2025~2037년 글로벌 시장 규모, 예측 및 추세 하이라이트
말차 시장 규모는 2024년에 43억 달러로 평가되었으며, 2037년 말까지 116억 달러의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 CAGR 8.2% 증가합니다. 즉, 2025-2037. 2025년 말차 산업 규모는 45억 달러로 평가됩니다.
글로벌 말차 시장은 주로 크로스오버 혁신의 증가와 기능적 웰빙에 대한 소비자 수요로 인해 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 생산자들은 프레젠테이션을 혁신하면서 제품의 사용을 확대할 수 있는 혁신적인 방법을 끊임없이 모색하고 있습니다. 예를 들어, 2024년 5월 Goli Nutrition은 말차를 기능성 식품에 통합한 Matcha Mind Cognitive Gummies를 출시했습니다. 이 개발은 말차를 누트로픽 및 인지 지원 보충제에 대한 성장하는 말차 시장을 목표로 하는 반제약 제품으로 자리매김합니다. 말차는 점점 인기를 얻고 전 세계적으로 더 많은 사람들이 채택하고 있지만, 말차는 더 이상 단순한 차가 아니라 웰니스 산업의 다양한 부문에서 중요한 성분이 되었습니다.
Matcha는 흥미로운 협업과 혁신적인 요리를 통해 요리 활용의 새로운 지평을 개척하고 있습니다. 제조업체는 말차 맛이 나는 신제품을 시험하기 위해 현지 입맛에 의존하고 있습니다. 예를 들어 2024년 10월 교토의 녹차 상인 이토큐에몬은 이탈리아의 맛과 일본의 차 문화를 접목한 말차 마르게리타 피자를 출시했습니다. 이 창의적인 형식은 맛있는 요리와 퓨전 요리에서 말차의 사용이 증가하고 있음을 강조합니다. 말차의 기능적 이점과 보편성은 일반 녹차보다 더 많은 항산화제를 함유하고 있다는 사실과 인지 향상 능력으로 인해 더욱 강화되며, 이는 유명 기관에서 지원을 받고 있습니다.
말차 시장: 성장 동인 및 과제
성장 동력
- 기능적 웰니스 포지셔닝 및 항산화 우월성: 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지면서 말차의 항산화 성분이 주요 성장 요인으로 간주될 수 있습니다. 건강 과학은 점점 더 웰빙의 가치를 입증하고 있습니다. 국립보건원(NIH)은 말차에 녹차에 비해 항산화 성분이 137배나 더 많다고 밝혔습니다. 이러한 과학적 뒷받침은 예방 영양을 찾는 웰니스 카테고리의 소비자에게 더욱 매력적입니다. 기업에서는 말차를 면역력을 강화하고 노화를 방지하며 해독 특성을 지닌 제품으로 마케팅하여 음료 및 보조식품 카테고리 모두에 대한 장기 소비 전망을 강조하고 있습니다.
- 범주 카테고리 혁신 및 고급 요리 통합: 제조업체는 고급 소비자와 식품 산업의 최신 트렌드를 겨냥하여 신제품 형태에 말차 사용을 늘리고 있습니다. 2025년 1월, 멕시코 식품 제조업체인 La Costena는 말차를 첨가한 퓨전 요리를 포함한 현대 요리 트렌드와 잘 어울리는 칠리 오일 조미료인 Salsa Macha를 출시했습니다. 대담한 맛의 조합에 대한 관심이 높아지면서 이 제품은 말차가 풍미 있는 응용 분야에 점점 더 통합되고 있는 변화하는 미식가 환경을 보완합니다. 말차 제품의 혁신을 통해 맛차 카테고리, 베이커리 제품, 제과 같은 새로운 부문은 물론 고급 소비자와 젊은 소비자에게 매력적인 체험형 식품 및 라이프스타일 식품 부문에 진출할 수 있습니다.
