배터 프리믹스 시장 규모 및 점유율, 유형별(진한, 접착성, 맥주, 튀김, 맞춤형) 및 용도별(야채, 육류, 가금류, 해산물) - 글로벌 공급 및 수요 분석, 성장 예측, 통계 보고서 2024-2036

성장 동인

• 가공 식품 산업의 발전으로 시장 성장 촉진
  최근 몇 년 동안 밀레니얼 세대 사이에서 가공 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 조리가 완료된 가공 육류 및 해산물 식사에 대한 소비자의 선호도가 증가함에 따라 가공 성능을 향상시키고 기능성과 바람직한 특성을 개선하기 위해 혁신적인 식품 코팅 성분이 필요하게 되었습니다. 또한, 배터 프리믹스는 해산물의 냄새를 없애고 식품에 풍미, 바삭함, 적절한 질감과 맛을 더하기 위해 특별히 사용됩니다. 또한 글루텐 및 유전자 변형 생물체(GMO)가 없는 배터와 같은 주요 산업에서 영양가 있고 건강하며 더 나은 품질의 식품을 생산하기 위한 주요 이니셔티브가 진행되고 있습니다. 이 요인은 시장을 크게 확대할 것으로 예상됩니다.
• 시장 성장을 주도할 음식점과 레스토랑의 증가
  패스트푸드 문화의 빠른 수용과 전 세계적으로 패스트푸드 음식점과 패스트 서비스 레스토랑의 증가는 글로벌 배터 프리믹스 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 게다가 선진국과 신흥국의 젊은 세대에서 패스트푸드 제품에 대한 수요가 폭증하고 있습니다. 이러한 요인은 예측 기간 동안 글로벌 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

도전 과제

• 원자재 가격 변동성이 시장 성장을 방해
  배터 프리믹스의 적용이 증가하고 있음에도 불구하고 원자재 가격의 변동성은 시장 성장에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 사람들 사이에서 튀긴 음식의 해로운 영향에 대한 인식이 커지면서 앞으로 글로벌 시장 성장이 방해받을 것으로 추정됩니다.