Размер рынка холодильных хранилищ по типу хранения (объекты/услуги, оборудование), типу конструкции (бестарное хранение, порты, производственные склады), температурному диапазону (охлажденный, замороженный, глубоко замороженный), применению (фрукты и овощи, молочные продукты, рыба, мясо и морепродукты, пищевые продукты, фармацевтические препараты) – тенденции роста, региональная доля, конкурентная разведка, прогнозный отчет на 2025-2037 годы

Сектор холодного хранения: драйверы роста и проблемы

Драйверы роста

• Растущая осведомленность о необходимости сокращения пищевых отходов. 11 % продуктов питания, производимых во всем мире, выбрасывается (в домохозяйствах, 5 % в сфере общественного питания и 2 % в розничной торговле), а примерно 14 % произведенных продуктов питания теряется во всем мире между сбором урожая и продажей. Таким образом, растущая осведомленность о сокращении пищевых отходов стимулирует темпы роста рынка холодильного хранения. Пищевые отходы являются серьезной проблемой во всем мире.
  
  Отсутствие подходящих хранилищ является причиной большей части пищевых отходов. Скоропортящиеся товары обычно транспортируются по цепочке поставок при различных температурах, что может привести к порче и порче продуктов питания.
   
• Более широкое внедрение технологии на основе топливных элементов. Использование технологии топливных элементов может помочь менеджерам складов сэкономить ценное складское пространство, которое часто занято станциями зарядки аккумуляторов и аккумуляторами. Например, инфраструктура топливных элементов занимает более чем на 60% меньше места по сравнению с традиционными энергетическими и аккумуляторными инфраструктурами.
  
  Кроме того, за счет использования вилочных погрузчиков на топливных элементах для увеличения запаса хода электромобилей производительность складов может быть увеличена до 15 % за счет эффективности водородных топливных элементов.
   
• Растущее использование экологичных складов. Участники рынка холодильных хранилищ перенимают низкоуглеродный дизайн и инвестиции в экологический аудит, а также инновационные методы строительства. Устойчивые и умные склады можно создать с помощью низкоуглеродной конструкции, которая снижает потребление энергии.
  
  Снижения затрат на электроэнергию и снижения углеродного следа этих объектов можно достичь за счет использования энергоэффективных технологий, таких как интеллектуальные системы автоматизации и управления. Например, совместно с DHL компания Mars UK официально открыла совершенно новый современный склад. Новый объект, расположенный в Великобритании, дополняет новый комплекс «мирового класса» компании Mars UK. логистическая операция, целью которой является содействие экологическим инициативам компании.

Задачи

• Более высокие первоначальные затраты. Одним из основных факторов, препятствующих расширению отрасли холодильного хранения, являются большие первоначальные затраты, необходимые для строительства объекта. Строительство холодильного склада, установка необходимого оборудования, обслуживание и ремонт инфраструктуры — все это требует крупных финансовых вложений.
  
  Для предприятий, которые только выходят на рынок, эти затраты могут быть особенно значительными, поскольку они должны инвестировать в превосходную изоляцию, системы охлаждения и инфраструктуру, чтобы гарантировать соответствующий контроль температуры и энергоэффективность.
   
• Колебания электричества. Перебои в подаче электроэнергии или колебания напряжения могут привести к сбоям в работе систем охлаждения. Сбои в работе охлаждающей жидкости и недостаточная циркуляция охлаждающей жидкости могут негативно повлиять на управление холодовой цепью, что приведет к увеличению затрат на техническое обслуживание. Чрезмерное воздействие тепла может снизить качество и конкурентоспособность скоропортящихся товаров, что приведет к значительному количеству отходов.