- 주류 소매 침투 및 접근성: 소매 유통 네트워크가 고급 시장과 대중 시장으로 확장되면서 말차를 찾는 새로운 소비자가 늘어나고 있습니다. 2024년 6월, Aiya America는 슈퍼마켓 체인인 Whole Foods Market과 함께 말차 라인을 확장하고 5가지 종류의 말차를 제공했습니다. 의식용 등급부터 달콤한 로스팅 품종까지, 이러한 움직임은 말차를 웰니스 카테고리에 속하는 음료로 굳히는 데 도움이 됩니다. 이러한 광범위한 가시성은 소비되는 단위 수를 늘리고 품질 변화에 대한 인식을 높여 다양한 부문과 상황에 대한 관심을 불러일으킵니다.
도전과제
- 공급망 압력 및 원산지 추적성: 수요 증가로 인해 말차의 품질과 진위 여부와 관련된 몇 가지 과제가 있습니다. 말차에 대한 국제적 수요가 증가함에 따라 제품의 원산지를 추적하기 위한 안정적이고 효율적인 시스템이 필요한 공급망이 더욱 복잡해졌습니다. 소비자들은 말차의 원산지와 생산에 대해 점점 더 의식하고 있으며, 이에 따라 더 투명하고 고품질의 말차를 생산해야 한다는 압력이 커지고 있습니다. 빠르게 증가하는 수요를 충족하기 위해 성장 및 확장 과정에서 추적성에 대한 이러한 요구를 충족하는 것이 업계의 주요 관심사입니다.
- 대량 생산을 통한 시장 희석 및 성분 대체: 말차의 대량 생산과 저렴한 대체품의 사용은 제품의 프리미엄 특성에 대한 위협으로 볼 수 있습니다. 말차의 인기가 높아짐에 따라 품질이 낮은 말차 제품이 말차 시장에 유입되어 제품의 품질과 건강상의 이점이 줄어들 가능성이 있습니다. 더 저렴한 말차를 생산하기 위해 인공 향료, 색소 또는 기타 물질을 첨가하는 것은 오해의 소지가 있고 비전문적일 수 있습니다. 따라서 특히 식품 라벨링 및 성분 정품과 관련된 문제에 대한 정부 및 기타 규제 당국의 압력이 커지면서 말차 제품 정품의 중요성이 더욱 강조되었습니다.
말차 시장: 주요 통찰력
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기준 연도 |
2024년 |
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예측 연도 |
2025년부터 2037년까지 |
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CAGR |
8.2% |
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기준연도 시장 규모(2024년) |
43억 달러 |
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예측 연도 시장 규모(2037년) |
116억 달러 |
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지역 범위 |
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말차 세분화
제품 유형(일반, 맛)
일반 말차 부문은 2037년까지 말차 시장 점유율을 50.7% 이상 차지할 것으로 예상됩니다. 특히 소비자는 건강상 이점이 있다는 인식으로 인해 맛을 첨가하지 않은 순수 천연 말차에 더 관심을 기울이고 있습니다. 맛이 첨가된 말차가 아닌 전통적인 말차에 초점을 맞춘 것은 소비자가 재료의 품질에 대해 더욱 의식적이고 의례적이며 선택적으로 변하고 있음을 보여줍니다. 이 부문의 성장은 전통 다도와 DIY(Do-It-Yourself) 웰빙 관행에 대한 관심이 높아짐에 따라 더욱 강화됩니다. 2023년 9월, 쿠젠은 ‘수미 블랙’ 컬러의 말차 메이커 스타터 키트를 출시했습니다. 집에서 고품질의 말차 경험을 원하는 사람들을 위한 변형입니다. 제품에 대한 새로운 참여 방식을 찾는 웰니스 중심 소비자의 추세에 따라, 기존의 저가공 말차 소비 형식이 국제 시장에서 성장을 경험하고 있습니다.
형태(분말, 액체)
말차 시장에서 분말 부문은 음료, 제빵, 기능성 영양 분야에 적용할 수 있어 2037년 말까지 약 82.9%의 수익 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 형태는 다양성, 선반에서의 안정성, 새로운 형식과 기존 형식에 적용할 때의 유연성으로 인해 지배적입니다. 2025년 1월 PerfectTed는 편의 형식 부문에 가루 말차를 도입한 네스프레소 호환 말차 포드를 출시했습니다. 이러한 혁신은 자유로운 형태와 상쾌한 음료에 대한 소비자 선호를 결합합니다.
