식이섬유 시장 규모 및 점유율, 원료(과일 및 야채, 견과류 및 씨앗, 시리얼 및 곡물), 유형(가용성, 불용성), 용도(식품 및 음료, 제약, 동물 사료)별 - 글로벌 공급 및 수요 분석, 성장 예측, 통계 보고서 2024-2036

글로벌 식이 섬유 시장 정의

식이 섬유는 인체가 지방 단백질 및 탄수화물을 소화하는 방식으로 소화되지 않는 조사료 및 부피입니다. 그들은 우리 몸에 흡수되지 않고 대신 결장 소장 및 위를 통해 몸을 빠져 나갑니다. 식이 섬유는 일반적으로 야채 과일 콩류 및 통곡물과 같은 일반적인 식품에서 발견됩니다. 일반적으로 수용성 섬유질과 불용성 섬유질과 같은 두 가지 유형의 섬유가 있습니다. 수용성 섬유는 물에 쉽게 용해되어 겔 같은 성분을 형성합니다. 보리 당근 감귤류 완두콩 콩 사과 귀리 등에서 발견됩니다. 반면에 불용성 섬유질은 물에 용해되지 않지만 쉽게 배변하고 소화 문제를 치료하는 데 매우 유용합니다. 불용성 섬유질은 통밀가루 밀기울 견과류 콩류 콜리플라워 감자와 같은 야채와 같은 식품에서 대량으로 발견될 수 있습니다.

식이 섬유나 고

섬유질 식단에는 대변의 무게와 부피를 부드럽게 하고 늘리고 변비의 위험을 줄이는 등 다양한 이점이 있습니다. 또한 지단백질 또는 "나쁜" 콜레스테롤 수치는 귀리 밀기울 아마씨 콩 및 귀리에 함유된 수용성 섬유질에 의해 감소될 수 있습니다. 또한 모든 콜레스테롤 수치를 관리합니다. 고섬유질 식품은 일반적으로 섭취하는 데 시간이 더 오래 걸리고 식품 단위당 칼로리가 더 적습니다. 따라서 식이섬유는 체중 감량에도 도움이 됩니다. 이 외에도 식이섬유 특히 수용성 섬유질은 설탕 흡수를 늦추어 당뇨병 환자의 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 불용성 섬유질은 영양가 있는 식단을 섭취함으로써 제2형 당뇨병의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

글로벌 식이 섬유 시장: 주요 통찰력

2024~2036년 글로벌 시장 규모, 예측 및 추세 하이라이트

식이섬유 시장 규모는 2023년에 75억 2천만 달러 이상이었고 2036년 말까지 190억 2천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2036년) 동안 CAGR 약 7.4% 성장할 것입니다. 2024년 식이섬유 산업 규모는 80억 2천만 달러로 평가됩니다. 시장의 성장은 건강 보조 식품의 인기가 높아짐에 기인할 수 있습니다. 식이 섬유는 섬유 음료 보충제 정제 등과 같은 건강 보조 식품에 많이 사용됩니다. 리투아니아 사람들의 63%와 67% 이상이 신체와 면역 체계를 강화하기 위해 영양 보충제를 섭취했습니다. 또한 팬데믹 기간 동안 소비가 크게 급증했습니다.

 이 외에도 식이 섬유의 시장 성장을 촉진하는 것으로 여겨지는 요인에는 베타 글루칸의 증가하는 이점으로 인한 베타 글루칸의 사용 증가가 포함됩니다. 베타글루칸은 다양한 박테리아 식물 효모 및 곰팡이의 세포벽에서 발견되는 수용성 섬유질입니다. 3-8주 동안 매일 2.5-3.5g의 베타글루칸을 섭취하면 공복 혈당 수치를 낮추고 제2형 당뇨병 환자의 장기적인 혈당 관리를 향상시킬 수 있습니다. 한편 주요 업체들의 협력 증가는 시장에 유리한 기회를 제공할 것으로 예상됩니다. 예를 들어 부가가치 식물성 식품의 최대 공급업체 중 하나인 AGT Food and Ingredients Inc.(AGT)는 식품 기술 회사인 Equinom과 협력했습니다. 두 회사는  Equinox 초고단백 노란색 완두콩 품종으로 만든 공동 브랜드 기능성 성분의 개발 인증 및 상용화를 촉진하는 것을 목표로 합니다.

글로벌 식이 섬유 시장: 성장 동인 및 과제

성장 동력

• 만성 질환의

  유병률 증가 – 식이 섬유를 많이 섭취하면 만성 질환의 위험이 크게 감소하는 것으로 보입니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 비전염성 질병(NCD)은 연간 4100만 명의 사망자 또는 전 세계 사망자의 74%를 차지합니다. 70세 이전에는 연간 1700만 명이 NCD로 사망합니다.

• 건강 유지에 대한 인식 제고– 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 식이섬유 소비가 증가했습니다. 소비자의 거의 60%는 팬데믹으로 인해 건강 문제를 예방하기 위해 건강한 생활 방식을 유지해야 할 필요성을 더 의식하게 되었다고 생각합니다. 이것은 오래 지속되는 변화가 될 것으로 예상됩니다.

• 스포츠 영양 및 기능 식품의 사용 증가 – 기능 식품 식품은식이 섬유 범주에 속하며 시장 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다. 인도에서만 1억 5천만 명이 넘는 사람들이 일상 생활에서 기능 식품의 사용을 포함하기로 의식적인 결정을 내렸습니다.

• 베타글루칸의 중요성 증가– 수용성 식이섬유의 특정 유형은 베타글루칸입니다. 보충제로도 제공됩니다. 약 8주 동안 매일 3g의 베타글루칸을 섭취하면 총 콜레스테롤이 거의 9% LDL 콜레스테롤이 15% 감소했습니다.

