코셔 식품 시장 규모는 2023년에 430억 7천만 달러를 넘었고, 2036년까지 941억 4천만 달러를 넘어설 것으로 예상되며, 예측 기간인 2024-2036년 사이에 6.2% 이상의 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 2024년에 코셔 식품 산업 규모는 452억 1천만 달러로 추산됩니다.
인증된 코셔 식품이 제공하는 품질과 안전성은 건강을 의식하는 사람들에게 확신을 줍니다. 가처분 소득 증가, 생활 수준 향상, 건강에 대한 의식 증가, 코셔 식품의 대규모 홍보는 이 새로운 식품 시장의 인기를 얻는 데 크게 기여했습니다. 코셔 인증 식품에 대한 수요는 이러한 식품에 천연의 새로운 추가 풍미와 천연 방부제가 포함되어 있어 유통기한을 개선하고 미생물의 영향을 줄여 품질을 유지하기 때문에 증가하고 있습니다.
성장 동인
도전 과제
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기준 연도 |
2023 |
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예측 연도 |
2024-2036 |
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연평균 성장률 |
6.2% |
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기준 연도 시장 규모(2023) |
430억 7천만 달러 |
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예측 연도 시장 규모(2036) |
941억 4천만 달러 |
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지역 범위 |
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글로벌 코셔 식품 시장은 제품 유형별로 육류, 유제품, 파레브로 구분됩니다. 파레브 세그먼트에는 야채, 곡물, 계란, 생선, 가공되지 않은 주스, 청량 음료, 차, 커피가 포함됩니다. 이 세그먼트는 유제품과 육류 제품 모두와 함께 먹을 수 있기 때문에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 세계 인구 증가로 인해 유제품과 육류 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 글로벌 코셔 식품 제품 시장에서 파레브 세그먼트의 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.
응용 프로그램을 기준으로, 코셔 식품 시장은 해산물, 간식 및 짭짤한 음식, 가공육 및 가금류, 음료, 제빵 및 과자, 필수품 및 기타로 세분화됩니다. 코셔 간식의 인기에 힘입어, 간식 및 짭짤한 음식 부문은 글로벌 코셔 식품 시장 성장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 또한, 온라인 식품 배달 서비스의 증가 추세와 더불어 코셔 식품의 인기는 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 반면, 가공육 및 가금류 부문은 육류 및 가금류 제품에 대한 수요 증가로 인해 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
글로벌 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.
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유형별로 |
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응용 프로그램으로 |
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유통 채널별 |
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지역 분석을 기준으로, 글로벌 코셔 식품 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역을 포함한 5개 주요 지역으로 구분됩니다.
유럽 산업은 2036년까지 가장 큰 수익 점유율을 차지할 가능성이 높은데, 이는 코셔 식품에 대한 높은 수요와 인구의 건강 의식에 힘입은 것이며, 북미 시장은 환자들의 건강 문제와 락토오스 불내증 증가로 인해 이 기간 동안 상당한 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 시장도 이 지역에서 코셔 식품에 대한 인식이 증가함에 따라 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 게다가 중동 지역 시장은 예측 기간 동안 적당한 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
2020년 4월: Cargill, Incorporated는 지속 가능한 사업을 확장하고 모범 농업 관행을 따르기 위해 세계자원연구소(WRI)와의 파트너십을 발표했습니다.
저자 크레딧: Parul Atri
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