자연에 의한 냉동 과일 시장 분석(유기농 및 기존); 형태별(전체 깍둑썰기 얇게 썬 것); 과일 유형별(붉은 과일 감귤류 딸기 및 열대 과일); 기술(개별 급속 냉동(IQF) 및 동결 건조); 응용 프로그램 (유제품 제과 및 베이커리 과일 기반 음료 잼 및 보존 식품 및 기타); 유통 채널별(온라인 및 오프라인) – 글로벌 공급 및 수요 분석 및 기회 전망 2024-2036

2024~2036년 글로벌 시장 규모, 예측 및 추세 하이라이트

냉동 과일 시장 규모는 2023년에 306억 달러가 넘었고 2036년 말까지 972억 4천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2036년) 동안 약 9.3% CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 2024년 냉동과일 산업 규모는 331억6천만 달러로 추산된다.시장의 성장은 주로 비지역 과일에 대한 수요 증가와 이러한 냉동 과일에 풍부한 필수 항산화제와 비타민의 존재에 기인합니다. 예를 들어 냉동 딸기 한 컵에는 60칼로리 단백질 1g 탄수화물 14.3g 섬유질 3g 비타민 C 66mg 지방 0.5g이 포함되어 있습니다.

냉동 과일은 사람들이 사용할 때까지 냉동 상태로 보관되어 냉동 상태로 보관되는 편리하고 영양가 있는 식품입니다. 그들은 고객들 사이에서 매우 인기가 있으며 저렴한 가격으로 시장에서 널리 이용 가능합니다. 또한 과일은 최대 숙성 단계에서 수집되어 신선한 과일을 구할 수없는 기간 동안 단 몇 시간 만에 씻고 데치고 자르고 냉동하고 보관합니다. 오염을 피하기 위해 냉동 과일은 설탕이나 아스코르브 산으로 처리되며 냉동 후에도 영양소 수준은 일정하게 유지됩니다. 따라서 건강에 민감한 사람들이 최대한의 건강상의 이점을 얻기 위해 이러한 과일을 식단에 포함시키는 것을 선호함에 따라 냉동 과일 수요가 급증하고 있습니다. 예를 들어 가공 및 냉동 과일의 1인당 평균 소비량은 2022년에 1.9kg에 이를 것으로 예상됩니다.

글로벌 냉동 과일 시장: 성장 동인 및 과제

성장 동력

• 인터넷
• 및 미디어의 접근성 향상 - 사람들은 이제 인터넷과 다른 형태의 미디어를 통해 다양한 국가와 지역의 라이프 스타일과 전통에 더 익숙합니다. 그 결과 특정 지역별 요리 항목이 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 세계은행이 발표한 자료에 따르면 2020년까지 인터넷을 사용하는 개인의 수는 전 세계 인구의 약 60%에 달했습니다.
• 식품 가공
• 의 새로운 신흥 기술 - 식품 취급 가공 및 보관을 위한 저온 조건을 생성하기 위해 간단하고 저렴한 것부터 복잡하고 고급에 이르기까지 다양한 기술 옵션을 사용할 수 있습니다. 등코릭 냉동(ICF)은 과일과 채소에 얼음이 형성되지 않고 영하의 온도에서 생물학적 물질을 보존할 수 있는 혁신적이고 에너지 절약적인 냉동 기술입니다. 열역학 연구에 따르면 등코릭 시스템의 동결은 기존의 동결 기술보다 약 73% 적은 에너지를 소비하는 것으로 추정됩니다.
• 노동
• 인구의 증가- 빠르게 증가하는 노동 인구는 냉동 과일과 같은 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 수요 증가로 이어집니다. 예를 들어 보고서에 따르면 인구 대비 고용 비율은 전 세계적으로 약 56%로 증가했습니다.
• 가처분 소득 증가 - 가처분 소득이 증가하면 더 많은 지출이 이루어지므로 소비 경향도 증가합니다. 따라서 글로벌 냉동 과일 시장의 성장을 주도할 것으로 예상됩니다. 경제분석국(Bureau of Economic Analysis)이 제공한 데이터에 따르면 미국의 개인 소득과 가처분 개인 소득(DPI)은 2022년 6월까지 각각 1335억 달러(0.6%) 1204억 달러(0.7%) 증가했습니다.
• 과일 소비의 세계적인 증가- 과일은 다양한 영양소의 아주 좋은 보충제이기 때문에 우리 식단의 필수적인 부분이지만 과일 섭취가 부족하면 건강에 심각한 영향을 미칩니다. 세계보건기구(WHO)가 제공한 데이터에 따르면 낮은 과일 및 채소 소비는 전 세계적으로 1600만 명(1.0%)의 DALY와 170만 명(2.8%)의 사망을 초래합니다. 또한 전 세계 사람들은 건강에 대해 더 많이 의식하고 있으므로 식단에서 더 많은 과일 채소를 선호합니다. 과일과 견과류의 전 세계 소비량은 2021년에 약 2억 6100만 미터톤에 달했습니다.