• 식이 보조제의 소비 증가– 식이 섬유는 식이 보조제 특히 차전자피 메타무실 시트루셀 등과 같은 섬유질 기반 보충제에 사용됩니다. 77%의 사람들이 건강 보조 식품을 복용한다고 말합니다. 또한 모든 연령대 중에서 35세에서 54세 사이의 성인이 건강 보조 식품을 가장 많이 사용합니다.

도전

• 글루텐에 알레르기가 있는 사람들의 수 증가 – 글루텐은 현미 빵 밀기울 시리얼 등과 같은 매우 일반적인 식이 섬유에서 찾을 수 있습니다. 글루텐 알레르기 사례가 증가함에 따라 글루텐 프리 제품의 인기가 치솟고 있습니다. 또한 글루텐은 체강 및 신경 장애 및 불임을 포함한 다양한 질병과도 관련이 있습니다. 건강 보조 식품의 시장 성장을 저해할 것으로 예상됩니다.  
• 식이 보조제의 과도한 섭취로 인한 해로운 영향
• 식이 섬유에 대한 엄격한 정부 지침

글로벌 식이 섬유 시장 세분화

글로벌 식이 섬유 시장은 유형별로 수요와 공급을 용해성 및 불용성으로 분류하고 분석합니다. 두 가지 유형의 식이섬유 중 불용성 부문은 2036년에 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 세그먼트의 성장은 변비와 치질의 증가하는 문제 때문일 수 있습니다. 불용성 섬유질은 폐기물 처리 속도를 높이고 막힘을 줄여 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 결장에 작은 주름과 치질이 생기는 것을 예방합니다.  미국 인구 100명 중 약 16명이 변비 문제를 경험합니다. 또한 60세 이상 인구 100명 중 약 33명이 변비 관련 증상을 보입니다. 또한 성인 4명 중 3명은 때때로 치질에 걸릴 수 있습니다.

글로벌 식이 섬유 시장은 또한 과일 및 채소 견과류 및 씨앗 곡물 및 곡물로 원료별 수요와 공급을 위해 세분화되고 분석됩니다. 이 세 부문 중 곡물 및 곡물 부문은 2036 년에 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 곡물과 곡물의 섬유 소비 증가와 곡물 생산 증가로 인해 예상됩니다. 시리얼 식품의 섬유질 섭취량은 세계에서 가장 높으며 미국과 유럽에서 각각 전체의 약 32-49 %를 공급합니다. 또한 전 세계 곡물 생산량의 약 89%가 밀 쌀 옥수수로 구성되어 있습니다.

글로벌 식이 섬유 시장에 대한 심층 분석에는 다음 부문이 포함됩니다.

글로벌 식이 섬유 시장 지역 시놉시스

북미 식이섬유 시장은 다른 모든 지역의 시장 중에서 2036년 말까지 약 ~35%의 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 시장의 성장은 주로 건강에 대한 인식 증가와 만성 질환 사례 증가에 기인할 수 있으며 이는 차례로 식이 섬유에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다. 식이섬유는 만성 질환 관리에 도움이 됩니다. 질병통제예방센터(Centers for Disease Control and Prevention)에 따르면 미국의 성인 6명당 만성 질환을 앓고 있습니다. 또한 성인 10명 중 4명은 두 가지 이상의 만성 질환을 앓고 있습니다. 또한 팬데믹이 시작된 이후 10명 중 약 7명은 자신의 신체를 어떻게 대하는지 더 많이 의식하고 있습니다. 또한 10 명 중 약 6 명은 건강한 생활 방식을 이끌고 잘 먹는 것의 이점을 알고 있습니다.

아시아 태평양 식이 섬유 시장은 다른 모든 지역의 시장 중에서 예측 기간 동안 두 번째로 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 시장의 성장은 주로이 지역의 소화 문제 증가에 기인 할 수 있습니다. 성인 인도인의 약 13%가 심각한 변비를 앓고 있다고 보고하며 이는 전체 인구의 약 22%에 영향을 미칩니다. 또한 인도인의 약 6%가 특정 동반 질환과 관련된 변비를 경험합니다. 또한 이 지역의 시장 성장은 곡물 기반 섬유의 높은 소비로 인해 예상됩니다. 중국의 중요한 곡물 작물 소비는 지난 20년 동안 증가하여 연간 4억 미터 톤 미만에서 약 7억 5천만 톤으로 증가했습니다.

또한 유럽 시장은 다른 모든 지역의 시장 중에서 2036년 말까지 주목할만한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 시장 성장은 이 지역의 주요 식이 섬유 제조업체의 뒤를 이어 예상됩니다. 예를 들어 2021년 7월 설탕 저감 시장의 주요 업체인 Cargill Incorporated는 4500만 달러를 투자하여 폴란드의 수용성 섬유 시장에 진출했습니다. 또한 사람들의 건강 인식 증가와 과일 및 채소 소비 증가도 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

글로벌 식이섬유 시장을 지배하는 최고의 주요 기업

• AGT 식품 및 재료 Inc.
  • 회사 개요
  • 사업 전략
  • 주요 제품 제공
  • 재무 성과
  • 핵심성과지표(KPI)
  • 위험 분석
  • 최근 개발
  • 지역별 입지
  • SWOT 분석

• 엠슬랜드 푸드 그룹
• 카길 법인
• 케리 그룹 plc.
• 그린 랩스 LLC
• 넥시라
• Farbest 브랜드
• J. RETTENMAIER & SOHNE GmbH + Co KG (J. 레텐마이어 & 소네
• )
• 타이요 국제공항(Taiyo International)
• 베네오 GmbH