Размер мирового рынка, прогноз и основные тенденции на 2025-2037 гг.
Объем рынка альтернатив молочным продуктам оценивался в 32,09 млрд долларов США в 2024 году и должен превысить 153,6 млрд долларов США к 2037 году, при этом среднегодовой темп роста составит более 12,8% в течение прогнозируемого периода, то есть в период с 2025 по 2037 год. В 2025 году объем индустрии альтернатив молочным продуктам оценивается в 35,38 млрд долларов США.
Оценивается, что рост рынка будет стимулироваться растущим спросом на продукты питания во всем мире. В результате ожидается рост популярности веганских, вегетарианских и гибких диет, что приведет к увеличению спроса на молочные альтернативы.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, чтобы накормить 9,1 миллиарда человек, которые будут населять планету к 2050 году, общий объем производства продуктов питания необходимо увеличить примерно на 70 %.
Сектор молочных альтернатив: драйверы роста и проблемы
Драйверы роста
<ул>
- Растущее бремя пищевой аллергии – Выбор заменителя молока может оказаться затруднительным, если у человека есть пищевая аллергия, поэтому для тем, кто пытается снизить потребление калорий или имеет непереносимость молочных продуктов, некоторые врачи могут предложить молочные альтернативы.
Например, по оценкам, во всем мире пищевой аллергией страдают более 8 % населения в целом. - Недавние выпуски новых продуктов – Значительные инновации в отрасли привели к увеличению количества альтернатив молочным продуктам на рынке, что привело к росту потребления.
Например, компания Nestle представила Wunda для продвижения заменителя молока на основе желтого горошка, который является углеродно-нейтральным, богат кальцием, белками и клетчаткой и может использоваться в качестве пенообразователя при выпечке или приготовлении пищи, а также для горячего или холодного приготовления. напитки. - Растущий спрос на экологически чистые продукты – В настоящее время доступно несколько «растительных» альтернатив молоку; соевое, овсяное, конопляное и гороховое молоко, которые более экологичны, чем рисовое или миндальное молоко, поскольку потребляют меньше воды и земли и выделяют меньше парниковых газов.
Например, употребление одной порции соевого или овсяного напитка вместо молочного молока снижает выбросы парниковых газов из рациона примерно на 8 % и 11 %.
Проблемы
- Проблемы со здоровьем, связанные с употреблением соевого молока. В последние годы использование сои вызвало споры, поскольку было обнаружено, что те, кто употребляет соевые продукты, У людей с почечной недостаточностью может наблюдаться повышение уровня фитоэстрогенов в крови, которые представляют собой природные молекулы, содержащиеся в сое.
- Нарушения в цепочке поставок. Из-за сильной зависимости от сельскохозяйственного сектора, который подвержен сбоям из-за торговых конфликтов, ограниченных транзитных альтернатив и изменения климата, глобальные отрасли молочного рынка в настоящее время сталкиваются с чрезвычайно разочаровывающей реальностью сбоев в цепочках поставок.
Рынок молочных альтернатив: ключевые выводы
Сегментация молочных альтернатив
Продукт (молоко, мороженое, йогурт, сыр, сливки, сливочное масло)
По оценкам, к концу 2037 года сегмент молока будет занимать около 69 % доли рынка альтернатив молочным продуктам. Ожидается, что растущее число людей с непереносимостью лактозы будет способствовать росту этого сегмента.
У большинства людей с возрастом толерантность к лактозе снижается, поскольку взрослые теряют способность расщеплять лактозу по сравнению с детьми.
Молоко без лактозы, такое как миндальное молоко, кокосовое молоко и соевое молоко, для тех, у кого проблемы с перевариванием обычного молока, является отличной заменой, и его легко найти в большинстве супермаркетов. Например, мальабсорбцией лактозы страдают более 65% людей на планете.
Источник (соя, миндаль, кокос, рис, овес)
К 2037 году доля соевого сегмента на рынке альтернатив молочным продуктам составит более 36 %. Растущее глобальное бремя ожирения можно объяснить расширением этого сегмента, который, как ожидается, будет расти. спрос на низкокалорийные продукты, такие как соевое молоко. По данным Всемирной федерации сердца, около 2,3 миллиарда взрослых и детей во всем мире страдают избыточным весом или ожирением.
Соевое молоко может обладать свойствами, снижающими уровень холестерина, что также снижает кровяное давление, борется с воспалениями и помогает снизить или поддерживать вес. Кроме того, соевое молоко — это молочная альтернатива, оно богато калием и может помочь людям с избыточным весом или ожирением похудеть за счет уменьшения окружности талии.
Канал сбыта (супермаркеты и гипермаркеты, круглосуточные магазины, интернет-торговля)
Ожидается, что в сегменте супермаркетов и гипермаркетов на рынке альтернатив молочным продуктам в ближайшее время ожидается значительный среднегодовой темп роста. Основным фактором расширения сегмента является увеличение продаж продуктов питания. Например, в 2021 году глобальные продажи продуктов питания в супермаркетах и магазинах повседневного спроса достигли более 1357,5 миллиардов долларов США.
