Размер мирового рынка, прогноз и основные тенденции на 2025-2037 гг.
Объем рынка альтернативного белка превысил 18,58 млрд долларов США в 2024 году и должен достичь 74,67 млрд долларов США к концу 2037 года, при этом среднегодовой темп роста составит около 11,2% в течение прогнозируемого периода, то есть в период с 2025 по 2037 год. В 2025 году объем индустрии альтернативного белка оценивается в 20,26 млрд долларов США.
Рост рынка можно объяснить увеличением числа веганов и вегетарианцев. Альтернативные белки — это область, из которой веганы могут удовлетворить свои потребности в белковой диете. В опросе приняли участие около 12 000 человек из Великобритании, США, Канады и Новой Зеландии. Около 52% людей, ставших веганами, раньше были вегетарианцами, а около 43% людей до того, как стать веганами, употребляли в пищу животных.
В дополнение к этим факторам, которые, как полагают, способствуют росту рынка альтернативного белка, относятся рост поголовья скота, что, как ожидается, увеличит спрос на корма для животных. Наиболее значимым и предпочтительным источником высококачественного растительного белка для производства кормов для животных по-прежнему остается соя. Согласно отчетным данным, поголовье скота в ЕС является значительным: в декабре 2021 года насчитывалось 142 миллиона свиней, 76 миллионов крупного рогатого скота, 60 миллионов овец и 11 миллионов коз. В дополнение к этому общее поголовье скота в Индии составляет 514,11 миллиона в сельской местности и 22,65 миллиона в городских районах.
Сектор альтернативного белка: драйверы роста и проблемы
Драйверы роста
<ул>
- Растущая распространенность веганства. Альтернативные белки, такие как микробные и растительные белки, являются лучшими вариантами для веганов, позволяющими контролировать потребление белка. По состоянию на сентябрь 2021 года веганство приняли около 79 миллионов человек, что составляет около 1 процента от общей численности населения мира.
- Рост поголовья крупного рогатого скота – Соя является основным ингредиентом кормов для животных. Ожидается, что растущее поголовье скота повысит спрос на альтернативный белок в кормах для животных. В 2021 году в мире насчитывалось около 996 миллионов голов крупного рогатого скота, а в 2022 году эта цифра увеличится почти до 1 миллиарда.
- Растущий спрос на продукты питания. Чтобы удовлетворить потребности растущего населения мира в продуктах питания, за исключением животного белка, альтернативный белок, вероятно, будет играть жизненно важную роль и, как ожидается, будет стимулировать рост рынка, поскольку хорошо. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации, к 2050 году спрос на зерновые, как ожидается, увеличится с нынешнего уровня, близкого к 2,1 миллиарда тонн, до примерно 3 миллиардов тонн как для продуктов питания, так и для корма для животных.
- Рост инноваций в области альтернативных белков. Например, компания Royal DSM представляет текстурированный белок гороха канолы Vertis, первый в своем роде растительный белок. Это текстурированный растительный белок с точным количеством каждой из девяти незаменимых аминокислот, необходимых для создания полноценного белка.
- Растущий спрос на белковые добавки – Пищевые добавки > стали основным ингредиентом в рационе спортсменов, занимающихся наращиванием мышечной массы, и любителей тренажерного зала. Каждый второй из пяти американцев часто ест протеиновые напитки и смузи, а это составляет 46% населения. Более того, большинство американцев потребляют вдвое больше белка, чем им необходимо.
Проблемы
<ул>
- Белки, полученные из насекомых, не имеют стандартных правил для их использования в пищевой промышленности.
- Строгие правила в отношении кормов для животных.
- Аллергические реакции, связанные с альтернативными белками — тутовым шелкопрядом, мучным червем, саранчой, кузнечиком, цикадой, пчелой, кланисом билинейным и пищевой добавкой кармином — все они связаны с пищевой аллергией на насекомых. Тропомиозин и аргининкиназа, два паналлергена, известные своей перекрестной реактивностью с гомологичными белками ракообразных и клещей домашней пыли, оба были обнаружены как аллергены насекомых. Таким образом, ожидается, что растущий риск аллергии как на людей, так и на животных будет препятствовать росту рынка.
Рынок альтернативного белка: ключевые выводы
|
Базовый год |
2024 год |
|
Прогнозный год |
2025-2037 гг. |
|
Среднегодовой темп роста |
11,2% |
|
Размер рынка в базовом году (2024 г.) |
18,58 млрд долларов США |
|
Прогнозируемый год Размер рынка (2037 г.) |
74,67 млрд долларов США |
|
Региональный охват |
|
Сегментация альтернативного белка
Тип (растительный белок, белок насекомых, белок микробного происхождения)
Глобальный рынок альтернативных белков сегментирован и проанализирован на предмет спроса и предложения по типам: белок растительного происхождения, белок насекомых и белок микробного происхождения. По оценкам, из трех типов альтернативного белка сегмент растительного белка получит наибольшую долю рынка в 2037 году. Рост этого сегмента можно объяснить растущей осведомленностью и спросом на продукты питания растительного происхождения. Альтернативные молочные продукты растительного происхождения составили около 16% всех продаж молока за 52 недели, закончившиеся 3 июля 2021 года. Кроме того, в Соединенных Штатах около 52% потребителей едят растительные продукты ради более здорового образа жизни. .
