2024~2036년 글로벌 시장 규모, 예측 및 추세 하이라이트
효소 기질 시장 규모는 2036년 말까지 85억 달러에 달할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2036년) 동안 CAGR 6%로 성장할 것으로 예상됩니다. 2023년 기준 효소기질 산업 규모는 40억 달러에 이른다. 효소와 그 기질은 특정 산업 용도에 맞게 맞춤화할 수 있어 폐수 처리, 종이 및 펄프, 섬유 등 다양한 산업 분야에서 유연성과 적응성을 제공합니다. 적응성으로 인해 효소 기질 생산자는 다양한 산업 수요를 충족하고 광범위한 시장 부문에 도달할 수 있어 시장 확장을 촉진합니다. 산업 응용 분야에서 효소 기질은 공정 효율성과 제품 품질을 모두 향상시킬 수 있습니다. 그들은 특정 반응을 촉진하고, 제품 수율을 높이며, 풍미, 질감, 유통 기한을 포함한 품질을 조절하는 힘을 가지고 있습니다. 업계가 보다 효율적인 운영과 더 나은 품질의 제품을 목표로 함에 따라 효소 기질에 대한 필요성이 증가하고 있습니다.
경제 성장은 특히 아시아 태평양 및 라틴 아메리카와 같은 지역에서 산업화, 도시화 및 생명 공학 솔루션의 사용으로 인해 효소 기질 시장 확장에 대한 상당한 전망을 제공합니다. 예를 들어, 2018년 UN 수치에 따르면 세계 인구의 55%가 도시 지역에 거주하며, 그 비율은 2050년까지 68%로 증가할 것으로 예상됩니다. 효소 기질 시장은 이러한 도시화 증가의 결과로 발전할 것으로 예상됩니다.
효소 기질 부문: 성장 동인 및 과제
성장 동인
- 생명공학의 발전: 생명공학의 기술 발전으로 안정성, 특이성 및 촉매 능력이 향상된 새로운 효소를 찾고 생성하는 것이 가능해졌습니다. 과학자들은 유도진화 및 재조합 DNA 기술과 같은 유전공학 방법을 통해 특정 용도에 맞게 효소를 맞춤화하고 개선할 수 있습니다. 결과적으로 새롭고 더욱 효과적인 효소-기질 복합체가 생성되어 다양한 분야에서 사용 가능한 범위가 넓어집니다. 생명공학의 발전으로 인해 유전자 변형 미생물을 사용하거나 대규모 효소 제조를 위한 무세포 시스템을 사용하는 등 효소 생산 절차가 개선되었습니다. 전반적으로, 유전공학과 생명공학의 발전은 계속해서 창의성을 자극하고 효소 기질의 잠재적인 용도를 증가시켜 광범위한 산업과 응용 분야로의 확장을 장려합니다.
- 식품 및 음료 산업에서의 채택 증가: 효소는 질감 변형, 향미 개발 및 보존과 관련된 다양한 생물학적 사건을 촉진하므로 식품 가공 산업에서 없어서는 안 될 요소입니다. 다양한 공정에서 효소의 효과적인 사용은 효소 기질을 통해 가능해지며, 이는 처리 기간을 단축하고 처리 효율성을 높이며 제품 품질을 향상시킬 수 있습니다. 촉매 과정에서 효소 기질을 사용하면 식품의 풍미와 질감을 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어, 가공 식품에서 풍미 있는 향을 만들고 식감을 향상시키기 위해 리파제 및 프로테아제와 같은 효소가 단백질과 지질을 분해할 수 있습니다. 효소 기질 생산자는 이러한 효소 과정에 필요한 기질을 제공함으로써 원하는 감각 품질을 갖춘 식품을 만드는 데 도움을 줍니다. 풍미를 개선하고 질감을 변경하며 유통기한을 연장하기 위해 효소 기질은 식품 및 음료 가공 산업에서 널리 활용됩니다. 또한 2024년까지 식품사업 매출은 11조 달러에 이를 것으로 예상된다. 업계는 연간 6.53%씩 성장할 것으로 예상된다. 결과적으로, 식품에 대한 수요 증가와 함께 효소 기질에 대한 필요성도 증가하여 효소 기질 시장 확대를 주도할 것입니다.
- 바이오 연료 생산의 확장 : 효소 기질은 에탄올 및 바이오디젤과 같은 바이오 연료의 합성에 필수적이며, 재생 가능 에너지원에 대한 필요성이 증가함에 따라 바이오 연료 생산에서 이러한 기질에 대한 시장도 증가할 것입니다.
도전과제
- 규제 과제: 규제 및 승인 절차는 식품, 의약품 및 기타 응용 분야의 효소 기질에 적용됩니다. 효능, 안전성, 라벨링에 대한 규제 표준을 준수하는 데는 시간과 비용이 소요될 수 있으며, 이로 인해 제품의 상업화와 시장 출시가 지연될 수 있습니다. 더욱이, 규칙의 수정이나 새로운 규칙의 채택은 시장 역학에 영향을 미칠 수 있으며 생산자는 그에 따라 제품을 수정해야 할 수도 있습니다.
