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식이섬유 시장 규모 및 전망(원료별: 과일 및 채소, 견과류 및 씨앗류, 곡물 및 곡물), 유형별: 수용성, 불용성, 응용 분야별: 식품 및 음료, 제약, 동물 사료 - 성장 추세, 주요 업체, 지역 분석 2026-2035

  • 보고서 ID: 4736
  • 발행 날짜: Sep 10, 2025
  • 보고서 형식: PDF, PPT

식이섬유 시장 전망:

식이섬유 시장 규모는 2025년 96억 8천만 달러로 평가되었으며, 2035년에는 237억 7천만 달러를 넘어설 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 예측 기간 동안 연평균 9.4% 이상의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 2026년 식이섬유 산업 규모는 105억 달러로 추산됩니다.

Dietary Fibers Market Size
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시장 성장은 건강 보조 식품의 인기 증가에 기인합니다. 식이섬유는 섬유질 음료, 보충제 정제 등 건강 보조 식품 에 많이 사용됩니다. 리투아니아 국민의 63%와 67%가 신체와 면역 체계 강화를 위해 각각 건강 보조 식품을 섭취했습니다. 또한, 팬데믹 기간 동안 소비량이 크게 증가했습니다.

이 외에도 식이섬유 시장 성장을 촉진하는 요인으로 베타글루칸의 효능 증가로 인한 사용량 증가를 꼽을 수 있습니다. 베타글루칸은 다양한 박테리아, 식물, 효모, 균류의 세포벽에서 발견되는 수용성 섬유입니다. 2형 당뇨병 환자의 경우, 베타글루칸을 매일 2.5~3.5g씩 3~8주 동안 섭취하면 공복 혈당 수치를 낮추고 장기적인 혈당 관리 효과를 향상시킬 수 있습니다. 한편, 주요 기업들의 협력 확대 또한 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 고부가가치 식물성 식품 공급업체 중 하나인 AGT Food and Ingredients Inc.(AGT)는 식품 기술 기업인 Equinom과 협력했습니다. 두 회사 모두 Equinox 초고단백 노란 완두콩 품종으로 만든 공동 브랜드 기능성 소재의 개발, 인증 및 상용화를 촉진하는 것을 목표로 합니다.

키 식이섬유 시장 통찰 요약:

  • 지역별 주요 내용:

    • 북미 식이섬유 시장은 건강 및 만성 질환에 대한 인식 제고에 힘입어 2035년까지 35% 이상의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
    • 아시아 태평양 시장은 소화기 질환 증가와 식이섬유 섭취 증가로 2035년까지 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

  • 세그먼트 인사이트:

    • 식이섬유 시장에서 불용성 부문은 변비와 치질 문제 증가에 힘입어 2035년까지 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
    • 식이섬유 시장에서 시리얼 및 곡물 부문은 시리얼 및 곡물의 섬유질 섭취 증가와 시리얼 생산량 증가에 힘입어 2035년까지 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

  • 주요 성장 추세:

    • 만성 질환 유병률 증가
    • 건강 유지에 대한 인식 제고

  • 주요 과제:

    • 글루텐 알레르기 환자 증가
    • 과도한 건강 보조 식품 섭취의 유해한 영향

  • 주요 기업:AGT Food and Ingredients Inc., Emsland Food Group, Cargill, Incorporated, Kerry Group plc., The Green Labs LLC, Nexira, Farbest Brands, J. RETTENMAIER & SOHNE GmbH + Co KG, Taiyo International, Beneo GmbH.

글로벌 식이섬유 시장 예측 및 지역 전망:

  • 시장 규모 및 성장 예측:

    • 2025년 시장 규모: 96억 8천만 달러
    • 2026년 시장 규모: 105억 달러
    • 예상 시장 규모: 2035년까지 237억 7천만 달러
    • 성장 예측: 9.4% CAGR(2026-2035)

  • 주요 지역 역학:

    • 가장 큰 지역: 북미(2035년까지 35% 점유율)
    • 가장 빠르게 성장하는 지역: 아시아 태평양
    • 주요 국가: 미국, 중국, 독일, 일본, 인도
    • 신흥국: 중국, 인도, 일본, 한국, 브라질

