты питания, то тремя крупнейшими рынками являются Китай, Индия и Япония.
Кроме того, региональный рынок органических замороженных продуктов расширяется из-за заметного увеличения спроса на замороженные продукты из-за ограниченного времени на приготовление и приготовление. Согласно данным об экспорте замороженных продуктов, 244,8 тыс. поставок замороженных продуктов от 741 экспортера достигли 2275 покупателей в Индии. Индия – крупнейший экспортер замороженных продуктов в мире, в первую очередь в США, Австралию и Великобританию.
Продажи органических продуктов питания в Китае в 2022 году выросли примерно до 539,76 млрд юаней. Китай поставил органических продуктов питания на сумму около 3,14 млрд долларов США. в том году.
Люди, которые заботятся об окружающей среде и готовы платить больше за органические продукты, все больше интересуются методами органического ведения сельского хозяйства и экологической устойчивостью. Ожидается, что рынок органических продуктов питания будет постепенно расти из-за высокого уровня потребительского спроса на органические продукты. Чтобы увеличить доходы и удовлетворить потребительский спрос, правительство прилагает все усилия, чтобы помочь фермерам, которые предпочитают заниматься органическим сельским хозяйством.
Индустрия экологически чистых продуктов Южной Кореи является источником информации. Стоимость органических напитков, потребленных в Южной Корее в 2021 году, составила примерно 13,5 миллионов долларов США. Прогнозируется, что в течение следующих нескольких лет потребление органических напитков к 2025 году вырастет до более чем 15 миллионов долларов США.
Растущее знание потребителями преимуществ органических продуктов для их здоровья и окружающей среды является основной движущей силой японского бизнеса по производству органических продуктов питания. Японские покупатели хотят, чтобы продукты питания не содержали искусственных химикатов и генно-инженерных компонентов, и они становятся все более и более разборчивыми в отношении происхождения их продуктов. Более того, поощрение государственных программ и законов, поддерживающих органическое сельское хозяйство, способствуют расширению рынка. В Японии общая стоимость всех предприятий розничной торговли продуктами питания и напитками составляет 327 миллиардов долларов США.