Сегодня люди покупают больше альтернативных молочных продуктов, чем раньше, из-за растущего спроса в развивающихся странах на более здоровое питание, а также из-за современных моделей розничной торговли, таких как супермаркеты и гипермаркеты.
Сегодня люди покупают больше альтернативных молочных продуктов, чем раньше.
р>
Наш углубленный анализ мирового рынка включает следующие сегменты:
<тело> <тр> <тр> <тр> <тр> <тр>
|
Источник |
<ул>
|
|
Питательные вещества |
<ул>
|
|
Продукт |
<ул>
|
|
Формулировка |
<ул>
|
|
Канал распространения |
<ул>
|
Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.
Настроить этот отчетИндустрия молочных альтернатив -Региональный обзор
Азиатско-Тихоокеанский регион Статистика рынка
К 2037 году рынок альтернатив молочным продуктам в Азиатско-Тихоокеанском регионе, скорее всего, будет доминировать в большей части доходов, составив 46%. Рост рынка в регионе также ожидается за счет роста личного располагаемого дохода. Поэтому все больше и больше людей могут позволить себе альтернативы молочным продуктам с меньшим содержанием жира и сахара, чтобы принимать более здоровые решения.
Кроме того, в 2021 году на супермаркеты приходилось около 63 % покупок заменителей молока растительного происхождения в Японии, что делает их основными каналами закупок, в том числе миндальное и соевое молоко — самые популярные заменители молока на растительной основе в Японии.
Когда дело доходит до потребления заменителей молока, Китай лидирует в регионе Азиатско-Тихоокеанского региона, чему способствуют большая численность населения страны и высокие потребности в белке, что создает возможности для растительная молочная промышленность будет процветать.
На рынке Южной Кореи новые заменители молока растительного происхождения, такие как овес, рис, конопля и горох, становятся все более популярными, поскольку они лишены лактозы и холестерина, богаты жизненно важными витаминами и минералами и содержат мало насыщенных жиров.
Анализ рынка Северной Америки
В регионе Северной Америки также произойдет огромный рост рынка заменителей молочных продуктов в течение прогнозируемого периода, и он будет занимать вторую позицию благодаря растущей осведомленности о здоровье в этом регионе. Популярность мяса растительного происхождения в регионе растет, поскольку уровень признания заменителей молочных продуктов растет. увеличивается благодаря тому, что потребители, заботящиеся о своем здоровье и информированные, активно ищут альтернативы мясу, глютену и молочным продуктам.
Кроме того, за последний год более 15 % американцев и более 25 % процентов канадцев употребляли альтернативные молочные продукты. поскольку покупатели поколения Z в США и Канаде поддерживают продукты растительного происхождения, демонстрируя, что это поколение относится к ним наиболее благосклонно.
Компании, доминирующие на рынке альтернатив молочным продуктам
- Living Harvest Foods Inc.
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Последние разработки
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- <ул>
- Производители голубых бриллиантов
- Семейство ферм Organic Valley
- АДМ
- Компания Whitewave Foods
- The Hain Celestial Group, Inc.
- Daiya Foods Inc.
- Eden Foods, Inc.
- Нутриопс, С.Л.
- Собственная продовольственная компания Земли
- SunOpta Inc.
- Freedom Foods Group Ltd.
Рынок заменителей молочных продуктов состоит из множества ключевых игроков, которые выдвигают различные стратегические инициативы для расширения своих позиций на рынке в отрасли. В совокупности эти компании занимают наибольшую долю рынка и влияют на тенденции отрасли. Финансовые данные, стратегические карты и товары этих компаний, производящих альтернативу молочным продуктам, используются для составления карты сети поставок.
<ул>
In the News
<ул>
- Blue Diamond Growers представила линейку растительного молока Almond Breeze — напиток из смеси миндаля и овса со вкусом калифорнийского миндаля, сливочной текстурой овсяного молока, с большим количеством кальция, чем в молочном молоке, и меньшим количеством калорий.
Продукт имеет восхитительный вкус и кремовую текстуру, его можно употреблять отдельно или в качестве заменителя молочного молока в любом случае, например, с хлопьями, кофе или стаканами. - The Hain Celestial Group, Inc. оптимизировала предложение напитков и продуктов питания, расширив пять основных категорий продуктов: закуски, чай, блюда, заменители мяса и молочных продуктов, а также средства личной гигиены, чтобы сэкономить деньги и увеличить денежные средства. поток для погашения долгов и повышения валовой прибыли благодаря изменениям в использовании.
- Cocono, один из самых известных токийских брендов безмолочных йогуртов, представил экологически чистый кокосовый йогурт токийцам, которые любят альтернативы растительным молочным продуктам.
Авторы отчета: Parul Atri
- Report ID: 6165
- Published Date: Aug 16, 2024
- Report Format: PDF, PPT
