Обзор рынка мороженого Индии и основные показатели роста в 2018–2027 гг.
Мороженое — это замороженный десерт на молочной или немолочной основе, ароматизированный подсластителем, который обычно состоит из сахара или альтернативного вкусоароматического ингредиента, такого как цитрусовые, ягоды, а также любых специй, таких как какао или ваниль. Рынок мороженого в Индии динамично растет на фоне растущего спроса на лакомства, улучшения холодильных хранилищ в стране и быстрого роста населения среднего класса с более высокими располагаемыми доходами. В 2017 году Индия была 8-й крупнейшей экономикой мира по паритету покупательной способности. Страна последовательно развивается экономически и за последние несколько лет достигла статуса страны с доходом выше среднего.
Ожидается, что рынок мороженого в Индии будет расти значительно высокими среднегодовыми темпами (13,22%) в течение прогнозируемого периода, то есть 2020–2027 годов. По оценкам, к концу этого периода рынок достигнет рыночной стоимости в 2 401,68 миллиона долларов США.
Краткий обзор сегментации рынка мороженого в Индии
По продуктам
В зависимости от продукта рынок сегментирован на импульсное мороженое, мороженое на вынос и мороженое кустарного производства, из которых, как ожидается, сегмент мороженого на вынос будет занимать ведущую долю на рынке. в течение прогнозируемого периода. Это можно объяснить высокой популярностью этого вида мороженого в Индии. Мороженое, которое можно взять на дом, доступно на индийском рынке в виде кубиков для мороженого и больших ванночек. Растущая осведомленность об использовании мороженого для облегчения боли в горле, облегчения психических проблем, а также для небольших общественных собраний и домашних мероприятий стимулирует рынок мороженого на дом в Индии. Кроме того, ожидается, что легкая доступность во всех регионах Индии и длительный срок хранения домашнего мороженого будут способствовать постепенному росту рынка в течение прогнозируемого периода. Прогнозируется, что в сегменте кустарного мороженого будет наблюдаться самый высокий среднегодовой темп роста в 14,10% в течение прогнозируемого периода. Растущее число кулинарных блоггеров и энтузиастов здоровья значительно расширяет рынок кустарного мороженого. Увеличение использования нетрадиционных основ мороженого, таких как нут, тахини и овсяное молоко, для обслуживания населения, страдающего пищевой аллергией или особо заботящегося о своем здоровье; вносит положительный вклад в расширение индийского рынка мороженого.
По вкусу
По вкусу рынок мороженого в Индии подразделяется на шоколадное, ванильное, манго, апельсиновое, клубничное, ирисковое, черничное и другие. Ожидается, что из них сегмент мороженого со вкусом ванили будет занимать наибольшую долю рынка с рыночной стоимостью 708,97 миллиона долларов США к концу 2027 года. Растущее пожилое население по всей стране сопровождается их любовью к традиционному и изысканному мороженому. Ожидается, что ароматизаторы будут способствовать росту рынка мороженого со вкусом ванили. Более того, прогнозируется, что увеличение потребления мороженого со вкусом ванили среди населения Индии с доходом ниже среднего приведет к устойчивому росту в ближайшие годы. С другой стороны, прогнозируется, что сегмент мороженого со вкусом шоколада будет расти самыми высокими темпами за прогнозируемый период. Являясь одним из самых популярных вкусов, мороженое со вкусом шоколада всегда пользуется большим спросом в регионе. Кроме того, ожидается, что расширение индивидуализации вкусов шоколадного мороженого, таких как брауни с шоколадной помадкой, шоколадно-мятный хрустящий крем, мороженое с бельгийским шоколадом и мороженое Oreo Cookies & Cream, среди прочих, приведет к росту сегмента шоколадных вкусов.
По каналу распространения
В зависимости от канала сбыта рынок мороженого Индии сегментирован на онлайн- и офлайн-сегмент, из которых офлайн-сегмент занимал наибольшую долю на рынке в 2019 году с рыночной стоимостью 818,59 млн долларов США в том же году и ожидается дальнейший рост в течение следующих нескольких лет. Ожидается, что канал онлайн-дистрибуции будет расти немного более высокими темпами благодаря легкой доступности мороженого через онлайн-платформы, что увеличивает спрос на мороженое через онлайн-порталы распространения.
Драйверы и проблемы индийского рынка мороженого
Показатели роста
Изменение образа жизни наряду с увеличением доходов домохозяйств в Индии играют важную роль в росте рынка мороженого в стране. Повышение уровня жизни среди населения Индии со средним доходом имеет тенденцию к увеличению спроса на мороженое. Более того, улучшение условий хранения замороженных продуктов, по оценкам, станет основным фактором роста потребления мороженого в Индии. Быстрая урбанизация и развитие логистики и производственного процесса позволили производителям мороженого предлагать мороженое в ресторанах, универмагах, гипермаркетах, супермаркетах и магазинах повседневного спроса, что способствует дальнейшему увеличению доходов предприятий по производству мороженого. Помимо этого, еще одним важным фактором роста является доступность мороженого различных вкусов и постоянное появление на рынке инновационных продуктов. Производители мороженого уделяют особое внимание инновациям в продукции, включая функциональные ингредиенты, ароматизаторы, инновационную упаковку и добавляя текстуру в рецептуры продуктов, чтобы удовлетворить меняющиеся требования потребителей. Кроме того, прогнозируется, что растущий спрос потребителей, заботящихся о своем здоровье, на низкокалорийное и обезжиренное мороженое откроет новые возможности для роста.
Барьеры
Прогнозируется, что проблемы со здоровьем, связанные с чрезмерным потреблением сахара с мороженым, станут основным сдерживающим фактором для роста рынка мороженого в Индии. Потребители в стране все больше узнают о высоком содержании жира и сахара в мороженом и постепенно склоняются к продуктам с «низким содержанием жира», заявленным для здоровья. Ожидается, что более мелкие игроки рынка столкнутся с проблемами, пытаясь справиться с меняющимися рыночными тенденциями, что, по оценкам, замедлит рост рынка.
Самая популярная конкурентная среда
Некоторыми из богатых лидеров отрасли на рынке мороженого Индии являются Hindustan Unilever Limited, AMUL, Vadilal Group, Mother Молочные продукты, Creambell, Havmor, Baskin-Robbins, HAP, Листовое мороженое< /cite> и General Mills.