도전

• 냉동 과일 대용품의 쉬운 접근성
• 일부 과일의 고수분 문제
• 오염 위험

글로벌 냉동 과일 시장은 붉은 과일 감귤류 딸기 및 열대 과일로 과일 유형별로 수요와 공급을 위해 세분화되고 분석됩니다. 이 중 베리 부문은 전 세계적으로 따뜻한 기후가 급증하여 베리의 일관된 생산이 감소하여 결과적으로 냉동 베리에 대한 소비자 수요가 증가했기 때문에 예측 기간 동안 가장 높은 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 국립환경정보센터(National Centers for Environmental Information)가 발표한 데이터에 따르면 20세기 평균보다 0.95°C(1.71°F) 높았으며 2022년 3월의 전 세계 표면 온도 편차는 143년 기록에서 다섯 번째로 높았습니다. 또한 2020년 11월 이후 가장 높은 월간 온도 편차였습니다.

글로벌 냉동 과일 시장 지역 시놉시스

지역적으로 글로벌 냉동 과일 시장은 북미 유럽 아시아 태평양 라틴 아메리카 및 중동 및 아프리카 지역을 포함한 5 개 주요 지역으로 연구됩니다. 이 시장 중 북미 시장은 2036 년 말까지 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되며 사람들의 비건 채식 증가 추세 여러 범위의 냉동 과일 제품의 편리함 제과 및 베이커리와 같은 다양한 식품 제조에서 냉동 과일의 사용 증가. 예를 들어 현재 1000만 명 이상의 미국인이 완전 채식주의자입니다.

글로벌 냉동 과일 시장은 다음과 같이 지역을 기준으로 더 분류됩니다.

• 북미 (미국 및 캐나다) 시장 규모 YOY 성장 시장 플레이어 분석 및 기회 전망
• 라틴 아메리카
• (브라질 멕시코 아르헨티나 기타 라틴 아메리카) 시장 규모 YOY 성장 시장 플레이어 분석 및 기회 전망
• 유럽(영국 독일 프랑스 이탈리아 스페인 헝가리 벨기에 네덜란드 룩셈부르크 노르딕(핀란드 스웨덴 노르웨이 덴마크) 아일랜드 스위스 오스트리아 폴란드 터키 러시아 기타 유럽) 시장 규모 Y-O-Y 성장 시장 플레이어 분석 및 기회 전망
• 아시아 태평양
• (중국 인도 일본 한국 싱가포르 인도네시아 말레이시아 호주 뉴질랜드 기타 아시아 태평양) 시장 규모 YOY 성장 시장 플레이어 분석 및 기회 전망
• 중동 및 아프리카 (
• 이스라엘 GCC (사우디 아라비아 UAE 바레인 쿠웨이트 카타르 오만) 북아프리카 남아프리카 나머지 중동 및 아프리카) 시장 규모 YOY 성장 시장 플레이어 분석 및 기회 전망

시장 세분화

글로벌 냉동 과일 시장에 대한 심층 분석에는 다음 부문이 포함됩니다.

글로벌 냉동 과일 시장을 지배하는 최고의 주요 기업

• Nestlé S.A. (네슬레)

  • 회사 개요
  • 사업 전략
  • 주요 제품 제공
  • 재무 성과
  • 핵심성과지표(KPI)
  • 위험 분석
  • 최근 개발
  • 지역별 입지
  • SWOT 분석

• 웰치 푸드 Inc.
• SunOpta Inc. (
• 썬옵타 Inc.)
• 타이탄 냉동 과일
• Frutex 호주 Pty Ltd
• 다논 SA
• 노매드 푸드 유럽 리미티드
• 발멕스 냉동 식품 LLC.
• 뉴베리 인터내셔널 프로듀스 리미티드
• 델 몬테 푸드 Inc.