용도별 재구성 우유 시장 규모 및 점유율(우유, 치즈, 요구르트, 아이스크림) 공급원(탈지유, 전유, 무수유지방, 무염 냉동 버터); 유통 채널 - SWOT 분석, 경쟁 전략 통찰력, 지역 동향(2025-2037년)

재구성 우유 산업 - 지역 개요

APAC 시장 통계

아시아 태평양 산업은 2037년까지 48.2%의 가장 큰 수익 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 급속한 도시화를 경험하고 있어 편리하고 오래 지속되는 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 2019년부터 2023년 사이에 6,114개의 간편식품 출시로 일본은 신제품 출시(NPL)에서 아시아 태평양 지역 1위를 차지했습니다. 한국은 NPL 3273건으로 2위에 올랐고, 중국은 NPL 4302건으로 2위를 차지했다. 환원유는 보관과 준비가 간편하여 빠르게 변화하는 도시 지역의 라이프스타일에 매우 적합합니다.

중국은 전자상거래 채널의 성장을 확고히 하고 있습니다. 중국에서 전자상거래 플랫폼이 확산되면서 더 많은 사람들이 재구성 우유에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다. 2029년까지 우유 소비량은 234억9000만kg에 이를 것으로 예상된다. 2025년에는 우유 수요가 6.9% 증가할 것으로 예상된다. 온라인 판매 채널은 편리함과 경쟁력 있는 가격을 제공하여 소비자가 이러한 제품을 쉽게 구매할 수 있도록 하고 재구성 우유 시장 성장을 주도합니다.

인도 가정에서 급성장 중인 식품 및 음료 산업에서는 재구성 우유를 베이커리 제품, 음료, 제과 같은 제품의 성분으로 사용합니다. 인도는 2019년 예상 생산량 191MMT에서 2020년 195MMT의 액상 우유를 생산할 것으로 예상됩니다. 유통 기한이 길고 품질이 일관되어 대규모 제조에 이상적이며 상업 부문의 수요를 주도합니다.

유럽 시장 분석

유럽 환원유 시장도 수익성 있는 성장 기회를 제시하고 있습니다. 유럽 ​​소비자들은 편의성과 냉장 의존도 감소로 인해 상온 보관이 가능한 제품을 점점 더 선호하고 있습니다. 전체적으로 유럽 소비자의 55%(영국 소비자의 74%)는 식품이 일반적으로 안전하다고 믿고 있습니다. 유통기한이 연장된 재구성 우유는 특히 신선한 우유 가용성이 일관되지 않은 지역에서 도시와 농촌 가구 모두의 요구사항에 적합합니다.

독일에서는 지속 가능한 관행에 대한 노력으로 환원 우유에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 분유를 사용함으로써 제조업체는 환경적 책임에 대한 소비자 및 정부 우선순위에 맞춰 신선한 우유 운송과 관련된 탄소 배출량을 줄일 수 있습니다. QM-Milch가 지속 가능한 유제품 파트너십에 참여하면 독일 가공업체 사이에서 SDP의 채택이 더욱 확대되고 국제 유제품 구매자와 농장 내 지속 가능성 성과를 더 쉽게 공유할 수 있게 될 것입니다. 회사가 독일 낙농장의 무려 92%와 우유 생산량의 95%를 담당하고 있기 때문입니다.

또한 프랑스 도시의 바쁜 생활 방식으로 인해 환원유를 비롯한 편리한 음식 옵션에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 사용자당 평균 수익(ARPU)은 7,600만 달러가 될 것으로 예상됩니다. 유통기한이 길고, 보관이 용이하며, 준비가 빠르기 때문에 현대 가정과 요식업체에서 선호하는 선택입니다.