Размер и доля рынка органических продуктов питания и напитков по продуктам (органические продукты питания, органические напитки); Канал распределения; Процесс – SWOT-анализ, стратегический анализ конкуренции, региональные тенденции на 2025–2037 гг.

Органическая промышленность продуктов питания и напитков – региональный обзор

Статистика рынка Северной Америки 

По оценкам, к 2037 году промышленность Северной Америки будет доминировать в большей части доходов (49,8 %) благодаря растущей осведомленности общественности и спросу на органические продукты питания и напитки в качестве дополнения к здоровому образу жизни, а также увеличению уровня располагаемого дохода, позволяющего потребителям приобретать органические продукты премиум-класса.

США останутся лидером рынка органических продуктов питания и напитков в Северной Америке. Спрос на органические овощи и фрукты в стране значительно высок. Согласно отчету Research Nester, в 2022 году 30% американских покупателей предпочли покупать органические товары, а не товары, произведенные традиционным способом. В стране также растет спрос на органическое мясо. Например, в 2020 году компания Craft Cow, известная производством органического мяса, объявила о финансировании в размере 8 миллионов долларов США. Еще одним показателем потребительского предпочтения органических продуктов питания и напитков в США является отчет Исследовательского центра Pew, в котором говорится, что 73% американцев предпочитают покупать продукты и овощи местного производства, а 44% покупают продукты, на которых было указано, что они не содержат ГМО. Ожидается, что эти тенденции будут и дальше стимулировать спрос на органические продукты.

В Канаде спрос на органические продукты растет из-за осведомленности потребителей о здоровье, растущих призывов к устойчивому развитию и высокого уровня импорта органических продуктов. Согласно отчету Export Development Canada, спрос на органические продукты в Канаде растет на 8% ежегодно. В стране выросло выращивание органических овощей: на Квебек приходится три четверти сертифицированных органических овощей. Также наблюдается резкий рост импорта органических овощей в Канаду, поскольку спрос растет быстрее, чем производство внутри страны. Запуск новых продуктов был ускорен благодаря потребительскому спросу. Например, в августе 2024 года компания Guru Organics выпустила в Канаде органический пунш с персиком и манго.

Анализ рынка Азиатско-Тихоокеанского региона 

По прогнозам, в Азиатско-Тихоокеанском регионе произойдет резкий рост рынка органических продуктов питания и овощей из-за роста располагаемых доходов, повышения доступности органических продуктов премиум-класса, большого количества населения и увеличения спроса на органические продукты из-за проблем со здоровьем.

Индия является ведущим производителем органических продуктов питания в мире. Потребительская база в Индии проявляет растущую осведомленность о здоровье, что привело к увеличению спроса на органические продукты питания, а также к тенденции в потребительском поведении поддерживать местные органические продукты. Кроме того, правительство прилагает постоянные усилия по развитию органического земледелия в стране. Например, организация «Парампарагат Криши Викас Йоджана» продвигает органическое сельское хозяйство с помощью сертификации и денежных грантов.

Экосистема стартапов в стране также стала свидетелем появления новых игроков на рынке органических продуктов питания и напитков, используя богатую органическую историю различных регионов. Например, компания Diaspora Co. в 2021 году привлекла финансирование на сумму 2 миллиона долларов США. В 2022 году стартап из Сиккима NE Origins привлек 2 миллиона долларов США на предварительном этапе финансирования.

В Китае рынок органического земледелия ориентирован на экспорт: 28 % сельскохозяйственных земель отведено под органическое земледелие. Здоровье является ключевой проблемой в Китае, которая повышает спрос на органические продукты. По данным Управления по торговле сельскохозяйственной продукцией США в Гуанчжоу, в большинстве супермаркетов Китая площадь для органических товаров увеличена вдвое.

Япония — важный игрок в Азиатско-Тихоокеанском регионе, который готов увеличить свою долю доходов в течение прогнозируемого периода благодаря повышению осведомленности общественности об органических продуктах и ​​надежной нормативной базе, обеспечивающей контроль качества. Правительство сосредоточило усилия на популяризации органического потребления, планируя к 2050 году перевести 1 миллион гектаров сельскохозяйственных земель под органическое сельское хозяйство.

Южная Корея — быстрорастущий рынок, который, как ожидается, будет неуклонно расширяться в течение прогнозируемого периода. Движущими факторами являются повышенное внимание к здоровью и благополучию, а также призыв к этическому потреблению со стороны миллениалов и представителей поколения Z. Ключевые игроки рынка сосредоточены на увеличении своего производства и приобретениях для увеличения доли рынка. Например, в 2021 году Maeil Dairies приобрела землю и активы у Corio Bay Dairy Group за 13,5 млн долларов США.