Применение (продукты питания и напитки, корма для животных и домашних животных, нутрицевтики)
Мировой рынок альтернативных белков также сегментирован и проанализирован на предмет спроса и предложения по их применению в продуктах питания и напитках, кормах для животных и домашних животных, а также в нутрицевтиках. Ожидается, что к 2036 году среди этих трех сегментов значительную долю будет занимать сегмент продуктов питания и напитков. Люди все больше осознают важность белков в своем рационе, что создает прибыльные возможности для альтернативных белков. Альтернативные белки используются при производстве белковых продуктов без мяса и безмолочных продуктов. Ожидается рост сегмента за счет роста распространенности непереносимости лактозы среди населения. Почти 80% афроамериканцев страдают непереносимостью лактозы. Более того, около 60% населения Индии страдает непереносимостью молока. С другой стороны, ожидается, что рост числа веганов будет способствовать росту сегмента продуктов питания и напитков на рынке.
Наш углубленный анализ мирового рынка включает следующие сегменты:
|
По типу |
|
|
По применению |
|
Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.
Настроить этот отчетИндустрия альтернативного белка - Региональный обзор
Прогноз рынка Северной Америки
По прогнозам, к концу 2037 года рынок альтернативных белков Северной Америки, среди рынков всех других регионов, будет занимать наибольшую долю рынка, составляющую около 35 %. Рост рынка можно объяснить главным образом увеличением популяция веганов и вегетарианцев. Около 2% американцев в возрасте 17 лет и старше из выборки из 11 000 человек идентифицируют себя как вегетарианцы. Более того, менее половины процента взрослых американцев в США, или каждый четвертый вегетарианец, идентифицируют себя как веганы, а в Америке веганами являются около 2 миллионов американцев. С другой стороны, в 2018 году в Канаде проживало около 2 миллионов вегетарианцев. Еще менее 1 миллиона клиентов в Канаде идентифицируют себя как веганы. В тот год вегетарианство и веганство были наиболее распространены в Британской Колумбии.
Статистика рынка Азиатско-Тихоокеанского региона
По прогнозам, рынок альтернативных белков Азиатско-Тихоокеанского региона среди рынков всех других регионов будет занимать вторую по величине долю в течение прогнозируемого периода. Рост рынка можно объяснить главным образом растущим спросом на растительные диеты. Желание потребителей улучшить свое общее физическое здоровье является ключевым фактором, стимулирующим их интерес к продуктам растительного происхождения. Около 34% индийских потребителей говорят, что они вынуждены есть исключительно растения. Более того, в октябре 2022 года в Индии выпуск новой продукции завода увеличился примерно на 2%. В дополнение к этому, ожидается, что растущие усилия частных компаний по стимулированию инноваций в области альтернативного белка также будут способствовать росту рынка в регионе. Например, чтобы удовлетворить растущий спрос на продукты питания и напитки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, ADM открыла в Сингапуре новую инновационную лабораторию по производству продуктов питания растительного происхождения. лаборатория, скорее всего, создаст революционные и питательные продукты.
Прогноз рынка Европы
Кроме того, по прогнозам, к концу 2037 года рынок Европы, среди рынков всех других регионов, будет занимать значительную долю. Рост рынка можно объяснить главным образом увеличением потребления и спроса на альтернативный белок. . Белки, такие как растения, мясо растительного происхождения, грибы. и другие источники являются отличным источником белков и набирают популярность среди людей. Около 48% европейских потребителей склонны добавлять сою в свой рацион как здоровый и питательный вариант. Более того, около 33% жителей Великобритании и почти 22% потребителей в Германии готовы покупать растительные альтернативы рыбе и другим источникам белка.
Компании, доминирующие на рынке альтернативных белков
- Calysta Inc. <ул>
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Последние разработки
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- Протеин Гамлет
- Компания Archer Daniels Midland
- Axiom Foods, Inc.
- Пурис
- Cargill Incorporated
- Протеины AMCO
- Королевский DSM
- Lallemand Inc.
- Ингредион
<ул>
In the News
<ул> <ли>
Calysta Inc. привлекла инвестиции в размере 39 миллионов долларов США в рамках раунда финансирования, организованного венчурными предприятиями BP. Благодаря этим инвестициям Calysta стремится расширить производство белка Calysta FeedKind по всему миру. Это также включает в себя определение объема и предварительное планирование будущего производства компании за пределами Азии.
<ул> <ли>
Archer Daniels Midland Company ADM объявляет о сотрудничестве с Marel, крупным поставщиком передовых решений для пищевой промышленности. С помощью совместного предприятия компания планирует создать инновационный центр на территории кампуса Вагенинген, в самом сердце голландской продовольственной долины.
Авторы отчета: Parul Atri
- Report ID: 4748
- Published Date: Oct 11, 2024
- Report Format: PDF, PPT
