효소 전환 포도당 시럽 시장
효소 전환 포도당 시럽은 식품에 부피와 질감을 더하면서 식품 감미료로 사용되는 시럽 유형을 말합니다. 이 시럽은 식품의 등급에 따라 다양한 양의 포도당을 9%-45% 함유하고 있으며 효소의 도움으로 전분을 포도당으로 전환하여 만들어집니다. 전분 감미료는 경제적이며 맛 색상 및 질감에 기인하여 음료 유제품 및 제과와 같은 많은 분야에서 사용됩니다.
적응하는 품질에 더하여 포도당 시럽은 식품 및 음료 산업의 다양한 제품으로 간주됩니다. 전분으로 개발되었으며 각각 고유한 개발 특성이 있습니다. 포도당 시럽은 주로 아침 식사 음식 베이커리 제품 및 양조와 같은 제과에서 제품을 매력적으로 유지하면서 결정화 방지 역할과 감미료 기능을 제공합니다.
포도당 시럽은 효소 전환에 의해 옥수수 전분을 포도당으로 변형시키는 가수분해로 만들어지며 이를 통해 광범위한 감미료 질감 및 풍미를 가진 매우 광범위한 범위의 제품을 제조할 수 있습니다.
효소 전환 포도당 시럽 시장은 전분과 그 부산물에 의해 전달되는 칼로리 섭취량 증가로 인해 번성하고 있습니다. 식품 및 음료 산업에서 포도당 유도 식품에 대한 수요는 전 세계의 일일 평균 칼로리 섭취량과 관련하여 증가하고 있습니다.
시장 규모 및 예측
감미료의 수요는 청량 음료 산업의 발전을 확대한다고 주장합니다. 효소 전환 포도당 시럽 시장은 2018-2027년 예측 기간 동안 약 7%의 CAGR로 확장될 것으로 예상됩니다. 에너지 부스터 및 고급 형태의 포도당에 대한 수요 증가는 전 세계적으로 효소 전환 포도당 시럽 시장의 성장을 주도하는 주요 요인 중 하나입니다.
수년에 걸쳐 포도당 생산을 위한 전분 작물의 광범위한 사용으로 인해 전분 작물의 소비가 증가하고 있으며 이는 다른 모든 산업 및 식량 작물을 능가합니다. 포도당 유도 식품의 전 세계 일일 평균 섭취량의 60% 이상이 추정되며 이는 예측 기간 동안 증가할 것으로 추정됩니다.
전 세계적으로 미국은 2017년에 효소 전환 포도당 시럽 시장의 생산을 60% 지배했으며 아시아 태평양과 유럽이 그 뒤를 이었습니다. 효소 전환 포도당 시럽 시장은 2017년에 약 42억 달러로 평가되었으며 2027년 말까지 약 49억 9천만 달러의 수익을 창출할 것으로 예상됩니다. 전 세계의 발효 산업은 예측 기간 즉 2018-2027년 동안 약 2.6%의 CAGR로 성장하는 포도당 시럽 시장의 수요를 강화할 것으로 예상됩니다.
.시장 세분화:
효소 전환 포도당 시럽 시장에 대한 심층 분석에는 다음 부문이 포함됩니다.
업종별
- 유아 및 노인 식품
- 베이커리 제품
- 음료
- 가공 식품
- 제약
- 다른
제품 유형별
- 감미료
- 변성 전분
유통 채널별
- 슈퍼마켓
- 온라인 상점
- 식료품점
지역별
효소 전환 포도당 시럽 시장은 다음과 같이 지역을 기준으로 더 분류됩니다.
-
북미 (미국 캐나다) 시장 규모 YOY 성장
- 시장 규모 YOY 성장 및 기회 분석 미래 예측 및 기회 분석 라틴 아메리카
- (브라질 멕시코 아르헨티나 라틴 아메리카 나머지 지역) 시장 규모 YOY 성장 미래 예측 및 기회 분석
- 유럽(영국 독일 프랑스 이탈리아 스페인 헝가리 베네룩스(벨기에 네덜란드 룩셈부르크) 노르딕(노르웨이 덴마크 스웨덴 핀란드) 폴란드 러시아 기타 유럽) 시장 규모 Y-O-Y 성장 미래 예측 및 기회 분석 아시아 태평양
- (중국 인도 일본 한국 말레이시아 인도네시아 대만 홍콩 호주 뉴질랜드 기타 아시아 태평양 지역) 시장 규모 YOY 성장 미래 예측 및 기회 분석 중동 및 아프리카 (
- 이스라엘 GCC (사우디 아라비아 UAE 바레인 쿠웨이트 카타르 오만) 북아프리카 남아프리카 중동 및 아프리카 나머지 지역) 시장 규모 YOY 성장 미래 예측 및 기회 분석
성장 동인과 과제
효소 전환 포도당 시럽 시장의 붐은 추출물 향료 설탕 프로스팅 및 착빙 잼 젤리 가공 식품 베이커리 제품 음료 통조림 주스 냉동 디저트 통조림 과일 증점제 조미료 및 보존 식품의 다양한 응용 분야로 추정됩니다.
미국 중국 및 유럽과 같은 지역의 급속한 도시화는 효소 전환 포도당 시럽 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 도시 지역의 인구는 건강과 그에 대한 상대적 보충제에 대해 점점 더 의식하고 있습니다. 도시 도시에 거주하는 인구의 이러한 변화하는 생활 방식은 예측 기간 동안 효소 전환 포도당 시럽의 진행을 증가시킬 가능성이 있습니다. 변성 전분 증점제의 수요를 촉진하는 수프 소스 그레이비와 같은 다양한 응용 분야에서 증점성을 위해 변성 전분에 대한 많은 건강 의식이 있는 사람들의 수요가 있습니다.
변성 전분의 요구 사항은 다른 모든 형태의 전분을 지배하고 과도한 열 산 동결 질감 변화 등에 대한 성능과 안정성을 향상시키는 능력으로 인해 유화제 증점제 등과 같은 모든 전분 관련 응용 분야에 기본적으로 사용되기 때문에 포도당 시럽에 대한 수요를 높이고 있습니다. 그러나 편의 및 유사 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 비만 당뇨병과 같은 건강 문제가 증가하여 산업의 성장이 줄어들 수 있습니다.
시장을 지배하는 최고의 주요 기업
- 테이트 앤 라일 (Tate & Lyle)
- 회사 개요
- 주요 제품 제공
- 사업 전략
- SWOT 분석
- 재정
- 부르고사노 S.L.
- 알 모네리
- 아처 다니엘스 미들랜드
- 아메리칸 크리스탈 슈가
- 카길
- 아베베
- 인그리디언 주식회사
- 아지노모토 컴퍼니
- 곡물 가공 공사