과일 식초 시장 규모는 2024년에 5억 2,962만 달러로 평가되었으며, 2037년까지 10억 2,000만 달러를 돌파할 것으로 예상되며, 예측 기간인 2024-2036년 사이에 5.2% 이상의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 2024년에 과일 식초 산업 규모는 5억 5,165만 달러로 추산됩니다.
과일 식초 시장 성장을 견인하는 주요 요인에는 혈중 콜레스테롤 수치 감소, 심장병 발병률 감소와 같은 과일 식초의 다양한 영양적 이점과 주요 경제권의 식품 서비스 산업 성장이 포함됩니다. 또한 과일 식초의 다양한 맛과 긴 유통기한과 바로 먹을 수 있는 제품에 대한 수요 증가로 과일 식초 수요가 가속화되고 있습니다. 게다가 소비자의 바쁜 일정으로 인해 과일 식초가 음식을 더 오랫동안 신선하게 유지하는 특성이 과일 식초 시장 성장을 견인하고 있습니다.
성장 동인
도전 과제
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기준 연도 |
2023 |
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예측 연도 |
2024-2036 |
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연평균 성장률 |
5.2% |
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기준 연도 시장 규모(2023) |
5억2,962만 달러 |
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예측 연도 시장 규모(2036) |
10억 2천만 달러 |
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지역 범위 |
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응용 프로그램 유형에 따라 과일 식초 시장은 식품 및 음료, 개인 관리 및 기타로 세분화되며, 이 중 식품 및 음료 세분화는 조미료로 식품 보존에 과일 식초를 사용하는 것이 증가함에 따라 시장을 지배할 것으로 추정됩니다. 또한 발효 과일 제품에서 과일 식초의 여러 응용 프로그램과 함께 여러 가지 기능적 특성이 과일 식초에 대한 수요를 증가시키고 있습니다. 게다가 과일에 항산화제와 식물 화학 물질이 존재하고 색상과 향이 제공되어 고품질 식초 제품과 향상된 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
글로벌 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.
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소스 유형별 |
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양식 유형별 |
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응용 프로그램 유형별 |
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최종 사용자에 의해 |
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지역 분석에 따르면 과일 식초 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 지역을 포함한 5개 주요 지역으로 세분화됩니다. 북미 산업은 2036년까지 대부분의 매출 점유율을 차지할 것으로 추정되며, 이는 가장 큰 과일 식초 제조업체가 존재하여 이 지역의 신흥 경제에서 강화 및 가공 식품에 대한 수요가 증가했기 때문입니다. 아시아 태평양 지역은 건강한 음식에 대한 인지도가 높아지고 이 지역에서 출시된 혁신적인 과일 식초 맛이 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 또한 유럽은 이 지역에서 생산되는 프리미엄 식초 유형, 다양한 요리에서 식초 사용 증가, 건강하고 냉동된 육류 제품에 대한 소비자의 성향 증가로 인해 시장에서 상당한 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 따라서 식품 및 음료 산업의 성장으로 과일 식초 시장은 예측 기간 동안 상당히 성장할 것으로 예상됩니다.
2018년 10월 5일: 루디아나의 펀잡 농업 대학은 브루센트 프라이빗 리미티드, 파트나와 양조 과일 식초 기술의 상용화를 위한 협정을 체결했습니다. 이 협정은 과일 식초를 대량으로 고객에게 공급하기 위한 것입니다.
저자 크레딧: Parul Atri
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