    • Last updated on : 10 September, 2025

성장 동력

  • 만성 질환 유병률 증가 – 식이섬유 섭취 증가는 만성 질환 위험을 크게 감소시키는 것으로 보입니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면, 비전염성 질환(NCD)으로 인한 사망자는 매년 4,100만 명이며, 이는 전 세계 사망자의 74%에 해당합니다. 70세 이전에는 매년 1,700만 명이 비전염성 질환으로 사망합니다.
  • 건강 유지에 대한 인식 증가 – 건강에 대한 우려가 커지면서 식이섬유 섭취도 증가했습니다. 소비자의 약 60%는 팬데믹으로 인해 건강 문제 예방을 위해 건강한 생활 습관을 유지해야 한다는 인식이 더욱 커졌다고 생각합니다. 이러한 변화는 오래 지속될 것으로 예상됩니다.
  • 스포츠 영양 및 건강기능식품 사용 증가 – 건강기능식품은 식이섬유 범주에 속하며, 이는 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 인도에서만 1억 5천만 명이 넘는 사람들이 일상생활에서 건강기능식품을 섭취하기로 의식적으로 결정했습니다.
  • 베타글루칸의 중요성 증가 – 베타글루칸은 수용성 식이섬유의 한 종류입니다. 보충제로도 섭취할 수 있습니다. 약 8주 동안 매일 3g의 베타글루칸을 섭취한 결과, 총 콜레스테롤이 거의 9%, LDL 콜레스테롤이 15% 감소했습니다.
  • 식이 보충제 소비 증가 - 식이섬유는 식이 보충제 , 특히 차전자피, 메타뮤실, 시트루셀 등과 같은 섬유질 기반 보충제에 사용됩니다. 77%의 사람들이 식이 보충제를 섭취한다고 답했습니다. 또한 모든 연령대 중에서 35세에서 54세 사이의 성인이 식이 보충제를 가장 많이 섭취하는 것으로 나타났습니다.

도전 과제

  • 글루텐 알레르기 환자 증가 - 글루텐은 현미, 빵, 밀기울, 시리얼 등 흔히 볼 수 있는 식이섬유에서 발견됩니다. 글루텐 알레르기 환자 증가로 글루텐 프리 제품의 인기가 급상승하고 있습니다. 더욱이 글루텐은 셀리악병, 신경계 질환, 불임을 포함한 다양한 질병과도 관련이 있습니다. 이는 건강 보조 식품 시장 성장을 저해할 것으로 예상됩니다.
  • 과도한 건강보조식품 섭취의 유해한 영향
  • 식이섬유에 대한 엄격한 정부 지침

식이섬유 시장 규모 및 예측:

보고서 속성 세부정보

기준 연도

2025

예측 기간

2026-2035

연평균 성장률

9.4%

기준 연도 시장 규모(2025년)

96억 8천만 달러

예측 연도 시장 규모(2035년)

237억 7천만 달러

지역 범위

  • 북미(미국 및 캐나다)
  • 아시아 태평양(일본, 중국, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 호주, 한국, 기타 아시아 태평양 지역)
  • 유럽(영국, 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 스페인, 러시아, 북유럽, 기타 유럽 지역)
  • 라틴 아메리카(멕시코, 아르헨티나, 브라질, 기타 라틴 아메리카 지역)
  • 중동 및 아프리카(이스라엘, GCC, 북아프리카, 남아프리카, 기타 중동 및 아프리카 지역)
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식이섬유 시장 세분화:

유형 세그먼트 분석

전 세계 식이섬유 시장은 수용성과 불용성으로 구분하여 수요와 공급을 분석합니다. 두 가지 유형의 식이섬유 중 불용성 섬유는 2035년에 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 불용성 섬유의 성장은 변비와 치질 문제의 증가에 기인합니다. 불용성 섬유는 노폐물 처리를 가속화하고 막힘을 줄여 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 또한 결장의 작은 주름과 치질 발생을 예방합니다. 미국에서는 100명 중 약 16명이 변비 문제를 경험합니다. 또한 60세 이상 100명 중 약 33명이 변비 관련 증상을 보입니다. 성인 4명 중 약 3명은 치질을 가끔씩 앓을 수 있습니다.

원자재 세그먼트 분석

세계 식이섬유 시장은 원료별 수요와 공급을 기준으로 과일 및 채소, 견과류 및 씨앗류, 곡물 및 곡물로 세분화 및 분석됩니다. 이 세 가지 부문 중 곡물 및 곡물 부문은 2035년에 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 곡물 및 곡물 섬유소 소비 증가와 곡물 생산 증가로 인해 이 부문의 성장이 예상됩니다. 곡물 식품의 섬유소 섭취량은 전 세계에서 가장 높으며, 미국과 유럽에서 각각 전체 곡물의 약 32~49%를 공급합니다. 또한, 전 세계 곡물 생산량의 약 89%는 밀, 쌀, 옥수수로 구성됩니다.

글로벌 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.