카페와 소매점에서 말차 가루를 구입할 수 있게 되면서 말차 시장에서 말차를 더 쉽게 인식하고 수용할 수 있게 되었습니다. 2024년 2월 스타벅스는 아이스 딸기 말차 티 라떼를 출시하여 가루 말차가 맛있는 음료에 얼마나 잘 통합되는지 입증했습니다. 이 형태가 QSR과 재택 소비자 사이에서 인기를 얻으면서 가루 말차는 양과 혁신 측면에서 계속해서 성장 동력이 되고 있습니다.
글로벌 말차 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.
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제품 유형 |
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양식 |
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성적 |
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애플리케이션 |
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배포 채널 |
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이 보고서 맞춤 설정말차 산업 - 지역 개요
북미 시장 분석
북미 말차 시장은 2037년까지 8.2% 이상의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 소비자 접근성을 확대하고 카테고리의 신뢰성을 강화하는 프리미엄화, 웰니스, 카페 문화와 같은 요인에 의해 주도됩니다. 이 지역에서 건강 이야기 문화가 심화됨에 따라 말차는 음료, 비타민, 초콜릿 전반으로 성장을 확대하여 건강 및 피트니스 틈새 시장에서 수요가 높은 존경받는 성분으로 더욱 자리매김할 것입니다.
미국 말차 시장은 전자상거래 성장을 경험하고 있으며 소비자는’ 웰빙 혜택을 갖춘 정통 원산지 제품에 대한 욕구. 2023년 2월, 이러한 요구를 충족시키기 위해 Kataoka & Co.는 갓 갈아낸 말차를 교토에서 미국으로 배송하는 플랫폼인 말차 다이렉트(Matcha Direct)를 도입했습니다. 이번 출시는 추적성, 유산 및 장인의 신선함에 대한 소비자의 새로운 요구를 충족시킵니다. 미국 소비자는 청정 에너지, 세심한 실천, 고품질 소싱을 결합한 지속 가능한 웰니스 옵션으로 초점을 옮기고 있습니다.
캐나다의 말차 시장은 제품 차별화와 럭셔리 웰니스 부문에 대한 집중을 통해 확장되고 있습니다. 2025년 3월, Cymbiotika는 캐나다 시장의 프리미엄 부문에 진출한 유기농 기념 등급 말차를 출시했습니다. 이 제품은 클린 라벨 슈퍼푸드의 현재 추세와 항산화 성분이 풍부하고 지속 가능한 방식으로 공급되는 웰빙 제품에 대한 수요를 해결합니다. 말차는 인지도 향상과 소매 포지셔닝 개선으로 캐나다 기능성 음료 부문에서 입지를 굳혔습니다.
일본 말차를 제외한 아시아 태평양 시장 통계
말차 시장에서일본을 제외한 아시아 태평양은 가처분 소득 증가와 인구의 웰빙에 대한 초점으로 인해 2037년까지 41.3% 이상의 수익 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 2024년 4월, 카페 Coffee Day(CCD)는 성장하는 인도 카페 시장을 공략하기 위해 말차를 기반으로 한 두 가지 새로운 차 종류를 출시했습니다. 아시아 태평양 소비자가 기존 차를 녹차로 대체하면서 말차는 퓨전 음료, 프리미엄 카페, 기능성 웰니스 부문의 혁신을 통해 상승세를 보이고 있습니다.
건강한 식생활을 지향하는 고객 습관의 변화로 인해 중국의 말차 소비가 증가하고 있습니다. 2025년 3월 차이나 데일리(China Daily)에 게재된 기사에 따르면 말차 맛 제품이 도시에서 점점 인기를 얻고 있다고 합니다. 달콤한 음료에서 항산화 솔루션으로의 전환은 제조업체가 말차 형식을 실험할 수 있는 더 많은 기회를 창출하고 있습니다. 정부가 건강 의식을 장려함에 따라 말차는 도시 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자의 관심을 끌 준비가 되어 있습니다.
