포장된 비건 식품 시장 규모 및 점유율, 제품별(유제품, 제빵 및 과자); 유통 채널(슈퍼마켓, 소매, 유기농 매장), 유통 모드(온라인, 오프라인) - 글로벌 공급 및 수요 분석, 성장 예측, 통계 보고서 2024-2036

성장 동인

시장 성장을 촉진하기 위한 건강 인식 증대

당뇨병 및 비만과 같은 만성 건강 장애는 동물성 식품 소비 증가로 인해 지속적으로 증가하고 있습니다. 이러한 요인으로 인해 소비자 사이에서 수많은 식물성 제품에 대한 요구가 크게 증가했으며, 반면에 포장된 비건 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 게다가 식물성 제품은 신체 콜레스테롤과 혈압 수치를 유지하는 데 도움이 되어 암에 걸릴 위험을 낮춥니다. WHO 기관인 국제암연구소(IARC)는 가공육을 발암 물질로 분류했으며 매일 가공육 50g을 섭취하면 대장암 위험이 18% 증가한다고 밝혔습니다. 또한 비건 개념과 영양 공급 및 신체의 보호 효소 증가와 같은 관련 건강상의 이점이 현대적으로 도입됨에 따라 포장된 비건 식품이 소비자에게 가장 선호되는 식품이 되었습니다. 이는 포장된 비건 식품 시장을 크게 확대할 것으로 예상됩니다.

동물 권리와 복지에 대한 우려가 커지면서 시장 성장이 촉진됩니다.

전 세계적으로 많은 사람들이 동물과 환경에 대한 사랑과 배려로 인해 동물성 제품 사용을 삼가는 관행인 비건주의로 전환하고 있습니다. 육류 소비와 동물 착취의 증가에 대한 윤리적 우려로 인해 더 많은 사람들이 비건 음식을 선호하게 되었고, 이는 포장 비건 식품 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 세계 경제 포럼에 따르면, 돼지고기, 햄, 소시지를 만들기 위해 약 15억 마리의 돼지가 도살되고 5억 마리의 양이 매년 도축장으로 끌려갑니다. 또한 식물성 식품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 비건 및 기타 채식 식품 시장이 다양한 혁신적인 제품 옵션과 함께 빠르게 확대되고 있습니다. 이러한 요인을 바탕으로 시장은 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다.

제약

시장 성장을 방해하는 제한적이고 명확한 규제

포장된 비건 식품의 사용이 증가하고 있음에도 불구하고 포장된 비건 식품의 라벨링과 관련된 적절한 규정이 부족합니다. 또한 이러한 식품의 보존에 대한 제약은 시장 성장에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이는 앞으로 포장된 비건 식품 시장의 성장을 방해할 것으로 추정됩니다.