Обзор рынка яблочного соуса
Мировой рынок яблочного соуса процветает благодаря растущему использованию яблочного соуса в пищевой промышленности, повышению осведомленности о пользе для здоровья, связанной с потреблением яблочного соуса, увеличению доступности новых, ароматизированных и экономически эффективных продуктов. продуктов яблочного соуса на рынке, а также растущие исследования и разработки, проводимые в отношении таких пищевых продуктов. Мировой рынок яблочного соуса в 2019 году оценивался в 1492,34 миллиона долларов США, и ожидается, что к концу 2028 года он достигнет стоимости 2006,30 миллиона долларов США при среднегодовом темпе роста 3,53% в течение прогнозируемого периода, то есть 2021-2028 годов. Ожидается, что рынок также будет расти за счет роста населения во всем мире, а также растущей популярности яблочного соуса среди конечных потребителей.
Основные показатели роста в зависимости от региона в 2019–2028 гг.
Мировой рынок яблочного соуса сегментирован по регионам: Северная Америка, Латинская Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка. Среди этих регионов рынок Северной Америки зарегистрировал наибольшую долю в 32,58% и стоимость в 486,20 млн долларов США в 2019 году, и ожидается, что к концу 2028 года он достигнет значения в 661,68 млн долларов США за счет среднегодового темпа роста. 3,67% в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что такие факторы, как рост располагаемого дохода, привычки здорового питания, изменение предпочтений клиентов и другие, будут способствовать росту рынка яблочного соуса в Северной Америке. Рынок в регионе в первую очередь движим такими странами, как США и Канада. Ожидается, что США также станут вторым по величине производителем яблок в мире. Согласно статистике Ресурсного центра сельскохозяйственного маркетинга, в стране насчитывается около 7500 производителей яблок, производящих около 240 миллионов бушелей яблок в год. Кроме того, по данным Министерства сельского хозяйства США, в США также выросло производство органических яблок. По оценкам, в 2016 году 583 фермы в США произвели около 521,3 миллиона фунтов сертифицированных органических яблок. В настоящее время Вашингтон является крупнейшим производителем органических яблок в стране.
В исследовании также учитываются динамика роста в годовом исчислении, спрос и предложение, а также прогноз будущих возможностей в Северной Америке (США, Канада), Латинской Америке (Бразилия, Мексика, Аргентина, остальные страны Латинской Америки), Европе (Великобритания, Германия, Франция, Италия). , Испания, Венгрия, БЕНИЛЮКС [Бельгия, Нидерланды, Люксембург], НОРДИК [Норвегия, Дания, Швеция, Финляндия], Польша, Россия, остальная Европа), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Индия, Япония, Южная Корея, Малайзия, Индонезия). , Тайвань, Гонконг, Австралия, Новая Зеландия, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона), Ближний Восток и Африка (Израиль, страны Персидского залива [Саудовская Аравия, ОАЭ, Бахрейн, Кувейт, Катар, Оман], Северная Африка, Южная Африка, остальные страны Среднего региона. Восток и Африка).
Краткий обзор сегментации рынка
По составу
Мировой рынок яблочного соуса разделен по составу на подслащенный, несладкий и ароматизированный. Сегмент ароматизированных композиций далее сегментируется на манго, клубнику, корицу и другие. В сегменте корицы зарегистрирована наибольшая рыночная доля в 45,12%, а ее стоимость составила 148,89 млн долларов США в 2019 году, и ожидается, что к концу 2028 года она достигнет 209,77 млн долларов США за счет среднегодового роста на 4,07% в течение 2019 года. прогнозный период. Добавление корицы в яблочный соус помогает подчеркнуть сладость соуса без добавления сахара. Кроме того, корица имеет различные преимущества для здоровья, например, снижает высокий уровень холестерина в крови и снижает риск сердечных заболеваний. Корица также действует как противовоспалительное средство и богата антиоксидантами. НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ СКАЧАТЬ ПРИМЕР ОТЧЕТА
Драйверы и проблемы рынка
Показатели роста
Повышение предпочтений потребителей в отношении яблочного соуса
Растущая осведомленность потребителей о пользе употребления яблок для здоровья привела к увеличению потребления яблочных продуктов, таких как соки, соусы и ароматизированные продукты. Яблочный соус содержит большое количество витамина С, а также клетчатку или пектин, который традиционно используется для лечения диареи. Кроме того, в ряде стран мира яблочный соус подают в качестве десерта, а также широко используют для выпечки тортов, в качестве ароматизатора или подсластителя. Яблочный соус обладает многочисленными преимуществами для здоровья, например, он снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, старения клеток и дополнительно улучшает пищеварение. Более того, согласно прогнозам, растущее предпочтение здорового образа жизни приведет к увеличению потребления яблочного соуса, что, в свою очередь, будет способствовать росту мирового рынка яблочного соуса.
Увеличение потребления яблок
Согласно статистике Министерства сельского хозяйства США, производство свежих яблок во всем мире в 2019–2020 годах, как ожидается, вырастет до 5,0 миллионов метрических тонн.
Выращивание яблок является одним из наиболее известных методов ведения сельского хозяйства в таких странах, как США, Китай и Индия, и на долю пищевой промышленности и производства напитков в этих странах приходится значительная доля стоимости. Учитывая пользу для здоровья, связанную с фруктами, игроки, работающие в индустрии продуктов питания и напитков, обращают внимание на продукты питания и напитки, связанные с фруктами, что, как ожидается, будет способствовать росту рынка яблочного соуса. Крупные производители яблочного соуса производят продукты из яблочного соуса со смесью различных других фруктов, чтобы придать им разные вкусы, улучшить вкус и принести пользу для здоровья от других фруктов. Например, витамины и клетчатку получают из клубники, антиоксиданты — из малины, а цинк и марганец — из клена. Добавление ароматизированного яблочного соуса к подслащенным и несладким яблокам все больше привлекает потребителей на фоне широкого выбора вариантов, доступных на рынке яблочного соуса.
Барьеры
Наличие продуктов-заменителей
Одним из существенных факторов, которые, как ожидается, будут препятствовать росту мирового рынка яблочного соуса, является наличие заменителей и альтернативных продуктов для яблочного соуса. Например, банановое пюре можно использовать в качестве альтернативы при выпечке. Кроме того, использование его в растительном или сливочном масле делает рецепты немного полезнее. Кроме того, яблочный соус можно заменить молочными продуктами, например йогуртом. Более того, ожидается, что сокращение производства яблок в ряде стран мира из-за изменения климата, сокращения пахотных земель и т. д. снизит рост рынка в ближайшие годы.
Самые популярные компании, доминирующие на рынке
Некоторыми из богатых лидеров мирового рынка яблочного соуса являются Seneca Foods Corporation, Nestle, Del Monte Foods, Inc., Tree Top, Inc., Burnette Foods, Inc., White House Foods, Santa Cruz Natural Incorporated, Компании JM Smucker Co. и Keurig Dr Pepper Inc.
