주입 과일 젤리 시장 규모 및 점유율, 제품 유형별(고메톡실 펙틴(HMP) 젤리 및 저메톡실 펙틴(LMP) 젤리); 과일 유형(건포도, 사과, 살구, 복숭아, 망고, 파파야, 딸기, 라즈베리, 블루베리, 크랜베리); 형태(츄위 및 캔디); 포장(캔, 항아리, 병 및 파우치); 용도(아침 시리얼, 베이커리 제품, 유제품 및 냉동 디저트 제품, 샐러드); 유통 채널 - 글로벌 공급 및 수요 분석, 성장 예측, 통계 보고서

성장 동인

• 시장에서 유행하는 혁신
  포장 혁신은 최종 사용자, 특히 주입 과일 젤리 시장의 베이비붐 세대의 관심을 끌고 있습니다. 나아가 젤리 기반 DIY 레시피의 활용 증가로 인해 소비자 사이에서 주입 과일 젤리에 대한 전례 없는 수요가 발생하고 있습니다.
  
  서방 국가의 선진 시장에서 깊은 뿌리를 내린 천연 라벨 제품에 대한 소비자의 강력한 성향은 주입 과일 젤리 시장 성장에 기여하는 또 다른 주요 요인 중 하나입니다. 제조업체는 이제 설탕 함량을 낮추려고 노력하고 있으며 무설탕 천연 과일 젤리 제품 라인에 진입하고 있습니다.
  
  또한 제조업체는 맛을 실험하고 이를 결합하여 과일 젤리 소비자에게 새로운 것을 제공하려고 합니다. 예를 들어 코코넛 츄위 캔디와 파인애플 센터를 결합하여 피냐콜라다 맛을 재현합니다.
  
  또한, 신흥 경제권에서 1인당 소비가 증가하고, 전 세계적으로 다양한 과일 젤리와 관련된 소셜 미디어 플랫폼에서 인지도가 높아짐에 따라 시장에서 판매되는 주입 과일 젤리의 중요성이 더욱 커졌습니다.

도전 과제

• 결정화
  젤리 기반 레시피를 준비하는 동안 과도한 설탕이나 냄비 측면에 녹지 않은 설탕이 달라붙어 결정이 생기는 것과 같은 바람직하지 않은 결과가 있습니다. 이러한 주요 제약은 시장 성장을 늦출 가능성이 있습니다. 이를 해결하기 위해 제조업체는 소비자에게 검증된 레시피를 선택하고 재료를 정확하게 측정하여 결정화 문제를 피하도록 장려하고 있습니다.