인도는 카페 적응과 문화 수입을 통해 새롭고 유망한 말차 시장으로 간주됩니다. 2024년 7월, Tokyo Matcha Bar는 뭄바이 Bandra에 첫 번째 말차 바를 오픈했습니다. 이러한 움직임은 전통적인 일본 차 문화와 현대 인도 카페 디자인을 결합하여 소비자에게 프리미엄 말차 경험을 선사합니다. 인도에서 항산화 음료의 추세가 계속 커지면서 말차는 건강에 초점을 맞춘 카페 제품과 매장 구매 제품의 중요한 구성요소가 될 것입니다.
말차 시장을 장악하는 기업들
- Accelerated Intelligence, Inc.
- 회사 개요
- 비즈니스 전략
- 주요 제품 제공 사항
- 재무 성과
- 핵심성과지표
- 위험 분석
- 최근 개발
- 지역적 입지
- SWOT 분석
- AIYA 유럽 GMBH
- 아오이 차 회사
- 브레이크어웨이 말차
- 도마차
- 엔차
- Ippodo Tea Co.
- 이토엔(주)
- 마루큐코야마엔
- 말차 소녀
- 미도리 스프링
- 미즈바 차(Mizuba Tea Co.)
- 피케
글로벌 말차 시장은 제품 차별화와 브랜드 경쟁 측면에서 매우 포화 상태이고 경쟁이 치열합니다. 주요 업체로는 Accelerated Intelligence, Inc., AIYA Europe GMBH, THE AOI TEA COMPANY, BREAKAWAY MATCHA, DoMATCHA, ENCHA, IPPODO TEA CO., Ito En, Ltd., Marukyo-koyamaen, Matcha Maiden, Midori Spring, Mizuba Tea Co. 및 Pique 등이 있으며 제품 개발 및 지역 제휴에 참여하고 있습니다. 업계의 경쟁 우위는 역사적 서술, 책임감 있는 소싱, 웰니스 포지셔닝에 뿌리를 두고 있습니다.
2024년 2월 Aiya America가 영국 기반 회사인 OMGTea의 대주주 지분을 매입하면서 주목할만한 인수 전략이 수립되었습니다. 이번 인수로 Aiya는 유럽 내 유통 입지를 강화하고 고품질 말차 분야의 경쟁 우위를 더욱 공고히 했습니다. 전통 장인의 기술과 공급망 관리 효율성을 결합함으로써 회사는 더 많은 인구를 계몽하고 제공할 수 있는 가능성을 갖게 되었습니다. 기업이 계속해서 국경 간 입지를 강화하고 고품질 공급망에 집중함에 따라 글로벌 시장에서 경쟁이 더욱 치열해질 것으로 예상됩니다.
말차 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.
In the News
- 2025년 1월, Waitrose는 'PerfectTed' 출시를 통해 최신 말차 혁신을 선보였습니다. 웰니스 지향 음료에 대한 소매업체의 초점을 반영하는 말차 제품입니다. 이번 확장을 통해 프리미엄 식료품 카테고리에서 말차의 인기가 높아지고 커피를 대체하는 일상 에너지로서의 입지가 재확인되었습니다.
- 2024년 12월, Aiya America는 이제 미국 전역의 Whole Foods Market 매장에서 자사의 말차 제품을 구매할 수 있다고 발표하여 주류 소매 공간에서 말차의 입지를 강화했습니다. 이번 출시는 건강에 민감한 부문에서 정통 일본식 말차에 대한 소비자 수요 증가를 지원합니다.
- 2024년 10월, Grind는 Green Day와 협력하여 생동감 넘치는 말차 맛과 크리미한 질감을 결합한 시크한 캔 말차 라떼를 출시했습니다. 트렌디한 핑크색 포장 음료는 대중 문화와 말차의 매력을 융합하여 라이프스타일을 중시하는 새로운 소비자층을 타겟으로 합니다.
- 2024년 6월, Blume은 말차를 주요 특징으로 하는 슈퍼푸드 라떼 라인업을 Whole Foods에 출시하여 미국 소매점 확장을 가속화했습니다. 말차가 계속해서 웰니스 음료 운동을 주도함에 따라 Blume의 기능성 블렌드는 클린 라벨, 강장제 기반 제품과의 관련성을 강조합니다.
저자 크레딧: Parul Atri
- Report ID: 7344
- Published Date: May 02, 2025
- Report Format: PDF, PPT
