Размер рынка заменителей молочных продуктов по источникам (соя, миндаль, кокос, рис, овес), продукту, каналу сбыта, рецептуре, питательным веществам - тенденции роста, региональной доле, конкурентной информации, прогнозному отчету на 2025-2037 гг.

  • ID отчета: 6165
  • Дата публикации: Aug 16, 2024
  • Формат отчета: PDF, PPT

Размер мирового рынка, прогноз и основные тенденции на 2025-2037 годы

Объем рынка заменителей молочных продуктов увеличится с 32,09 млрд долларов США в 2024 году до 159 млрд долларов США к 2037 году, что соответствует среднегодовому темпу роста более 13,1 % в течение прогнозируемого периода с 2025 по 2037 год. В настоящее время в 2025 году выручка отрасли от продажи заменителей молочных продуктов оценивается в 35,03 долларов США. миллиардов.

Расширение рынка объясняется растущим потребительским спросом на продукты растительного происхождения по соображениям здоровья, окружающей среды и этики. Ассоциация продуктов растительного происхождения и Институт хорошего питания сообщили, что в 2021 году розничные продажи продуктов растительного происхождения в США выросли на 6,2%. Многие потребители переходят на растительную диету, чтобы справиться с непереносимостью лактозы, снизить потребление холестерина и избегать гормонов и антибиотиков, содержащихся в обычных молочных продуктах.

Воздействие молочного животноводства на окружающую среду, включая выбросы парниковых газов, использование воды и требования к земле, побуждает потребителей искать более устойчивые альтернативы. На долю молочных продуктов приходится 2,9% всех антропогенных выбросов парниковых газов. Кроме того, производство молочной продукции в интенсивных системах земледелия загрязняет воздух и воду и вносит значительный вклад в деградацию почв и обезлесение. Обеспокоенность по поводу благополучия животных и обращения с молочными животными также побуждает все больше людей использовать растительные варианты.


Dairy Alternatives Market Size
Получить больше информации о данном отчете: Запросить бесплатный образец PDF

Сектор альтернатив молочным продуктам: драйверы роста и проблемы

Драйверы роста

  • Растущее бремя пищевой аллергии: У все большего числа людей диагностируется непереносимость лактозы, что заставляет их искать безлактозные или безмолочные альтернативы, чтобы избежать желудочно-кишечного дискомфорта и других симптомов. Около 30–50 миллионов американцев чувствительны к лактозе. Непереносимость лактозы затрагивает 80% коренных американцев и афроамериканцев и более 90% американцев азиатского происхождения. Людям с аллергией на молочные продукты, особенно детям, требуются альтернативы традиционным молочным продуктам, чтобы предотвратить аллергические реакции, что стимулирует спрос на безопасные продукты растительного происхождения.
  • Инновационные идеи продуктов: Новые и уникальные продукты расширяют разнообразие на рынке альтернатив молочным продуктам и удовлетворяют конкретные потребности потребителей, стимулируя интерес и вовлеченность посредством инновационных идей. Идеи таких продуктов, как растительные йогурты с уникальными пробиотиками, молоко с повышенным содержанием белка, функциональные сливки и кофейные добавки, готовые к употреблению десерты на растительной основе, безмолочный сыр, смеси растительных смузи, ореховое масло и спреды — все это предлагает новые подходы к традиционным молочным альтернативам, а также значительную пищевую ценность.
  • Присутствие основных ключевых игроков: Присутствие крупных ключевых игроков на рынке существенно влияет на его динамику посредством глобальных и региональных операций. Эти компании используют глобальные дистрибьюторские сети, инновационные продукты и стратегический маркетинг для формирования рынка альтернатив молочным продуктам в различных регионах. Например, шведская пищевая компания Oatly имеет сильное присутствие в Европе и активно расширяет свою деятельность в Северной Америке и Азии. Компания известна своим овсяным молоком и быстро завоевала популярность на различных международных рынках.

Задачи

  • Сравнение цен: Альтернативные молочные продукты на растительной основе часто обходятся дороже, чем традиционные молочные продукты, из-за стоимости сырья, обработки и технологий. Такая более высокая цена может отпугнуть чувствительных к цене потребителей.
  • Ограниченная доступность: В некоторых регионах, особенно в развивающихся странах, доступность альтернатив молочным продуктам может быть ограничена, что ограничивает рост рынка.