원자재별

  • 과일 및 채소
  • 견과류 및 씨앗
  • 시리얼 및 곡물

유형별

  • 녹는
  • 불용성

응용 프로그램별

  • 음식 및 음료
  • 제약품
  • 동물 사료
  • 기타
Vishnu Nair
Vishnu Nair
글로벌 비즈니스 개발 책임자

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식이섬유 시장 지역 분석:

북미 시장 통찰력

북미 식이섬유 시장은 다른 모든 지역 시장과 마찬가지로 2035년 말까지 약 35%로 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 주로 건강에 대한 인식 증가와 만성 질환 사례 증가에 기인할 수 있으며, 이는 식이섬유에 대한 수요를 끌어올릴 것으로 예상됩니다. 식이섬유는 만성 질환 관리 에 도움이 됩니다. 질병통제예방센터에 따르면 미국 성인 6명 중 1명이 만성 질환을 앓고 있습니다. 또한 성인 10명 중 4명은 만성 질환을 두 개 이상 앓고 있습니다. 더욱이 팬데믹이 시작된 이후 10명 중 7명이 신체 관리에 더욱 신경을 쓰게 되었습니다. 나아가 10명 중 6명 정도가 건강한 생활 방식과 건강한 식습관의 이점을 알고 있습니다.

APAC 시장 통찰력

아시아 태평양 식이섬유 시장은 다른 모든 지역 시장과 마찬가지로 예측 기간 동안 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 주로 이 지역의 소화기 질환 증가에 기인합니다. 성인 인도인의 약 13%가 심각한 변비를 겪고 있으며, 이는 전체 인구의 약 22%에 영향을 미칩니다. 또한, 인도인의 약 6%는 특정 합병증과 관련된 변비를 경험합니다. 곡물 기반 섬유질의 높은 소비량 또한 이 지역의 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 중국의 주요 곡물 소비량은 지난 20년 동안 증가하여 연간 4억 톤 미만에서 약 7억 5천만 톤으로 증가했습니다.

유럽 ​​시장 통찰력

또한, 유럽 시장은 다른 모든 지역 시장 중에서도 2035년 말까지 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 주요 식이섬유 제조업체들의 성장에 힘입어 이 부문의 시장 성장이 예상됩니다. 예를 들어, 2021년 7월, 저당 시장의 주요 기업인 카길(Cargill, Incorporated)은 4,500만 달러를 투자하여 폴란드 수용성 식이섬유 시장에 진출했습니다. 더불어, 사람들의 건강 인식 제고와 과일 및 채소 소비 증가 또한 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

Dietary Fibers Market Share
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식이섬유 시장 참여자:

    • AGT 식품 및 재료 주식회사
      • 회사 개요
      • 사업 전략
      • 주요 제품 제공
      • 재무 실적
      • 핵심 성과 지표
      • 위험 분석
      • 최근 개발
      • 지역적 존재감
      • SWOT 분석
    • 엠슬랜드 푸드 그룹
    • 카길 주식회사
    • 케리 그룹 유한회사
    • 그린 랩스 LLC
    • 넥시라
    • 파베스트 브랜드
    • J. RETTENMAIER & SOHNE GmbH + Co KG
    • 타이요 인터내셔널
    • 베네오 GmbH

최근 동향

  • 베네오(Beneo GmbH)는 파바콩(faba bean) 원료를 출시하며 동물 영양 포트폴리오를 확장합니다. 파바콩은 유전자 변형이 없는 콩류로, 단백질, 탄수화물, 섬유질의 지속 가능한 공급원으로 사료 생산자들이 제품의 영양가를 높이는 데 도움을 줍니다.

  • 케리 그룹(Kerry Group plc)은 에멀골드 파이버(Emulgold Fibre)를 흰빵 시장에 출시한다고 발표했습니다. 에멀골드는 천연 유래의 수용성 식이섬유 성분입니다. 에멀골드는 일반 흰빵에 비해 흰빵의 섬유질 함량을 300% 이상 증가시킵니다.

  • Report ID: 4736
  • Published Date: Sep 10, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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자주 묻는 질문 (FAQ)

2026년에는 식이섬유 산업 규모가 105억 달러로 추산됩니다.

글로벌 식이섬유 시장 규모는 2025년에 96억 8천만 달러를 돌파했으며, 2035년까지 약 9.4%의 CAGR을 기록하여 237억 7천만 달러의 수익을 달성할 것으로 예상됩니다.

북미 식이섬유 시장은 건강과 만성 질환에 대한 인식이 높아짐에 따라 2035년까지 35% 이상의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

시장의 주요 기업으로는 AGT Food and Ingredients Inc., Emsland Food Group, Cargill, Incorporated, Kerry Group plc., The Green Labs LLC, Nexira, Farbest Brands, J. RETTENMAIER & SOHNE GmbH + Co KG, Taiyo International, Beneo GmbH 등이 있습니다.

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
수석 리서치 애널리스트
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