천연 식품 색소 시장 부산물(카로티노이드 안토시아닌 엽록소 스피루리나 추출물 아나토 커큐민 파프리카 등); 최종 사용자 (청량 음료 제과 육류 및 짭짤한 오일 및 지방 과일 및 채소 유제품); 응용 프로그램별(식음료 애완동물 사료 탄산 청량음료) - 2016년 글로벌 산업 수요 분석 및 기회 평가(2023년)

글로벌 천연 식품 색소 시장의 성장을 증대시키는 신뢰할 수 있는 요인

• 식물성 천연 성분을 취급하는 글로벌 식물 회사인 Naturex는 혁신적인 제품을 개발 및 판매하기 위해 연구 개발 마케팅 및 광고에 많은 투자를 하고 있습니다.
• Dohler Group의 Delta Aromatic 및 Teawolf 인수는 아프리카 중동 및 북미 지역의 역동적인 시장을 위한 생산 및 서비스 허브로서 중요한 역할을 했습니다.

시장 개관

정부는 유럽과 일본과 같은 여러 지역에서 합성 색소 거래를 금지하여 합성 색소의 제조를 제한했습니다. 이 요인은 다양한 최종 사용 산업에서 천연 식품 색소에 대한 수요를 강화했습니다. 2016년 11억 2650만 달러에서 2023년 말까지 16억 5770만 달러에 도달하여 천연 식용 색소 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 여겨지는 친환경적이고 건강한 천연 식용 색소에 대한 인식을 높이기 위해 다양한 당국에서 여러 이니셔티브와 프로모션을 수행합니다.

또한 포장 식품의 향상을 위한 지속 가능한 솔루션을 조달하기 위한 식품 산업의 기술 발전은 전 세계적으로 천연 식품 색소 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 인구 증가로 인한 식품 산업의 출현과 식품에 대한 일상적인 수요와 함께 천연 식용 색소의 장점에 대한 인구 인식 증가 및 식품 수의 증가와 같은 요인은 2018-2023년 예측 기간 동안 5.8%의 CAGR로 전 세계 천연 식품 색소 시장을 확장할 것으로 추정됩니다.

2016-2023년 지역 성장 하이라이트

글로벌 천연 식품 색소 시장은 지역별로 북미 라틴 아메리카 유럽 아시아 태평양 중동 및 아프리카로 분류됩니다. 이 지역 중 아시아 태평양 지역은 2016 년에 31.2 %의 시장 점유율을 기여함으로써 세계 천연 식품 색소 시장을 지배했습니다. 천연 식용 색소 시장은 주로 합성 식용 색소 제조에 대한 정부 당국의 엄격한 규제와 천연 식용 색소의 이점에 대한 대중의 인식 증가에 힘입어 주도되고 있습니다. 또한 식품 산업의 증가와 새로운 식품의 제공은 예측 기간 동안 이 지역의 천연 식품 색상에 대한 수요를 촉진할 가능성이 높습니다.

유럽 및 북미 천연 식품 색소 시장 규모는 2023년 말까지 9억 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 합성 색소의 유해한 영향과 이러한 색상의 제조에 사용되는 화학 물질에 대한 인식이 높아짐에 따라 수많은 최종 사용 산업에서 천연 식품 색소에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 또한 유럽 시장은 예측 기간 동안 6.1%의 CAGR을 등록하여 예측 기간(예: 2018-2023년) 동안 엄청난 성장을 보일 것으로 예상되며 2023년까지 약 5억 2천만 달러를 차지할 것으로 예상됩니다. 

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시장 세분화 시놉시스

제품별

글로벌 천연 식용 색소 시장은 제품별로 카로티노이드 안토시아닌 엽록소 스피루리나 추출물 아나토 커큐민 파프리카 등으로 분류되었습니다. 안토시아닌과 파프리카에 대한 수요는 전 세계적으로 지배적일 것으로 추정되며 이 두 가지 유형은 2018-2023년 동안 각각 6.3% 및 5.2%의 CAGR로 확장될 것으로 예상됩니다. 한편 커큐민은 2016년 전체 시장 점유율의 약 10%를 차지했으며 향후 몇 년 동안 긍정적인 입장을 보일 것으로 믿어집니다. 또한 커큐민 부문은 예측 기간 동안 1.4배의 성장률을 관찰할 것으로 예상되며 2018-2023년 기간 동안 4.5%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

