산업용 마가린 시장 규모는 2023년에 27억 5천만 달러를 넘었고, 2036년 말까지 49억 3천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간인 2024-2036년 사이에 약 4.6%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 2024년에 산업용 마가린 산업 규모는 28억 5천만 달러로 평가됩니다.
산업용 마가린은 베이킹과 관련된 산업용으로 적합한 다용도 마가린입니다. 수소화 공정을 통해 응고된 하나 이상의 식물성 또는 동물성 지방이나 오일로 만든 버터 대용품입니다. 마가린의 종류에 따라 공정이 완전히 수소화되어 오일이 응고되거나 부분적으로 수소화되어 반고체 오일이 더 가볍고 물과 탄수화물이 더 많아져 더 잘 펴질 수 있습니다. 산업용 마가린은 요리와 스프레드로 사용되어 유화제 역할을 하며 최종 제품에 관능적 특성을 제공하고 유통기한을 늘립니다. 영양학적으로 마가린은 주요 칼로리 공급원 중 하나로 취급됩니다. 제빵 및 관련 식품의 소비 증가와 건강한 지방에 대한 인식 증가와 결합된 전 세계 인구의 식습관 변화는 시장 성장을 촉진하는 중요한 요인 중 일부입니다.
성장 동인
도전 과제
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기준 연도 |
2023 |
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예측 연도 |
2024-2036 |
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연평균 성장률 |
4.6% |
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기준 연도 시장 규모(2023) |
27억 5천만 달러 |
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예측 연도 시장 규모(2036) |
49억 3천만 달러 |
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지역 범위 |
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시장은 식물과 동물로 출처별로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 중에서 식물 세그먼트는 채식주의 음식과 비건 라이프style을 선택하는 사람들이 늘어나면서 2029년 말까지 시장에서 선두를 차지할 것으로 예상됩니다. 더욱이 식물은 산업용 마가린 제조업체에서 널리 선호하는데, 제조업체가 수소화 수준을 유지할 수 있는 더 큰 통제력을 제공하기 때문입니다.
글로벌 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.
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출처별 |
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제품별로 |
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유형별로 |
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응용 프로그램으로 |
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북미 시장 통계
지역 분석을 기준으로, 글로벌 산업용 마가린 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역을 포함한 5개 주요 지역으로 세분화됩니다. 북미 산업은 소비자의 건강 인식 증가와 이 지역의 건강 식품에 대한 필요성으로 인해 2036년까지 가장 큰 수익 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 또한, 소비자의 건강 인식 증가와 이 지역의 건강 식품에 대한 필요성으로 인해 식품 제조업체 사이에서 산업용 마가린 수요가 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.
APAC 시장 분석
아시아 태평양 시장은 가공 식품 소비가 크게 증가함에 따라 예측 기간 동안 가장 높은 비율로 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 트랜스 지방이 없는 제품에 대한 수요 증가로 인해 아시아 태평양의 산업용 마가린 수요가 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.
저자 크레딧: Parul Atri
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