 

Получить больше информации о данном отчете: Запросить бесплатный образец PDF

Сегментация альтернатив молочным продуктам

Продукт (молоко, мороженое, йогурт, сыр, сливки, сливочное масло)

К концу 2037 года сегмент молока сможет занять около 69,1 % рынка альтернатив молочным продуктам. Растущее сознание здоровья подталкивает потребителей к альтернативам растительного молока, таким как миндальное, соевое, овсяное и рисовое молоко. Эти варианты часто рассматриваются как более здоровая альтернатива молочному молоку из-за более низкого уровня холестерина, отсутствия лактозы и дополнительных питательных веществ. Более того, финансовые инвестиции позволяют компаниям внедрять инновации и разрабатывать новые сорта молока на растительной основе, такие как смеси с добавлением белков, витаминов и ароматизаторов. Например, бренды предлагают смеси овсяного молока, обогащенные дополнительными питательными веществами.

Источник (соя, миндаль, кокос, рис, овес)

По оценкам, к 2037 году сегмент соевого сегмента получит значительную долю дохода в размере 36 %. Растущее глобальное бремя ожирения можно объяснить расширением сегмента, которое, как ожидается, приведет к увеличению спроса на низкокалорийные продукты, такие как соевое молоко. По данным Всемирной федерации сердца, около 2,3 миллиарда взрослых и детей во всем мире имеют избыточный вес или страдают ожирением. Соевое молоко обычно содержит меньше калорий по сравнению с цельным молочным молоком, что нравится людям, стремящимся контролировать свой вес. Низкая калорийность делает его привлекательным вариантом для тех, кто пытается снизить общее потребление калорий.

По мере роста осведомленности о рисках для здоровья, связанных с ожирением, таких как диабет, болезни сердца и гипертония, все больше потребителей ищут более здоровые варианты питания. Соевое молоко с низким содержанием жира и высоким содержанием белка соответствует этому выбору, заботящемуся о здоровье.

Канал сбыта (супермаркеты и гипермаркеты, круглосуточные магазины, интернет-магазины)

Супермаркет & Ожидается, что сегмент гипермаркетов на рынке альтернатив молочным продуктам в ближайшее время достигнет значительного среднегодового темпа роста. По мере роста расходов на продукты питания супермаркеты и гипермаркеты увеличивают объемы продаж. Например, в 2021 году глобальные продажи продуктов питания в супермаркетах и ​​магазинах повседневного спроса превысили 1,35 триллиона долларов США. Увеличение потребительских расходов позволяет ритейлерам расширять свои продуктовые линейки, инвестировать в маркетинг и улучшать предложения магазинов, что, в свою очередь, способствует росту и доступности альтернатив молочным продуктам.

Наш углубленный анализ рынка включает следующие сегменты:

          Источник

  • Соя
  • Миндаль
  • Кокос
  • Рис
  • Овес

          Питательные вещества

  • Белок
  • Крахмал
  • Витамины

          Продукт

  • Молоко
  • Мороженое
  • Йогурт
  • Сыр
  • Сливочники
  • Сливочное масло

          Формулировка

  • Ароматизированный
  • Обычный

          Канал распространения

  • Супермаркет и усилитель; Гипермаркеты
  • Магазины
  • Интернет-торговля

Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.

Настроить этот отчет

Индустрия альтернатив молочным продуктам – региональный обзор

Азиатско-Тихоокеанский регион Статистика рынка

К 2037 году рынок заменителей молочных продуктов в Азиатско-Тихоокеанской отрасли, скорее всего, будет доминировать в основной доле доходов, составляющей 46%. Ожидается рост рынка в регионе за счет роста располагаемого дохода. Кроме того, росту рынка способствуют такие факторы, как непереносимость лактозы, тенденции в области здравоохранения, экологические проблемы и культурные сдвиги.

В Китае платформы электронной коммерции, такие как Tmall и JD.com, обеспечивают широкий охват как городских, так и сельских районов. Такая доступность гарантирует, что альтернативы молочным продуктам будут доступны более широкой аудитории, в том числе потребителям в регионах, где в обычных магазинах предложение может быть ограниченным.

В Индии проживает большое количество вегетарианцев, и растет интерес к веганской диете. По состоянию на 2022 год более 24% населения Индии являются строгими вегетарианцами, из них 9% - веганами. Эта культурная тенденция поддерживает спрос на растительное молоко и его альтернативы.