최종 사용자별

글로벌 천연 식품 색소 시장은 최종 사용자에 의해 청량 음료 제과 육류 및 풍미 기름 및 지방 과일 및 채소 유제품 및 기타로 나뉘며 그 중 청량 음료 부문은 2016 년 시장 점유율의 약 26 %를 차지하여 전체 시장을 지배했으며 2023 년 말까지 가장 높은 시장 규모에 도달하여 시장을 지배 할 것으로 믿어집니다. 청량 음료 부문에 이어 세계 천연 식품 색소 시장에서 두 번째로 높은 점유율을 차지하는 부문은 제과 부문이며 육류 및 짭짤한 부문이 그 뒤를 잇고 있습니다. 또한 육류 및 짭짤한 부문은 2018-2023년 기간 동안 5.8%의 CAGR을 목격할 것으로 추정됩니다.

응용 프로그램별

글로벌 천연 식품 색소 시장은 식품 및 음료 애완 동물 사료 탄산 청량 음료 및 기타로의 응용 프로그램별로 분류됩니다. 식품 및 음료에 대한 수요는 애플리케이션 부문을 지배할 것으로 예상되며 2023년에는 4% 이상의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 응용 프로그램 부문에서 두 번째로 큰 부문은 탄산 청량 음료이며 기타 알코올 및 무알콜 음료 부문이 그 뒤를 잇습니다. 또한 애완 동물 사료 부문은 5.7%의 가장 높은 CAGR로 성장하여 크게 성장할 것으로 예상되며 예측 기간 동안 1.5배의 성장률을 관찰할 것으로 예상됩니다.

영국 독일 프랑스 이탈리아 스페인 헝가리 베네룩스 (벨기에 네덜란드 룩셈부르크) NORDIC (노르웨이 덴마크 스웨덴 핀란드) 폴란드 러시아 기타 유럽) 아시아 태평양 (중국 인도 일본 한국 말레이시아 인도네시아 대만 홍콩 호주 뉴질랜드 기타 아시아 태평양 지역) 중동 및 아프리카(이스라엘 GCC(사우디아라비아 UAE 바레인 쿠웨이트 카타르 오만) 북아프리카 남아프리카 공화국 나머지 중동 및 아프리카).

시장 동인 & 과제

성장 지표

더욱 매력적이고 매력적이며 식욕을 돋우고 유익하게 만들기 위해 천연 식품 색소의 사용이 증가하고 있습니다. 무색의 재미있는식품에 색상을 제공하기 위해 식품 및 음료 산업은 천연 식용 색소를 점점 더 많이 사용하고 있으며 이는 향후 몇 년 동안 천연 식품 색소 시장을 추진할 것으로 예상됩니다. 그 외에도 특정 식용 색소를 통해 소비자는 사탕 맛이나 약 복용량과 같은 제품을 눈에 띄게 식별할 수 있습니다. 또한 산업체는 천연 식용 색소를 사용하여 자연적으로 색상을 향상시키려고 노력하고 있으며 이는 전 세계적으로 식품 및 음료 산업의 수를 늘리고 있습니다.

또한 유기농 식품의 천연 및 화학 성분이 없는 착색제에 대한 수요는 가까운 장래에 글로벌 천연 식품 색상 시장이 성장하는 데 도움이 될 것으로 여겨지는 식품 및 음료 산업의 전 세계적인 증가로 인해 증가할 것으로 예상됩니다.

장벽을

알레르기 반응이나 독소 오염으로 인해 영구적으로 금지되는 자연 발생 식용 색소가 있습니다. 또한 천연 식용 색소의 비용 가용성 및 지속 가능성은 예측 기간 동안 전 세계 천연 식용 색소 시장의 성장을 저해할 수 있는 요인 중 일부입니다.

시장을 지배하는 최고의 주요 기업

글로벌 천연 식품 색소 시장의 부유한 업계 리더 중 일부는 GNT International ITC Chr. Hansen Holding A/S Kalsec Inc.