Dairy 대안 가격표 크기는 2023년 USD 29.11억에 달했고, 2024-2036년 예측 기간 동안 약 13.2%의 CAGR로 성장한 2036년 말까지 USD 122.03억에 도달하기 위해 포화되었습니다. 2024년에, 낙농장 대안의 기업 크기는 USD 34.2 Billion에 예상됩니다.
시장의 성장은 전 세계 식품의 성장 수요에 의해 격려됩니다. 결과, 채식주의 인기, flexitarian식이 증가 할 것으로 예상된다, 낙농적 대안에 대한 높은 수요에 선도.
식품 및 농업기구에 따르면 9.1 억 명의 사람들이 2050 년까지 지구에 거주하기 위해 총 식량 생산은 약 70 % 증가해야합니다.
성장 동인
도전과제
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기준 연도 |
2023년 |
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예상 연도 |
2024~2036 |
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CAGR |
13.2% |
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기준 연도 시장 규모(2023년) |
미화 291억 1천만 달러 |
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예측연도 시장 규모(2036년) |
1,220억 3천만 달러 |
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지역 범위 |
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제품(우유, 아이스크림, 요구르트, 치즈, 크리머, 버터)
우유 부문은 2036년 말까지 유제품 대체 식품 시장 점유율 약 69%를 차지할 것으로 추정됩니다. 유당 불내증이 있는 사람들의 수가 증가함에 따라 이 부문의 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.
성인은 어린이에 비해 유당 분해 능력을 잃기 때문에 대부분의 사람들의 유당 내성은 나이가 들수록 감소합니다.
일반 우유를 소화하기 어려운 사람들을 위한 아몬드 우유, 코코넛 우유, 두유 등 유당이 없는 우유는 훌륭한 대체품이며 대부분의 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 유당 흡수 장애는 지구상의 65% 이상의 사람들에게 영향을 미칩니다.
공급원(콩, 아몬드, 코코넛, 쌀, 귀리)
2036년까지 대두 부문은 유제품 대체 식품 시장 점유율을 36% 이상 차지할 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 비만에 대한 부담이 증가하는 것은 이 부문의 확장에 기인할 수 있으며, 두유와 같은 저칼로리 제품에 대한 수요. 세계심장연맹(World Heart Federation)에 따르면 전 세계적으로 약 23억 명의 성인과 어린이가 과체중 또는 비만인 것으로 추산됩니다.
두유에는 콜레스테롤을 낮추는 특성이 있어 혈압을 낮추고 염증을 퇴치하며 체중 감소 또는 유지에 도움이 될 수 있습니다. 더욱이 두유는 칼륨 함량이 높은 유제품 대체품으로 과체중 또는 비만인 사람들의 허리 둘레를 줄여 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
유통 채널(슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 온라인 소매점)
유제품 대체 시장의 슈퍼마켓 및 대형마트 부문은 곧 상당한 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 부문 확장의 주요 요인은 식료품 판매 증가입니다. 예를 들어, 슈퍼마켓과 편의점의 전 세계 식품 매출은 2021년에 1조 3,575억 달러 이상에 달했습니다.
개발도상국에서 더 건강한 식사와 슈퍼마켓, 대형마트 같은 현대적인 소매 모델에 대한 수요가 증가함에 따라 오늘날 사람들은 과거보다 더 많은 대체 우유 제품을 구매하고 있습니다.
글로벌 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.
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출처 |
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영양소 |
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제품 |
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공식화 |
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유통 채널 |
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APAC 시장 통계
유제품 대체 시장에서 아시아 태평양 지역은 2036년까지 46% 이상의 수익 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 개인 가처분 소득 증가로 인해 이 지역의 시장 성장도 예상됩니다. 따라서 점점 더 많은 사람들이 더 건강한 결정을 내리기 위해 지방과 설탕이 적은 유제품 대체품을 구입할 수 있습니다.
또한 2021년에는 슈퍼마켓이 일본 식물성 우유 대체품 구매의 약 63%를 차지하여 다음과 같은 주요 구매 채널이 되었습니다. 아몬드와 두유는 일본에서 가장 인기 있는 식물성 우유 대체품입니다.
우유 대체품 소비와 관련하여 중국은 아시아 태평양 지역을 선도하고 있으며, 이는 국가의 방대한 인구와 높은 단백질 수요에 힘입어 다음과 같은 기회를 창출했습니다. 식물성 낙농 산업이 번창할 것입니다.
한국 시장에서는 귀리, 쌀, 대마, 완두콩과 같은 새로운 식물성 우유 대체식품이 점점 더 많은 사랑을 받고 있습니다. 유당과 콜레스테롤이 없고 필수 비타민과 미네랄이 풍부하며 포화 지방이 적습니다.
북미 시장 분석
북미 지역 역시 예측 기간 동안 유제품 대체 시장이 크게 성장할 것이며 이 지역의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 2위를 차지할 것입니다. 유제품 대체품의 수용률이 높아지면서 이 지역에서 식물성 고기의 인기가 높아지고 있습니다. 건강에 관심이 있고 정보에 입각한 고객이 육류, 글루텐 및 유제품에 대한 대안을 적극적으로 찾고 있는 결과로 증가했습니다.
게다가 작년에 미국인의 15% 이상, 캐나다인의 25% 이상이 유제품 대체 식품을 섭취했습니다. 미국과 캐나다의 Z세대 고객은 식물성 제품을 지지하며 이는 이 세대가 식물성 제품에 대해 가장 호의적인 태도를 갖고 있음을 보여줍니다.
유제품 대안 시장은 다양한 전략적인 이니셔티브를 출시하는 많은 주요 선수로 구성되어 있으며 업계에서 시장 위치를 확장합니다. 이 회사는 가장 큰 시장 점유율과 영향력 산업 동향을 결합했습니다. 금융, 전략지도 및 이러한 유제품 대안 회사에서 상품은 공급 네트워크에 사용됩니다.
저자 크레딧: Parul Atri
무료 샘플 사본에는 시장 개요, 성장 추세, 통계 차트 및 표, 예상 예측 등이 포함됩니다.
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