В Южной Корее наблюдается растущая тенденция к растительной диете и веганству. Этот сдвиг поддерживается ростом веганства и повышением осведомленности о благополучии животных и проблемах окружающей среды.

Анализ рынка Северной Америки

В течение прогнозируемого периода в Северной Америке произойдет огромный рост рынка заменителей молочных продуктов, и она будет удерживать вторую позицию благодаря растущей осведомленности о здоровье. В регионе растет потребление мяса растительного происхождения, равно как и уровень популярности заменителей молочных продуктов, поскольку потребители, заботящиеся о своем здоровье, активно ищут альтернативы мясу, глютену и молочным продуктам.

В США миндальное, овсяное и соевое молоко лидируют на рынке, а инновации и электронная коммерция играют важную роль в стимулировании роста.

В Канаде осведомленность о благополучии животных и устойчивых методах ведения сельского хозяйства приводит к переходу на продукты растительного происхождения. Многие потребители выбирают альтернативу молочным продуктам как часть более широкого этического и экологически безопасного образа жизни.

Dairy Alternatives Market Share
Получить больше информации о данном отчете: Запросить бесплатный образец PDF

Компании, доминирующие на рынке альтернатив молочным продуктам

    Крупные игроки используют свое устоявшееся присутствие бренда и маркетинговый опыт для повышения осведомленности потребителей и доверия к альтернативам молочным продуктам. Они часто участвуют в партнерских отношениях и приобретениях, чтобы расширить предложение своих продуктов и расширить охват рынка. Благодаря этим позициям ключевые игроки существенно влияют на рыночные тенденции и способствуют росту индустрии заменителей молочных продуктов.

    • Living Harvest Foods Inc.
      • Обзор компании
      • Бизнес-стратегия
      • Основные предложения продуктов
      • Финансовые показатели
      • Ключевые показатели эффективности
      • Анализ рисков
      • Последние разработки
      • Региональное присутствие
      • SWOT-анализ
    • Производители голубых бриллиантов
    • Семейство ферм Organic Valley
    • АДМ
    • Компания Whitewave Foods
    • The Hain Celestial Group, Inc.
    • Daiya Foods Inc.
    • Eden Foods, Inc.
    • Нутриопс, С.Л.
    • Собственная продовольственная компания Земли
    • SunOpta Inc.
    • Freedom Foods Group Ltd.
    • Danone S.A.

In the News

  • В декабре 2023 года Blue Diamond Growers представила линейку растительного молока Almond Breeze, Almond & Напиток Oat Blend со вкусом калифорнийского миндаля, кремовой текстурой овсяного молока, содержит больше кальция, чем молочное молоко, и меньше калорий.

    Продукт имеет восхитительный вкус и кремовую текстуру, его можно употреблять отдельно или в качестве заменителя молочного молока в любом случае, например, с хлопьями, кофе или стаканами.
  • В июле 2022 года Danone S.E. представила новую молочную продукцию & Детская смесь Plants Blend для удовлетворения потребностей родителей. спрос на решения для кормления, которые подходят для вегетарианской, гибкой и растительной диеты, а также удовлетворяют особые потребности ребенка в питании.

Авторы отчета:   Parul Atri


  • Report ID: 6165
  • Published Date: Aug 16, 2024
  • Report Format: PDF, PPT

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В настоящее время в 2025 году выручка отрасли от производства заменителей молочных продуктов оценивается в 35,03 миллиарда долларов США.

Мировой рынок заменителей молочных продуктов должен расшириться с 32,09 млрд долларов США в 2024 году до 159 млрд долларов США к 2037 году, что отражает среднегодовой темп роста более 13,1% в течение прогнозируемого периода с 2025 по 2037 год.

К 2037 году промышленность Азиатско-Тихоокеанского региона, вероятно, будет занимать наибольшую долю доходов в размере 46% из-за роста личного располагаемого дохода в регионе.

Основными игроками на рынке являются Blue Diamond Growers, Organic Valley Family of Farms, ADM, The Whitewave Foods Company, The Hain Celestial Group, Daiya Foods Inc., Eden Foods, SunOpta Inc.
footer-bottom-logos
ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ОБРАЗЕЦ

БЕСПЛАТНЫЙ образец включает обзор рынка, тенденции роста, статистические диаграммы и таблицы, прогнозные оценки и многое другое.

 Запросить бесплатный образец

Узнайте наши аналитические данные в действии – запланируйте демонстрацию прямо сейчас!

Живой образец чтения