2024-2036년 동안의 글로벌 시장 규모, 예측 및 추세 하이라이트
배양육 시장 규모는 2023년에 4억 8,373만 달러로 평가되었으며, 2036년까지 1,008억 8,000만 달러를 초과할 것으로 예상되며, 예측 기간인 2024-2036년 사이에 50.8% 이상의 CAGR로 확대될 것입니다. 2024년에 배양육 산업 규모는 6억 8,032만 달러로 평가됩니다.
글로벌 시장은 전 세계 인구 증가에 힘입어 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 번창하고 있습니다. 전 세계 개인들이 사회에서 소비하는 데 필요한 식품의 총 재고가 부족해지는 것을 피하기 위해 식품 생산을 늘려야 할 필요성이 커지고 있습니다. 게다가 전 세계적으로 육류와 육류 제품의 소비가 증가하고, 그에 따라 전 세계 국가 간 육류 제품 무역이 증가하는 것은 글로벌 시장 성장을 촉진할 것으로 예상되는 요인 중 일부입니다. 유엔 식량 농업 기구(FAO)의 통계에 따르면, 전 세계 육류 수출은 2019년에 6.8% 증가하여 3,600만 톤에 달했습니다. 가장 큰 성장세를 보인 것은 돼지고기였고, 그 다음은 소고기와 가금류 고기였습니다.
배양육 부문: 성장 동인 및 과제
성장 동인
- 동물 도살에 대한 우려 증가 : 기존 공급원에서 육류 제품을 가공하고 상업적으로 생산하는 데는 상당한 환경 비용이 수반됩니다. 이러한 원인에 대한 우려가 커지면서 본격적인 상업적 생산 시 환경 비용을 크게 줄이는 것으로 알려진 배양육을 도입해야 할 필요성이 제기되었습니다. 게다가 배양육을 도입하면 기존 육류 생산의 자원 집약적 특성도 해결될 것으로 예상됩니다. 배양육은 특정 환경 하에서 실험실에서 생산되고 개발됩니다. 세포 배양 과정은 깨끗한 육류를 제공하며 전체 유기체가 아닌 배양 세포만 필요합니다.
- 대체 단백질 공급원에 대한 수요 증가 : 전 세계적으로 인구가 증가함에 따라 소비 가능한 총 식량 재고의 균형을 맞추는 데 도움이 되는 대체 식품 공급원을 개발해야 할 필요성이 커지고 있습니다. 수년에 걸쳐 조직 배양 기술이 발전함에 따라 과학자와 연구자들은 배양육을 개발할 수 있었습니다. 게다가 배양육의 제조 공정은 제조업체가 최종 사용 응용 프로그램에서 소비하는 데 필요한 정확한 양을 제조하는 데 있어 더 큰 통제력을 제공합니다. 결과적으로 실험실에서 재배한 육류는 또한 식품 낭비를 줄이는 문제와 기존 공급원에서 육류를 조달하는 데 따른 환경 비용을 상당히 해결합니다. 이러한 요인은 글로벌 배양육 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.
도전 과제
- 배양육의 높은 생산 비용, 배양육에 대한 인식 부족, 이러한 제품을 생산하는 데 필요한 적절한 인프라의 부족, 배양육 제품 제조에 필요한 숙련 노동자의 부족 등이 글로벌 시장 성장을 제한할 것으로 예상되는 몇 가지 요인입니다.
배양육 시장: 주요 통찰력
|
기준 연도 |
2023 |
|
예측 연도 |
2024-2036 |
|
연평균 성장률 |
50.8% |
|
기준 연도 시장 규모(2023) |
4억 8,373만 달러 |
|
예측 연도 시장 규모(2036) |
1008억 8천만 달러 |
|
지역 범위 |
|
배양육 시장 세분화
시장은 육류 유형에 따라 가금류, 소고기, 돼지고기, 오리, 해산물 등으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 중에서 가금류 세그먼트는 다른 육류 제품에 비해 가금류 고기의 생산 및 거래가 증가함에 따라 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 유엔 식량 농업 기구(FAO)의 다른 통계에 따르면 2019년 가금류 고기 생산, 수입 및 수출은 각각 133575천 톤, 12518천 톤 및 13880천 톤이었습니다. 게다가 가금류 고기는 다른 육류 제품 유형에 비해 여러 가지 이점이 있습니다. 예를 들어 오메가-3 지방산이 풍부하고 트랜스 지방이 없습니다. 고기에 트랜스 지방이 있으면 인간의 관상 동맥 심장병을 유발하는 것으로 알려져 있습니다.
글로벌 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.
|
고기 종류별로 |
|
|
최종 사용에 따라 |
|
|
응용 프로그램으로 |
|
이 연구 보고서를 귀하의 요구 사항에 맞게 맞춤 설정하시겠습니까? 저희 연구 팀이 귀하의 요구 사항을 반영하여 효과적인 비즈니스 결정을 내리는 데 필요한 정보를 제공합니다.
이 보고서 맞춤 설정배양육 산업 - 지역별 개요
지역 분석을 기준으로, 글로벌 배양육 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역을 포함한 5개 주요 지역으로 구분됩니다.
북미 산업은 2036년까지 대부분의 매출 점유율을 차지할 가능성이 높으며, 이는 개인 사이에서 비건 식품 개념에 대한 인식 증가와 배양육 및 육류 제품에 대한 인식 증가에 힘입은 것입니다. 게다가, 여러 식품 공급망과 다양한 규모와 형태의 레스토랑에서 배양육에 대한 수요가 증가하는 것은 북미 배양육 시장 성장을 견인할 것으로 예상되는 요인 중 일부입니다.
배양육 시장을 지배하는 회사들
- 알레프 팜스 유한회사
- 회사 개요
- 사업 전략
- 주요 제품 제공
- 재무 실적
- 주요 성과 지표
- 위험 분석
- 최근 개발
- 지역적 존재감
- SWOT 분석
- 모사 미트 BV
- Eat JUST 주식회사
- 고기 가능
- 멤피스 미츠
- 슈퍼미트
- 핀리스푸드 주식회사
- 인테그리컬처 주식회사
- 아방트 미츠 컴퍼니 리미티드
- 발레틱 푸드
In the News
- 2020년 1월: Mosa Meat BV는 Nutreco와 Lowercarbon Capital과 전략적 제휴를 맺어 대규모 생산을 강화한다고 발표했습니다.
저자 크레딧: Parul Atri
- Report ID: 2523
- Published Date: Oct 14, 2024
- Report Format: PDF, PPT
