비스킷 시장 규모 및 점유율(재료별: 밀 기반 비스킷, 귀리 기반 비스킷, 잡곡 비스킷, 단백질 강화 비스킷), 제품 유형, 유통 채널, 포장 유형, 맛, 최종 사용자 - 2026-2035년 글로벌 공급 및 수요 분석, 성장 예측, 통계 보고서

비스킷 시장 - 지역 분석

APAC 시장 통찰력

아시아 태평양 지역은 비스킷 시장을 주도하는 지역으로, 2035년 말까지 40.7%의 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 이러한 우세는 급속한 도시화, 가처분소득 증가, 그리고 소매 인프라 확장으로 비스킷 수요 증가가 촉진된 데 기인합니다. 2023년 10월 EIA(환경영향평가)에 따르면, 저유가 상황에서 이 지역의 1인당 가처분소득은 2022년부터 2050년까지 연평균 3.3% 증가할 것으로 예상됩니다. 따라서 이러한 구매력 증가는 비스킷을 포함한 소비재 지출에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며, 특히 경제 성장세가 지속될 것으로 예상되는 신흥 시장에서 더욱 그렇습니다.

중국은 탄탄한 국내 생산, 수출 역량 강화, 그리고 지역별 소비 격차에 힘입어 지역 비스킷 시장에서 여전히 강력한 입지를 유지하고 있습니다. 또한, 중국 선구자들은 전통적인 기호와 현대적인 맛의 실험 모두를 충족시키기 위해 현지 맛과 서양식 형태를 융합하고 있습니다. 또한, 건강 및 웰빙 트렌드는 통곡물, 저당, 기능성 첨가물과 같은 제품 구성에 상당한 영향을 미치고 있으며, 이는 이 분야의 소비자 선호도를 더욱 높이고 있습니다.

인도는 일상생활에 깊이 뿌리내린 비스킷과 문화적 유대감을 바탕으로 전 세계 비스킷 시장의 주요 투자 대상지로 떠올랐습니다. IBEF는 2025년 7월, 인도의 비스킷, 쿠키, 크래커 시장이 도시화 증가, 건강에 민감한 소비자, 그리고 디지털 혁신의 영향으로 빠르게 성장하고 있다고 보고했습니다. 2030년 말까지 인도 비스킷 시장 규모는 1조 6,500억 루피(미화 202억 5천만 달러)에 달할 것으로 예상되며, 수요가 전통적인 포도당 비스킷에서 프리미엄 건강 중심의 고급 제품으로 전환되고 있어 긍정적인 시장 전망을 시사합니다.

2024년 출하량 및 시장 점유율 기준 인도 비스킷 수출 주요 수입국

출처: IBEF

북미 시장 통찰력

북미 지역은 빠르게 변화하는 소비자 선호도와 다양한 제품 환경 덕분에 지역 비스킷 시장에서 눈에 띄는 성장을 보이고 있습니다. 또한, 건강에 관심이 많고 당 함량이 낮은 비스킷이 출시되면서 북미 지역 소비자들의 수요도 증가하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 10월, 켈라노바(구 켈로그 컴퍼니)는 북미 시리얼 사업부인 WK 켈로그 컴퍼니를 분리하여 두 개의 독립 상장 기업으로 출범했습니다. 이로써 두 기업은 각자의 잠재력을 최대한 발휘하는 데 집중하게 되었습니다.

미국은 전통 제품과 혁신 제품 모두에 대한 수요 증가로 지역 비스킷 시장에서 주도권을 강화하고 있습니다. 다양한 제품을 현관까지 배송하는 전자상거래 부문이 강력한 성장을 보이고 있어, 이 분야에 꾸준한 자금 유입이 예상됩니다. 2025년 8월 발표된 인구조사국 보고서에 따르면, 2025년 2분기 미국 전자상거래 소매 매출은 3,042억 달러에 달해 전체 소매 매출 1조 8,700억 달러의 16.3%를 차지할 것으로 예상됩니다. 또한, 전년 대비 5.3%의 성장률은 소비자들에게 온라인에서 간식을 더 쉽게 접할 수 있도록 함으로써 시장에 변화를 가져올 것으로 예상됩니다.

캐나다는 자체 브랜드 비스킷이 인기를 얻으면서 비스킷 시장이 점진적으로 성장하고 있습니다. 품질은 그대로 유지하면서도 소비자들에게 합리적인 가격의 대안을 제공하고 있기 때문입니다. 이와 동시에, 국내외 비스킷 수요 증가에 따라 캐나다 주요 기업들이 협력하고 있습니다. 2021년 6월, 페레로 계열사는 메릴랜드 쿠키스(Maryland Cookies)와 웨건 휠스(Wagon Wheels)와 같은 유명 브랜드를 소유한 온타리오 교사 연금 계획 위원회(Ontario Teachers' Pension Plan Board)로부터 버튼스 비스킷 컴퍼니(Burton's Biscuit Company)를 인수하는 계약을 발표했습니다. 이를 통해 페레로의 달콤한 비스킷 포트폴리오가 확대될 전망입니다.

유럽 ​​시장 통찰력

유럽은 소비자들이 건강하고 프리미엄 제품에 대한 관심을 점점 더 많이 보이는 영향력 있는 시장 환경을 갖추고 있습니다. 도시 생활 방식의 변화와 강력한 소매 및 전자상거래 시장 또한 이 지역 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 3월, 유럽 집행위원회는 EU 합병 규정에 따라 네덜란드에 본사를 둔 Continental Bakeries Holding BV가 프랑스에 본사를 둔 Biscuit Holding SAS에 인수되는 것을 승인했다고 발표했습니다. Continental Bakeries는 유럽에서 주로 자체 브랜드(PB)로 달콤한 비스킷, 빵 대용품, 토스트를 생산 및 공급하고 있으며, Biscuits International 또한 자체 브랜드로 달콤한 비스킷을 주로 생산합니다.

독일은 유기농, 천연, 그리고 비건 및 글루텐 프리 등 특수 비스킷에 대한 수요 증가로 지역 시장에서 강력한 리더십을 유지하고 있습니다. 한편, 독일 시장은 전통과 건강 중심의 혁신이 조화를 이루고 있습니다. 2025년 2월, 비스킷 인터내셔널은 폴란드와 영국에서 이미 리브랜딩을 완료한 데 이어 지역 전체에 걸쳐 리브랜딩 전략을 추진한다고 발표했습니다. 최근 프랑스, ​​스웨덴, 독일의 자회사를 Biscuit International France SAS, Biscuit International Germany GmbH, Biscuit International Sweden AB로 변경했습니다.

영국은 경쟁이 치열하고 탄탄한 기반을 갖춘 유럽 시장의 핵심 국가입니다. 이 시장은 상징적인 브랜드와 티타임 스낵과 같은 강력한 소비 습관을 바탕으로 생산적으로 성장하고 있습니다. 풍미 있고 건강한 대안을 중심으로 한 혁신 외에도, 온라인 판매와 소비자 직접 판매 채널을 통해 이 부문의 영향력이 확대되고 있는 영국 시장에서는 여전히 핵심 요소로 자리 잡고 있습니다. 이와 동시에, 포장 및 조달 측면에서 지속가능성을 위한 노력 또한 영국 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.