- 대체 기술과의 경쟁이 시장 성장을 방해할 수 있음
- 제한된 효소 특이성은 시장을 방해할 것으로 예상됩니다.
효소 기질 시장: 주요 통찰력
기준 연도 | 2023년 |
예측 연도 | 2024년부터 2036년까지 |
CAGR | ~ 6% |
기준 연도 시장 규모(2023년) | ~ 40억 달러 |
예측 연도 시장 규모(2036년) | ~ 85억 달러 |
지역 범위 |
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효소 기질 분할
응용(ELISA, Western Bloating, 효소 동역학, 약물 발견)
신약 발견 부문의 효소 기질 시장은 예측 기간 동안 27%의 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 효소 기질 시장은 특히 약리학 및 효소학 분야에서 약물 발견 및 개발에 필수적이기 때문에 확대되고 있습니다. 약물 활동은 종종 효소를 표적으로 삼습니다. 연구자들은 특정 장애와 관련된 효소를 밝혀내기 위해 효소 분석, 고처리량 스크리닝, 생물정보학 분석 등 다양한 실험 방법론을 활용합니다. 추정 표적 효소의 기질은 질병 경로에서 효소 기능의 식별을 뒷받침할 수 있습니다. 효소-기질 복합체는 의약 화합물의 구조와 활성 사이의 연관성에 대한 중요하고 새로운 관점을 제공합니다. 효소-기질 상호작용은 치료에 대한 환자의 반응을 추적하고 질병을 진단하기 위한 바이오마커로 사용될 수도 있습니다. 이러한 장점으로 인해 효소 기질은 약물 발견 과정에서 특히 유용합니다.
최종 사용자(식품 및 음료 산업, 화장품 및 스킨케어 산업, 바이오 연료, 연구 개발 활동)
효소 기질 시장의 식음료 산업 부문은 2036년 말까지 34%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 식음료 사업에서 효소와 기질은 베이킹, 발효, 양조, 유제품 생산. 생산성 향상, 비용 절감 및 고품질 제품에 대한 욕구로 인해 이러한 효소에 대한 수요가 증가합니다. 명백한 천연 유래 및 기능성으로 인해 효소는 천연 및 청정 라벨 물질에 대한 소비자 수요 증가에 대응하여 기존 화학 첨가물보다 선호됩니다. 이러한 경향은 효소를 사용하여 화학물질 첨가의 필요성을 줄이면서 반죽 처리, 질감 및 유통기한을 향상시키는 제빵 부문에서 특히 두드러집니다. 성장하는 식품 및 음료 산업은 이 시장 부문에서 상당한 성장을 이끌 것으로 예상됩니다.
글로벌 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.
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이 보고서 맞춤 설정효소 기질 산업 - 지역 개요
북미 시장 전망
북미 지역의 효소 기질 시장은 예측 기간 동안 29%의 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 지역 내 헬스케어 부문이 식음료 사업과 함께 확대되면서 수요 증가를 견인하고 있기 때문이다. 인구의 노령화와 만성 질환의 발병으로 인해 캐나다 의료 부문의 수요가 증가하고 있습니다. 2018년 전체 의료 지출 비용은 약 4.2%의 속도로 증가한 2,550억 CDN달러로 추산되었습니다. 캐나다 GDP의 11% 이상이 정부에서 의료에 지출됩니다. 이 지역의 효소 기질 시장은 스킨케어, 퍼스널 케어, 의약품과 같은 추가적인 최종 용도 부문의 존재로 인해 예측 기간 동안 확장될 것으로 예상됩니다.
유럽 시장 통계
유럽의 효소 기질 시장은 예측 기간 동안 24%로 두 번째로 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 유럽 기업과 고객 사이에서 지속 가능성에 대한 강조가 커지면서 기판 생산 기술에 영향을 미칠 수 있습니다. 생명공학 산업은 중국과 인도 같은 국가에서 빠르게 성장하고 있으며 효소 기질 제조업체에게 상당한 잠재적 기회를 제공하고 있습니다. 또한, 식품 및 음료 부문이 시장에서 크게 확대되고 있으며, 이는 결국 효소-기질 시장 확대에 도움이 될 것으로 예상됩니다. 예를 들어, EU 식품 및 음료 산업은 EU에서 가장 큰 제조 부문 중 하나이며, Data & Trends 2021에 따르면 매출액은 1조 1천억 유로, 부가가치는 2,220억 유로에 달합니다.
효소 기질 환경을 지배하는 기업
- 사노피
- 회사 개요
- 사업 전략
- 주요 제품 제공
- 재무 성과
- 핵심 성과 지표
- 위험도 분석
- 최근 개발
- 지역적 존재
- SWOT 분석
- 글락소스미스클라인 plc.
- 바이엘 AG
- 머크 KgaA
- 로레알
- 바이어스도르프
- 노바티스 AG
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- 노보 노르디스크 A/S
- 유니레버
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저자 크레딧: Radhika Pawar
- Report ID: 5857
- Published Date: Mar 08, 2024
- Report Format: PDF, PPT
