냉장 보관 시장 규모, 보관 유형(시설/서비스, 장비), 건축 유형(대량 보관, 항만, 생산 매장), 온도 범위(냉장, 냉동, 급속 냉동), 용도(과일 및 야채, 유제품, 생선, 육류 및 해산물, 가공 식품, 의약품)별 - 성장 추세, 지역 점유율, 경쟁 정보, 예측 보고서(2025~2037년)

냉장 보관 부문: 성장 동인 및 과제

성장 동력

• 음식물 쓰레기 줄이기에 대한 인식 제고 - 전 세계적으로 생산된 식품의 11%가 낭비되고(가정에서, 식품 서비스에서 5%, 소매에서 2%) 생산된 식품의 약 14%가 수확과 소매 사이에 전 세계적으로 손실됩니다. 따라서 음식물 쓰레기 줄이기에 대한 인식이 높아지면서 냉장 보관 시장의 성장률이 높아지고 있습니다. 전 세계적으로 음식물 쓰레기는 큰 문제입니다.
  
  음식물 쓰레기의 대부분은 적절한 보관 시설의 부족으로 인해 발생합니다. 부패하기 쉬운 상품은 일반적으로 다양한 온도에서 공급망을 통해 운송되며, 이로 인해 식품이 부패되거나 폐기물이 발생할 수 있습니다.
   
• 연료전지 기반 기술 채택 증가 - 연료전지 기술을 사용하면 창고 관리자가 배터리 충전소와 배터리가 차지하는 귀중한 창고 공간을 절약하는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 연료전지 인프라는 기존 에너지 및 배터리 전력 인프라에 비해 60% 이상 적은 공간을 차지합니다.
  
  또한, 연료전지 지게차를 배치해 전기차의 주행거리를 ​​늘리면 수소연료전지 효율로 창고 생산성을 최대 15% 높일 수 있다.
   
• 지속 가능한 창고 활용 증가 - 냉장 보관 시장의 플레이어들은 저탄소 설계와 환경 감사에 대한 투자, 혁신적인 건설 관행을 채택하고 있습니다. 에너지 소비를 줄이는 저탄소 설계를 통해 지속 가능한 스마트 창고를 만들 수 있습니다.
  
  에너지 비용을 절감하고 이러한 시설의 탄소 배출량을 줄이는 것은 지능형 자동화 및 제어 시스템과 같은 에너지 효율적인 기술을 사용하여 달성할 수 있습니다. 예를 들어, Mars UK는 DHL과 함께 공식적으로 새로운 최첨단 창고를 열었습니다. 영국에 위치한 새로운 시설은 Mars UK의 새로운 "세계적 수준"의 시설을 완성합니다. 기업의 환경 이니셔티브를 발전시키기 위한 물류 운영입니다.

도전과제

• 높은 초기 비용 - 냉장고 산업의 확장을 방해하는 주요 요인 중 하나는 시설을 구축하는 데 필요한 막대한 초기 비용입니다. 냉장 보관 시설을 구축하고, 필요한 장비를 설치하고, 인프라를 유지 및 수리하는 데는 모두 막대한 재정적 투자가 필요합니다.
  
  이제 막 시장에 진입한 기업의 경우 적절한 온도 제어와 에너지 효율성을 보장하기 위해 우수한 단열, 냉동 시스템 및 인프라에 투자해야 하기 때문에 이 비용이 특히 중요할 수 있습니다.
   
• 전기 변동 - 정전이나 전기 변동으로 인해 냉각 시스템이 오작동할 수 있습니다. 냉각수 고장 및 냉각 순환 부족은 콜드 체인 관리에 부정적인 영향을 미쳐 유지 관리 비용이 증가할 수 있습니다. 과도한 열 노출은 부패하기 쉬운 상품의 품질과 경쟁력을 저하시켜 상당한 낭비로 이어질 수 있습니다.