Размер и доля рынка ферментных субстратов по типам (2-дезокси-D-глюкоза, N-ацетилтриптамин, L-аргинин, пептид SAMS); Применение (ИФА, западное вздутие живота, кинетика ферментов, открытие лекарств); Конечный пользователь (пищевая промышленность и производство напитков, косметическая промышленность и производство средств по уходу за кожей, биотопливо, исследования и разработки) - глобальный анализ спроса и предложения, прогнозы роста, статистический отчет на 2024-2036 годы

Драйверы роста

• Прогресс в биотехнологии. Технологические разработки в области биотехнологии позволили найти и создать новые ферменты с ulучшенной стабильностью, специфичностью и каталитическими способностями. С помощью методов генной инженерии, таких как направленная эволюция и технологии рекомбинантной ДНК, ученые могут адаптировать и ulучшать ферменты для конкретных целей. В резulьтате создаются новые, более эффективные комплексы фермент-субстрат, что расширяет возможности использования во многих отраслях. Улучшения в биотехнологии привели к ulучшению процедур производства ферментов, таких как использование генетически модифицированных микробов или бесклеточных систем для крупномасштабного производства ферментов. В целом, разработки в области генной инженерии и биотехнологии продолжают стимulировать творчество и расширять возможности использования ферментных субстратов, способствуя их распространению в более широком спектре отраслей и применений.
• Растущее внедрение в пищевой промышленности и производстве напитков. Ферменты способствуют различным биологическим процессам, которые участвуют в модификации текстуры, развитии вкуса и сохранении, что делает их незаменимыми в пищевой промышленности. Эффективное использование ферментов в различных процессах становится возможным благодаря ферментным субстратам, что может привести к сокращению продолжительности обработки, повышению эффективности обработки и повышению качества продукции. Вкус и текстуру пищевых продуктов можно ulучшить, используя ферментные субстраты в катализируемых процессах. Например, чтобы создать вкусный аромат и ulучшить вкус обработанных пищевых продуктов, ферменты, такие как липазы и протеазы, могут расщеплять белки и липиды. Производители ферментных субстратов помогают в создании пищевых продуктов с желаемыми сенсорными качествами, предлагая субстраты, необходимые для этих ферментативных процессов. Для ulучшения вкуса, изменения текстуры и продления срока хранения ферментные субстраты широко используются в пищевой промышленности и промышленности по переработке напитков. Кроме того, к 2024 году пищевой бизнес будет приносить доход в размере 11 триллионов долларов США. Прогнозируется, что отрасль будет расширяться на 6,53% в год. В резulьтате потребность в ферментных субстратах будет расти вместе с растущим спросом на продукты питания, что будет способствовать расширению рынка ферментных субстратов.
• Расширение производства биотоплива. Ферментные субстраты необходимы для синтеза биотоплива, такого как этанол и биодизель, и по мере роста потребности в возобновляемых источниках энергии будет расти и рынок этих субстратов для производства биотоплива. .

Проблемы

• Проблемы регulирования: Правила и процедуры утверждения применяются к ферментным субстратам в пищевой, фармацевтической и других областях. Соблюдение нормативных стандартов эффективности, безопасности и маркировки может потребовать времени и денег, что задерживает коммерциализацию продуктов и их вывод на рынок. Более того, изменения в правилах или принятие новых могут повлиять на динамику рынка и потребовать от производителей соответствующей модификации своей продукции.
• Конкуренция со стороны альтернативных технологий может препятствовать росту рынка.
• Ожидается, что ограниченная специфичность фермента будет мешать развитию рынка.