Размер и доля рынка замороженных фруктов по природе (органические, обычные); Форма (целая, нарезанная кубиками, нарезанная); Тип фруктов (красные фрукты, цитрусовые, ягоды, тропические фрукты); Техника (индивидуальная быстрая заморозка (IQF), сублимационная сушка); Применение (молочные, кондитерские и хлебобулочные изделия, фруктовые напитки, джемы и варенья); Канал сбыта (онлайн, офлайн) - глобальный анализ спроса и предложения, прогнозы роста, статистический отчет на 2023-2033 годы

Драйверы роста

• Расширение доступа к Интернету и средствам массовой информации. Люди теперь лучше знакомятся с образом жизни и традициями различных стран и регионов через Интернет и другие средства массовой информации. В резulьтате некоторые блюда региональной кухни приобрели попulярность во всем мире. По данным Всемирного банка, к 2020 году количество людей, пользующихся Интернетом, достигнет около 60% населения планеты.
• Новые новые технологии пищевой промышленности. Существуют различные варианты технологий: от простых и недорогих до сложных и передовых для создания холодных условий для обработки, обработки и хранения пищевых продуктов. Изохорная заморозка (ICF) — это инновационный и энергосберегающий метод замораживания, который позволяет сохранять биологические вещества при минусовых температурах без образования льда во фруктах и ​​овощах. Термодинамические исследования доказали, что замораживание в изохорной системе, по оценкам, потребляет примерно на 73% меньше энергии, чем обычный метод замораживания.
• Рост работающего населения. Быстрое увеличение работающего населения приводит к увеличению спроса на рынке готовых к употреблению пищевых продуктов замороженных фруктов. Например, согласно отчету, соотношение занятости и численности населения во всем мире увеличилось примерно до 56 %.
• Увеличение располагаемого дохода. Увеличение располагаемого дохода приводит к увеличению расходов, поэтому тенденция потребления также увеличивается. Таким образом, ожидается, что он будет способствовать росту мирового рынка замороженных фруктов. По данным Бюро экономического анализа, к июню 2022 года в США личный доход и располагаемый личный доход (DPI) выросли на 133,5 млрд долларов США (0,6%) и 120,4 млрд долларов США (0,7%) соответственно.
• Глобальное увеличение потребления фруктов. Фрукты являются важной частью нашего рациона, поскольку они являются очень хорошими добавками различных питательных веществ, но недостаток потребления фруктов приводит к серьезным последствиям для здоровья. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), низкое потребление фруктов и овощей является причиной 16 миллионов (1,0%) DALY и 1,7 миллиона (2,8%) смертей во всем мире. Более того, люди во всем мире более сознательно относятся к своему здоровью, поэтому предпочитают в своем рационе больше фруктов, овощей. В 2021 году мировое потребление фруктов и орехов достигло примерно 261 миллиона метрических тонн.

Проблемы

• Легкая доступность заменителей замороженных фруктов.
• Проблема высокой влажности в некоторых фруктах.
• Риск заражения