Обзор рынка говяжьей печени
Мясные субпродукты, также известные как субпродукты, на самом деле намного превосходят большинство растений по плотности питательных веществ, и лучшим из этого списка является печень. Субпродукты содержат некоторые из самых высококачественных питательных веществ в концентрациях, которые трудно найти где-либо еще. Благодаря огромной пользе для здоровья мясопереработчики смогли открыть для себя прибыльные рынки и привлечь новых потребителей по всему миру.
Объем рынка и прогноз
Ожидается, что на рынке говяжьей печени будет наблюдаться достижимо высокий среднегодовой темп роста в течение прогнозируемого периода, то есть в 2020-2028 годах. Рынок сегментирован по типу, применению, распространению и региону. По оценкам, среди приложений продуктов сегмент потребления человеком занимает ведущую долю рынка. Огромная корзина преимуществ для здоровья, легкая доступность с растущими возможностями доставки на дом и растущая осведомленность о потреблении субпродуктов являются факторами, способствующими росту рынка. Кошерное и халяльное мясо в основном потребляется еврейским и исламским населением соответственно. . Северная Америка, Европа и Израиль вместе составляют большую часть мирового еврейского населения. Растущее исламское население во всем мире в первую очередь стимулирует спрос на сегмент халяль. .
Драйверы роста
Мега-добавки для здоровья, содержащиеся в говяжьей печени
Говяжья печень является источником питательных веществ: она богата белком, содержит мало калорий и содержит жизненно важные витамины и минералы. Наиболее важными питательными веществами, присутствующими в печени, являются витамин B12, витамин A, рибофлавин (B2), фолат (B9), железо, белок и другие. Примерно четверть говяжьей печени состоит из белка, а говядина представляет собой белок очень высокого качества, поскольку содержит все жизненно важные аминокислоты.НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ СКАЧАТЬ ПРИМЕР ОТЧЕТА
Кроме того, растущее население и растущий спрос на нежирные источники белка должны положительно повлиять на рыночные тенденции. Кроме того, повышение адаптации мясных субпродуктов (печень является дешевым источником пищи), ее легкая доступность в продуктовых магазинах и у мясников, а также повышение осведомленности о концентрации большого количества питательных веществ в печени, вероятно, повысят спрос на говяжью печень.
Ограничения
Ограниченное мышление в отношении субпродуктов/субпродуктов, законодательные требования, негативное восприятие потребления говядины среди потребителей, отсутствие каналов сбыта и сетевых каналов, особенно текущие сбои из-за COVID 19, а также недостаточная осведомленность о пользе для здоровья - вот лишь некоторые из них. ключевые факторы, которые могут сдерживать рост мирового рынка говяжьей печени.
Сегментация рынка
Наш углубленный анализ рынка говяжьей печени включает следующие сегменты:
По типу
<ул>По приложению
<ул>По каналу распространения
<ул>По регионам
Географически рынок говяжьей печени разделен на пять основных регионов, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинскую Америку, а также регион Ближнего Востока и Африки.
Основные мировые рынки импорта находятся в Южной Африке, Анголе, Перу, Кот-д’Ивуаре, Мексике, Бразилии, Беларуси, Украине и Индонезии.
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода Североамериканский регион займет лидирующие позиции на мировом рынке говяжьей печени. Соединенные Штаты являются крупнейшим экспортером печени в регионе. Различные говяжьи субпродукты поставляются в Китай и Гонконг. Однако ответные пошлины, введенные во время продолжающегося торгового конфликта между США и Китаем, в некоторой степени снизили спрос в Китае. Ожидается, что в обозримом будущем иностранные покупатели останутся доминирующими покупателями говяжьей печени.
Кроме того, растущий спрос на диеты с высоким содержанием белка, неприязнь к продуктам с высокой степенью переработки, а также присутствие огромного количества фермеров и владельцев ранчо, занятых в мясной промышленности, вероятно, будут способствовать росту рынка.
В европейских регионах спрос на говяжью печень достаточно высок. В Европе существуют различные механизмы выращивания говядины, а также цепочки поставок, в которых структуры по производству говядины удовлетворяют потребности в говядине. Кроме того, рост рынка будет стимулироваться гастрономическим стремлением к потреблению говядины городскими и сельскими потребителями в европейском регионе.
Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе в прогнозируемый период появятся значительные прибыльные возможности, в основном благодаря растущему импорту говядины Китаем с зарубежных рынков. По данным Meat & Livestock Australia, включая Гонконг, Китай в настоящее время является ведущим в мире местом назначения говядины, баранины, свинины, птицы и субпродуктов, на долю которого приходится почти четверть общего объема мясо экспортируется и импортируется на международные рынки.
Спрос со стороны стран Ближнего Востока и Африки достаточно высок, учитывая преобладающее здесь мусульманское население.
Рынок говяжьей печени далее классифицируется в зависимости от региона следующим образом:
<ул>
