초유 시장 규모는 2023년에 28억 7천만 달러로 평가되었으며, 2036년 말까지 80억 달러를 초과할 것으로 예상되며, 예측 기간인 2024-2036년 사이에 8.2% 이상의 CAGR로 확대될 것입니다. 2024년에 초유 산업 규모는 30억 6천만 달러로 평가됩니다.
시장 성장은 소비자의 건강 인식 증가, 전 세계적으로 강화 식품 및 보충제에 대한 수요 증가, 화장품 산업에서 초유 사용 증가에 기인할 수 있습니다. 건강 및 웰빙 식품 시장은 2019년에 7,660억 달러 이상의 수익을 창출한 것으로 계산되었습니다. 이 금액은 2020년에 약 7,900억 달러로 증가했습니다 . 또한 영유아용 조제분유와 프로바이오틱 요구르트의 초유 강화도 향후 몇 년 동안 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 또한 스포츠 및 피트니스에 대한 추세가 확대되고 사람들의 가처분 소득이 증가함에 따라 가까운 미래에 초유 시장에 충분한 성장 기회가 제공될 것으로 예상됩니다.
성장 동인
전 세계 소비자들의 건강 인식 증가
도전 과제
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기준 연도 |
2023 |
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예측 연도 |
2024년~2036년 |
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연평균 성장률 |
8.2% |
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기준 연도 시장 규모(2023) |
28억 7천만 달러 |
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예측 연도 시장 규모(2036) |
80억 달러 |
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지역 범위 |
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초유 시장은 제품 유형별로 전체, 탈지 및 특수 초유 분말로 세분화되며, 그 중 전체 초유 분말 세그먼트는 기능성 식품의 제형에 사용될 때 더 나은 유통기한을 제공한다는 사실 때문에 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 또한 음료, 간식 및 영양 바 생산을 위한 전체 초유 사용 증가도 향후 몇 년 동안 이 세그먼트의 성장을 촉진할 것으로 평가됩니다. 또한 적용을 기준으로 화장품 세그먼트는 피부 보습, 노화 과정 지연, 박테리아로부터 보호 및 피부 자극 완화와 같은 초유의 이점으로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 성장을 목격할 것으로 평가됩니다.
글로벌 초유 시장에 대한 심층 분석에는 다음과 같은 세그먼트가 포함됩니다.
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제품 |
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애플리케이션 |
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형태 |
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지리적 분석에 따르면 초유 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카를 포함한 5개 주요 지역으로 세분화됩니다. 북미 산업 시장은 이 지역의 건강을 의식하는 인구의 존재로 인해 2036년까지 가장 큰 수익 점유율을 차지할 것으로 추산됩니다. 이와 함께 인도, 뉴질랜드, 중국과 같은 국가에 가축 농장 시설이 집중되어 있어 이 지역 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다. Stats NZ 기관에 따르면 뉴질랜드의 총 젖소 수는 1990년과 2019년 사이에 전국적으로 82% 증가했습니다. 2019년에는 630만 마리의 소가 이 나라에서 사육되었습니다.
저자 크레딧: Parul Atri
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